Рецепт Печень тушеная с кукурузой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Печень тушеная с кукурузой

Печень куриная (Тушение) 1150 г
Вода 300 г
Кукуруза, консервы 200 г
Лук зеленый (перо) (Тушение) 15 г
Яйцо куриное 2 Штука
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень тушеная с кукурузой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 116.6 ккал 1684 ккал 6.9% 5.9% 1444 г
Белки 15.7 г 76 г 20.7% 17.8% 484 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 7.6% 1120 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.9% 10429 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.4% 20000 г
Вода 77.9 г 2273 г 3.4% 2.9% 2918 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7403.6 мкг 900 мкг 822.6% 705.5% 12 г
Ретинол 7.401 мг ~
бета Каротин 0.108 мг 5 мг 2.2% 1.9% 4630 г
Витамин В1, тиамин 0.327 мг 1.5 мг 21.8% 18.7% 459 г
Витамин В2, рибофлавин 1.555 мг 1.8 мг 86.4% 74.1% 116 г
Витамин В4, холин 157.29 мг 500 мг 31.5% 27% 318 г
Витамин В5, пантотеновая 4.665 мг 5 мг 93.3% 80% 107 г
Витамин В6, пиридоксин 0.59 мг 2 мг 29.5% 25.3% 339 г
Витамин В9, фолаты 127.477 мкг 400 мкг 31.9% 27.4% 314 г
Витамин В12, кобаламин 11.896 мкг 3 мкг 396.5% 340.1% 25 г
Витамин C, аскорбиновая 16.14 мг 90 мг 17.9% 15.4% 558 г
Витамин D, кальциферол 0.14 мкг 10 мкг 1.4% 1.2% 7143 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.552 мг 15 мг 3.7% 3.2% 2717 г
Витамин Н, биотин 1.36 мкг 50 мкг 2.7% 2.3% 3676 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 1.1% 7500 г
Витамин РР, НЭ 10.0403 мг 20 мг 50.2% 43.1% 199 г
Ниацин 7.373 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 238.9 мг 2500 мг 9.6% 8.2% 1046 г
Кальций, Ca 20.72 мг 1000 мг 2.1% 1.8% 4826 г
Кремний, Si 0.045 мг 30 мг 0.2% 0.2% 66667 г
Магний, Mg 19.71 мг 400 мг 4.9% 4.2% 2029 г
Натрий, Na 125.06 мг 1300 мг 9.6% 8.2% 1040 г
Сера, S 160.73 мг 1000 мг 16.1% 13.8% 622 г
Фосфор, P 204.1 мг 800 мг 25.5% 21.9% 392 г
Хлор, Cl 11.26 мг 2300 мг 0.5% 0.4% 20426 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 4.1 мкг ~
Бор, B 2 мкг ~
Ванадий, V 0.1 мкг ~
Железо, Fe 13.017 мг 18 мг 72.3% 62% 138 г
Йод, I 1.15 мкг 150 мкг 0.8% 0.7% 13043 г
Кобальт, Co 11.692 мкг 10 мкг 116.9% 100.3% 86 г
Литий, Li 0.054 мкг ~
Марганец, Mn 0.2425 мг 2 мг 12.1% 10.4% 825 г
Медь, Cu 296.8 мкг 1000 мкг 29.7% 25.5% 337 г
Молибден, Mo 42.395 мкг 70 мкг 60.6% 52% 165 г
Никель, Ni 0.021 мкг ~
Рубидий, Rb 4.1 мкг ~
Селен, Se 31.824 мкг 55 мкг 57.9% 49.7% 173 г
Стронций, Sr 0.23 мкг ~
Фтор, F 26.79 мкг 4000 мкг 0.7% 0.6% 14931 г
Хром, Cr 6.74 мкг 50 мкг 13.5% 11.6% 742 г
Цинк, Zn 5.0284 мг 12 мг 41.9% 35.9% 239 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.245 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.83 г ~
Валин 1.021 г ~
Гистидин* 0.346 г ~
Изолейцин 0.763 г ~
Лейцин 1.557 г ~
Лизин 0.883 г ~
Метионин 0.351 г ~
Метионин + Цистеин 0.556 г ~
Треонин 0.595 г ~
Триптофан 0.321 г ~
Фенилаланин 0.797 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.345 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.163 г ~
Аспарагиновая кислота 1.521 г ~
Гидроксипролин 0.046 г ~
Глицин 0.851 г ~
Глутаминовая кислота 2.257 г ~
Пролин 0.804 г ~
Серин 0.439 г ~
Тирозин 0.547 г ~
Цистеин 0.196 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 11%
Стеролы (стерины)
Холестерин 286.61 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.837 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.42 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.525 г min 16.8 г 9.1% 7.8%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.118 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.458 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.588 г от 11.2 до 20.6 г 5.3% 4.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.52 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.099 г ~

Энергетическая ценность Печень тушеная с кукурузой составляет 116,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 116.6 кКал -%
Белки 15.7 г -%
Жиры 5 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 77.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЧЕНЬ ТУШЕНАЯ С КУКУРУЗОЙ

Печень тушеная с кукурузой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 822,6 %, витамином B1 - 21,8 %, витамином B2 - 86,4 %, холином - 31,5 %, витамином B5 - 93,3 %, витамином B6 - 29,5 %, витамином B9 - 31,9 %, витамином B12 - 396,5 %, витамином C - 17,9 %, витамином PP - 50,2 %, фосфором - 25,5 %, железом - 72,3 %, кобальтом - 116,9 %, марганцем - 12,1 %, медью - 29,7 %, молибденом - 60,6 %, селеном - 57,9 %, хромом - 13,5 %, цинком - 41,9 %

Чем полезен Печень тушеная с кукурузой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Печень тушеная с кукурузой, калорийность 116,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Печень тушеная с кукурузой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты