Рецепт Картофель запечённый в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель запечённый в духовке

Картофель 1000 г
Свинина, свежая, сало, сырое 50 г
Сыр голландский, брусковый 100 г
Сметана 15,0% жирности 25 г
Майонез «Провансаль» 25 г
Чеснок луковица 10 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный молотый 5 г
Орегано, сушеный 7 г
Паприка 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель запечённый в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 144.8 ккал 1684 ккал 8.6% 5.9% 1163 г
Белки 4.2 г 76 г 5.5% 3.8% 1810 г
Жиры 7.8 г 56 г 13.9% 9.6% 718 г
Углеводы 14.5 г 219 г 6.6% 4.6% 1510 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 6.2% 1111 г
Вода 69.6 г 2273 г 3.1% 2.1% 3266 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 44.7 мкг 900 мкг 5% 3.5% 2013 г
Ретинол 0.02 мг ~
альфа Каротин 4.903 мкг ~
бета Каротин 0.248 мг 5 мг 5% 3.5% 2016 г
бета Криптоксантин 50.04 мкг ~
Ликопин 0.024 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 164.034 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.108 мг 1.5 мг 7.2% 5% 1389 г
Витамин В2, рибофлавин 0.107 мг 1.8 мг 5.9% 4.1% 1682 г
Витамин В4, холин 1.74 мг 500 мг 0.3% 0.2% 28736 г
Витамин В5, пантотеновая 0.307 мг 5 мг 6.1% 4.2% 1629 г
Витамин В6, пиридоксин 0.282 мг 2 мг 14.1% 9.7% 709 г
Витамин В9, фолаты 9.162 мкг 400 мкг 2.3% 1.6% 4366 г
Витамин В12, кобаламин 0.099 мкг 3 мкг 3.3% 2.3% 3030 г
Витамин C, аскорбиновая 16.36 мг 90 мг 18.2% 12.6% 550 г
Витамин D, кальциферол 0.195 мкг 10 мкг 2% 1.4% 5128 г
Витамин D3, холекальциферол 0.125 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.065 мг 15 мг 7.1% 4.9% 1408 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.185 мг ~
дельта Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 0.266 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 18797 г
Витамин К, филлохинон 4.8 мкг 120 мкг 4% 2.8% 2500 г
Витамин РР, НЭ 2.1929 мг 20 мг 11% 7.6% 912 г
Ниацин 1.076 мг ~
Бетаин 0.172 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 503.79 мг 2500 мг 20.2% 14% 496 г
Кальций, Ca 108.1 мг 1000 мг 10.8% 7.5% 925 г
Магний, Mg 27.62 мг 400 мг 6.9% 4.8% 1448 г
Натрий, Na 416.74 мг 1300 мг 32.1% 22.2% 312 г
Сера, S 48.91 мг 1000 мг 4.9% 3.4% 2045 г
Фосфор, P 104.3 мг 800 мг 13% 9% 767 г
Хлор, Cl 527.54 мг 2300 мг 22.9% 15.8% 436 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 692.4 мкг ~
Бор, B 92.6 мкг ~
Ванадий, V 119.97 мкг ~
Железо, Fe 1.342 мг 18 мг 7.5% 5.2% 1341 г
Йод, I 4.1 мкг 150 мкг 2.7% 1.9% 3659 г
Кобальт, Co 4.219 мкг 10 мкг 42.2% 29.1% 237 г
Литий, Li 61.997 мкг ~
Марганец, Mn 0.2171 мг 2 мг 10.9% 7.5% 921 г
Медь, Cu 137.77 мкг 1000 мкг 13.8% 9.5% 726 г
Молибден, Mo 7.327 мкг 70 мкг 10.5% 7.3% 955 г
Никель, Ni 4.026 мкг ~
Рубидий, Rb 402.6 мкг ~
Селен, Se 0.767 мкг 55 мкг 1.4% 1% 7171 г
Фтор, F 24.29 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 16468 г
Хром, Cr 8.05 мкг 50 мкг 16.1% 11.1% 621 г
Цинк, Zn 0.7761 мг 12 мг 6.5% 4.5% 1546 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.287 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.399 г ~
Аргинин* 0.168 г ~
Валин 0.24 г ~
Гистидин* 0.088 г ~
Изолейцин 0.176 г ~
Лейцин 0.31 г ~
Лизин 0.255 г ~
Метионин 0.071 г ~
Метионин + Цистеин 0.103 г ~
Треонин 0.166 г ~
Триптофан 0.082 г ~
Фенилаланин 0.199 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.373 г ~
Заменимые аминокислоты 2.167 г ~
Аланин 0.154 г ~
Аспарагиновая кислота 0.366 г ~
Глицин 0.136 г ~
Глутаминовая кислота 0.669 г ~
Пролин 0.327 г ~
Серин 0.219 г ~
Тирозин 0.193 г ~
Цистеин 0.04 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 8.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.76 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.924 мг ~
бета Ситостерол 2.617 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.008 г ~
8:0 Каприловая 0.031 г ~
10:0 Каприновая 0.089 г ~
12:0 Лауриновая 0.113 г ~
14:0 Миристиновая 0.317 г ~
15:0 Пентадекановая 0.031 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.512 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.659 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.686 г min 16.8 г 16% 11%
14:1 Миристолеиновая 0.04 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.173 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.443 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.017 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.029 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.404 г от 11.2 до 20.6 г 12.5% 8.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.359 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.104 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Картофель запечённый в духовке составляет 144,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 144.8 кКал -%
Белки 4.2 г -%
Жиры 7.8 г -%
Углеводы 14.5 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 69.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ ЗАПЕЧЁННЫЙ В ДУХОВКЕ

Картофель запечённый в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 14,1 %, витамином C - 18,2 %, витамином PP - 11 %, калием - 20,2 %, фосфором - 13 %, хлором - 22,9 %, кобальтом - 42,2 %, медью - 13,8 %, хромом - 16,1 %

Чем полезен Картофель запечённый в духовке

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель запечённый в духовке, калорийность 144,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель запечённый в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы