Рецепт Рыба маслянная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыба маслянная

Масляная рыба 732 г
Сметана 15% жирности 85 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыба маслянная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118.1 ккал 1684 ккал 7% 5.9% 1426 г
Белки 17.1 г 76 г 22.5% 19.1% 444 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 8% 1057 г
Углеводы 0.4 г 219 г 0.2% 0.2% 54750 г
Вода 75.7 г 2273 г 3.3% 2.8% 3003 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 38 мкг 900 мкг 4.2% 3.6% 2368 г
Ретинол 0.037 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.111 мг 1.5 мг 7.4% 6.3% 1351 г
Витамин В2, рибофлавин 0.145 мг 1.8 мг 8.1% 6.9% 1241 г
Витамин В4, холин 4.95 мг 500 мг 1% 0.8% 10101 г
Витамин В5, пантотеновая 0.703 мг 5 мг 14.1% 11.9% 711 г
Витамин В6, пиридоксин 0.273 мг 2 мг 13.7% 11.6% 733 г
Витамин В9, фолаты 14.48 мкг 400 мкг 3.6% 3% 2762 г
Витамин В12, кобаламин 1.744 мкг 3 мкг 58.1% 49.2% 172 г
Витамин C, аскорбиновая 0.04 мг 90 мг 225000 г
Витамин D, кальциферол 0.007 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 142857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.031 мг 15 мг 0.2% 0.2% 48387 г
Витамин Н, биотин 0.352 мкг 50 мкг 0.7% 0.6% 14205 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.0942 мг 20 мг 20.5% 17.4% 488 г
Ниацин 0.01 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 312.22 мг 2500 мг 12.5% 10.6% 801 г
Кальций, Ca 36.03 мг 1000 мг 3.6% 3% 2775 г
Магний, Mg 32.29 мг 400 мг 8.1% 6.9% 1239 г
Натрий, Na 93.76 мг 1300 мг 7.2% 6.1% 1387 г
Сера, S 157.53 мг 1000 мг 15.8% 13.4% 635 г
Фосфор, P 203.5 мг 800 мг 25.4% 21.5% 393 г
Хлор, Cl 7.91 мг 2300 мг 0.3% 0.3% 29077 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 5.2 мкг ~
Железо, Fe 0.585 мг 18 мг 3.3% 2.8% 3077 г
Йод, I 45.73 мкг 150 мкг 30.5% 25.8% 328 г
Кобальт, Co 0.031 мкг 10 мкг 0.3% 0.3% 32258 г
Марганец, Mn 0.0138 мг 2 мг 0.7% 0.6% 14493 г
Медь, Cu 50.67 мкг 1000 мкг 5.1% 4.3% 1974 г
Молибден, Mo 0.52 мкг 70 мкг 0.7% 0.6% 13462 г
Олово, Sn 1.35 мкг ~
Селен, Se 32.744 мкг 55 мкг 59.5% 50.4% 168 г
Стронций, Sr 1.77 мкг ~
Фтор, F 1.77 мкг 4000 мкг 225989 г
Хром, Cr 0.21 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 23810 г
Цинк, Zn 0.6584 мг 12 мг 5.5% 4.7% 1823 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 64.9 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.473 г min 16.8 г 2.8% 2.4%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.073 г от 11.2 до 20.6 г 0.7% 0.6%

Энергетическая ценность Рыба маслянная составляет 118,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 118.1 кКал -%
Белки 17.1 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 0.4 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 75.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБА МАСЛЯННАЯ

Рыба маслянная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 14,1 %, витамином B6 - 13,7 %, витамином B12 - 58,1 %, витамином PP - 20,5 %, калием - 12,5 %, фосфором - 25,4 %, йодом - 30,5 %, селеном - 59,5 %

Чем полезен Рыба маслянная

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыба маслянная, калорийность 118,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыба маслянная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги