Рецепт Кулич. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кулич

Творог обезжиренный, 0,6% жирности 200 г
Яйцо куриное 2 Штука
Сахар песок 100 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 50 г
Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы 200 г
Абрикосы сушеные (курага), тушеные без сахара 50 г
Желатин пищевой 5 г
Сахар песок 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кулич".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 277.5 ккал 1684 ккал 16.5% 5.9% 607 г
Белки 10.3 г 76 г 13.6% 4.9% 738 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 4.1% 875 г
Углеводы 44.5 г 219 г 20.3% 7.3% 492 г
Углеводы (общие) 1.5 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 1.8% 2000 г
Вода 36.8 г 2273 г 1.6% 0.6% 6177 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 66.7 мкг 900 мкг 7.4% 2.7% 1349 г
Ретинол 0.056 мг ~
бета Каротин 0.074 мг 5 мг 1.5% 0.5% 6757 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 1.5% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.136 мг 1.8 мг 7.6% 2.7% 1324 г
Витамин В4, холин 56.25 мг 500 мг 11.3% 4.1% 889 г
Витамин В5, пантотеновая 0.304 мг 5 мг 6.1% 2.2% 1645 г
Витамин В6, пиридоксин 0.11 мг 2 мг 5.5% 2% 1818 г
Витамин В9, фолаты 17.727 мкг 400 мкг 4.4% 1.6% 2256 г
Витамин В12, кобаламин 0.403 мкг 3 мкг 13.4% 4.8% 744 г
Витамин C, аскорбиновая 0.14 мг 90 мг 0.2% 0.1% 64286 г
Витамин D, кальциферол 0.354 мкг 10 мкг 3.5% 1.3% 2825 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.604 мг 15 мг 4% 1.4% 2483 г
Витамин Н, биотин 4.894 мкг 50 мкг 9.8% 3.5% 1022 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.1% 24000 г
Витамин РР, НЭ 2.3207 мг 20 мг 11.6% 4.2% 862 г
Ниацин 0.427 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 104.91 мг 2500 мг 4.2% 1.5% 2383 г
Кальций, Ca 48.88 мг 1000 мг 4.9% 1.8% 2046 г
Кремний, Si 0.994 мг 30 мг 3.3% 1.2% 3018 г
Магний, Mg 12.64 мг 400 мг 3.2% 1.2% 3165 г
Натрий, Na 29.82 мг 1300 мг 2.3% 0.8% 4359 г
Сера, S 95.16 мг 1000 мг 9.5% 3.4% 1051 г
Фосфор, P 97.5 мг 800 мг 12.2% 4.4% 821 г
Хлор, Cl 52.92 мг 2300 мг 2.3% 0.8% 4346 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 12.4 мкг ~
Бор, B 9.2 мкг ~
Ванадий, V 22.36 мкг ~
Железо, Fe 0.841 мг 18 мг 4.7% 1.7% 2140 г
Йод, I 5.09 мкг 150 мкг 3.4% 1.2% 2947 г
Кобальт, Co 2.137 мкг 10 мкг 21.4% 7.7% 468 г
Марганец, Mn 0.1532 мг 2 мг 7.7% 2.8% 1305 г
Медь, Cu 67.7 мкг 1000 мкг 6.8% 2.5% 1477 г
Молибден, Mo 5.764 мкг 70 мкг 8.2% 3% 1214 г
Никель, Ni 0.547 мкг ~
Олово, Sn 3.23 мкг ~
Селен, Se 12.87 мкг 55 мкг 23.4% 8.4% 427 г
Стронций, Sr 4.22 мкг ~
Фтор, F 20.42 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 19589 г
Хром, Cr 1.54 мкг 50 мкг 3.1% 1.1% 3247 г
Цинк, Zn 0.4202 мг 12 мг 3.5% 1.3% 2856 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.023 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 27.4 г ~
Лактоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.93 г ~
Аргинин* 0.446 г ~
Валин 0.475 г ~
Гистидин* 0.242 г ~
Изолейцин 0.441 г ~
Лейцин 0.818 г ~
Лизин 0.564 г ~
Метионин 0.211 г ~
Метионин + Цистеин 0.323 г ~
Треонин 0.365 г ~
Триптофан 0.098 г ~
Фенилаланин 0.45 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.806 г ~
Заменимые аминокислоты 2.581 г ~
Аланин 0.327 г ~
Аспарагиновая кислота 0.538 г ~
Глицин 0.332 г ~
Глутаминовая кислота 1.877 г ~
Пролин 0.912 г ~
Серин 0.465 г ~
Тирозин 0.358 г ~
Цистеин 0.112 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 3.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 81.86 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.969 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.167 г ~
6:0 Капроновая 0.076 г ~
8:0 Каприловая 0.041 г ~
10:0 Каприновая 0.094 г ~
12:0 Лауриновая 0.107 г ~
14:0 Миристиновая 0.498 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.659 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.535 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.017 г min 16.8 г 12% 4.3%
14:1 Миристолеиновая 0.096 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.195 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.653 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.421 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.314 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Кулич составляет 277,5 кКал.

  • Порция = 50 гр (138.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 277.5 кКал -%
Белки 10.3 г -%
Жиры 6.4 г -%
Углеводы 44.5 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 36.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУЛИЧ

Кулич богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,3 %, витамином B12 - 13,4 %, витамином PP - 11,6 %, фосфором - 12,2 %, кобальтом - 21,4 %, селеном - 23,4 %

Чем полезен Кулич

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кулич, калорийность 277,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кулич, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты