Рецепт Котлеты щука. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты щука

Чеснок 23 г
Лук репчатый 226 г
Щука обыкновенная, сырая 1140 г
Хлеб белый 103 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное 164 г
Яйцо куриное 100 г
Сухари Панировочные [Оттоги] 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты щука".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 169.4 ккал 1684 ккал 10.1% 6% 994 г
Белки 22.8 г 76 г 30% 17.7% 333 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 2.7% 2154 г
Углеводы 11.9 г 219 г 5.4% 3.2% 1840 г
Углеводы (общие) 4.5 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.7% 2222 г
Вода 60 г 2273 г 2.6% 1.5% 3788 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 46.2 мкг 900 мкг 5.1% 3% 1948 г
Ретинол 0.045 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Лютеин + Зеаксантин 3.986 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.127 мг 1.5 мг 8.5% 5% 1181 г
Витамин В2, рибофлавин 0.148 мг 1.8 мг 8.2% 4.8% 1216 г
Витамин В4, холин 93.66 мг 500 мг 18.7% 11% 534 г
Витамин В5, пантотеновая 0.976 мг 5 мг 19.5% 11.5% 512 г
Витамин В6, пиридоксин 0.177 мг 2 мг 8.9% 5.3% 1130 г
Витамин В9, фолаты 33.645 мкг 400 мкг 8.4% 5% 1189 г
Витамин В12, кобаламин 2.08 мкг 3 мкг 69.3% 40.9% 144 г
Витамин C, аскорбиновая 6.09 мг 90 мг 6.8% 4% 1478 г
Витамин D, кальциферол 2.707 мкг 10 мкг 27.1% 16% 369 г
Витамин D3, холекальциферол 2.507 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.333 мг 15 мг 2.2% 1.3% 4505 г
Витамин Н, биотин 2.417 мкг 50 мкг 4.8% 2.8% 2069 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 3.3415 мг 20 мг 16.7% 9.9% 599 г
Ниацин 0.095 мг ~
Бетаин 9.231 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 344.51 мг 2500 мг 13.8% 8.1% 726 г
Кальций, Ca 102.29 мг 1000 мг 10.2% 6% 978 г
Кремний, Si 1.046 мг 30 мг 3.5% 2.1% 2868 г
Магний, Mg 39.63 мг 400 мг 9.9% 5.8% 1009 г
Натрий, Na 103.63 мг 1300 мг 8% 4.7% 1254 г
Сера, S 234.99 мг 1000 мг 23.5% 13.9% 426 г
Фосфор, P 273 мг 800 мг 34.1% 20.1% 293 г
Хлор, Cl 33.72 мг 2300 мг 1.5% 0.9% 6821 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 95.9 мкг ~
Бор, B 40.4 мкг ~
Ванадий, V 0.08 мкг ~
Железо, Fe 1.302 мг 18 мг 7.2% 4.3% 1382 г
Йод, I 3.84 мкг 150 мкг 2.6% 1.5% 3906 г
Кобальт, Co 2.185 мкг 10 мкг 21.9% 12.9% 458 г
Литий, Li 0.061 мкг ~
Марганец, Mn 0.3546 мг 2 мг 17.7% 10.4% 564 г
Медь, Cu 88.84 мкг 1000 мкг 8.9% 5.3% 1126 г
Молибден, Mo 1.763 мкг 70 мкг 2.5% 1.5% 3971 г
Никель, Ni 0.94 мкг ~
Олово, Sn 2.16 мкг ~
Рубидий, Rb 95.9 мкг ~
Селен, Se 17.857 мкг 55 мкг 32.5% 19.2% 308 г
Стронций, Sr 2.45 мкг ~
Фтор, F 18.48 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 21645 г
Хром, Cr 1.85 мкг 50 мкг 3.7% 2.2% 2703 г
Цинк, Zn 1.0838 мг 12 мг 9% 5.3% 1107 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.913 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Мальтоза 0.2 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.057 г ~
Аргинин* 1.256 г ~
Валин 1.067 г ~
Гистидин* 0.601 г ~
Изолейцин 0.95 г ~
Лейцин 1.674 г ~
Лизин 1.864 г ~
Метионин 0.61 г ~
Метионин + Цистеин 0.067 г ~
Треонин 0.908 г ~
Триптофан 0.238 г ~
Фенилаланин 0.819 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.113 г ~
Заменимые аминокислоты 0.132 г ~
Аланин 1.242 г ~
Аспарагиновая кислота 2.099 г ~
Глицин 0.972 г ~
Глутаминовая кислота 3.082 г ~
Пролин 0.724 г ~
Серин 0.875 г ~
Тирозин 0.7 г ~
Цистеин 0.235 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 13.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 90.53 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.022 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.296 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.115 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.793 г min 16.8 г 4.7% 2.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.092 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.002 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.49 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.05 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.47 г от 11.2 до 20.6 г 4.2% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.258 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.041 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.037 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.033 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.014 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.074 г ~
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~

Энергетическая ценность Котлеты щука составляет 169,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 169.4 кКал -%
Белки 22.8 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 11.9 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 60 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ЩУКА

Котлеты щука богат такими витаминами и минералами, как: холином - 18,7 %, витамином B5 - 19,5 %, витамином B12 - 69,3 %, витамином D - 27,1 %, витамином PP - 16,7 %, калием - 13,8 %, фосфором - 34,1 %, кобальтом - 21,9 %, марганцем - 17,7 %, селеном - 32,5 %

Чем полезен Котлеты щука

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты щука, калорийность 169,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты щука, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги