Рецепт Грузинский салат с брынзой и рукколой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грузинский салат с брынзой и рукколой

Свекла (Варка без слива) 150 г
Брынза из коровьего молока, м.д.ж. 40% в сух. в-ве 40 г
Руккола 25 г
Орех Грецкий Ядро [Мир Сухофруктов] 15 г
Масло Оливковое Нерафинированное Высшего Качества [De Cecco] 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грузинский салат с брынзой и рукколой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 154.6 ккал 1684 ккал 9.2% 6% 1089 г
Белки 6 г 76 г 7.9% 5.1% 1267 г
Жиры 11.6 г 56 г 20.7% 13.4% 483 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 1.9% 3369 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 5.8% 1111 г
Вода 71.7 г 2273 г 3.2% 2.1% 3170 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 45.2 мкг 900 мкг 5% 3.2% 1991 г
Ретинол 0.029 мг ~
бета Каротин 0.171 мг 5 мг 3.4% 2.2% 2924 г
Лютеин + Зеаксантин 384.74 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.023 мг 1.5 мг 1.5% 1% 6522 г
Витамин В2, рибофлавин 0.053 мг 1.8 мг 2.9% 1.9% 3396 г
Витамин В4, холин 5.47 мг 500 мг 1.1% 0.7% 9141 г
Витамин В5, пантотеновая 0.169 мг 5 мг 3.4% 2.2% 2959 г
Витамин В6, пиридоксин 0.059 мг 2 мг 3% 1.9% 3390 г
Витамин В9, фолаты 20.043 мкг 400 мкг 5% 3.2% 1996 г
Витамин В12, кобаламин 0.26 мкг 3 мкг 8.7% 5.6% 1154 г
Витамин C, аскорбиновая 4.39 мг 90 мг 4.9% 3.2% 2050 г
Витамин D, кальциферол 0.107 мкг 10 мкг 1.1% 0.7% 9346 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.162 мг 15 мг 1.1% 0.7% 9259 г
Витамин Н, биотин 0.526 мкг 50 мкг 1.1% 0.7% 9506 г
Витамин К, филлохинон 11.9 мкг 120 мкг 9.9% 6.4% 1008 г
Витамин РР, НЭ 1.1196 мг 20 мг 5.6% 3.6% 1786 г
Ниацин 0.162 мг ~
Бетаин 0.011 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 241.52 мг 2500 мг 9.7% 6.3% 1035 г
Кальций, Ca 149.71 мг 1000 мг 15% 9.7% 668 г
Кремний, Si 30.779 мг 30 мг 102.6% 66.4% 97 г
Магний, Mg 22.81 мг 400 мг 5.7% 3.7% 1754 г
Натрий, Na 240.29 мг 1300 мг 18.5% 12% 541 г
Сера, S 45.52 мг 1000 мг 4.6% 3% 2197 г
Фосфор, P 96.5 мг 800 мг 12.1% 7.8% 829 г
Хлор, Cl 347.99 мг 2300 мг 15.1% 9.8% 661 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 10.5 мкг ~
Бор, B 109.1 мкг ~
Ванадий, V 27.27 мкг ~
Железо, Fe 1.161 мг 18 мг 6.5% 4.2% 1550 г
Йод, I 3.39 мкг 150 мкг 2.3% 1.5% 4425 г
Кобальт, Co 1.26 мкг 10 мкг 12.6% 8.2% 794 г
Литий, Li 23.377 мкг ~
Марганец, Mn 0.3092 мг 2 мг 15.5% 10% 647 г
Медь, Cu 105.91 мкг 1000 мкг 10.6% 6.9% 944 г
Молибден, Mo 3.896 мкг 70 мкг 5.6% 3.6% 1797 г
Никель, Ni 5.455 мкг ~
Рубидий, Rb 176.5 мкг ~
Селен, Se 0.432 мкг 55 мкг 0.8% 0.5% 12731 г
Стронций, Sr 3.27 мкг ~
Фтор, F 7.79 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 51348 г
Хром, Cr 7.79 мкг 50 мкг 15.6% 10.1% 642 г
Цинк, Zn 0.9618 мг 12 мг 8% 5.2% 1248 г
Цирконий, Zr 0.03 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.062 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 5.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.629 г ~
Аргинин* 0.259 г ~
Валин 0.242 г ~
Гистидин* 0.22 г ~
Изолейцин 0.203 г ~
Лейцин 0.269 г ~
Лизин 0.3 г ~
Метионин 0.089 г ~
Метионин + Цистеин 0.026 г ~
Треонин 0.216 г ~
Триптофан 0.097 г ~
Фенилаланин 0.208 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.065 г ~
Заменимые аминокислоты 2.283 г ~
Аланин 0.139 г ~
Аспарагиновая кислота 0.286 г ~
Глицин 0.099 г ~
Глутаминовая кислота 0.524 г ~
Пролин 0.264 г ~
Серин 0.23 г ~
Тирозин 0.213 г ~
Цистеин 0.032 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.865 г min 16.8 г 5.1% 3.3%
18:1 Олеиновая (ud) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.147 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.014 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Грузинский салат с брынзой и рукколой составляет 154,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 154.6 кКал -%
Белки 6 г -%
Жиры 11.6 г -%
Углеводы 6.5 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 71.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУЗИНСКИЙ САЛАТ С БРЫНЗОЙ И РУККОЛОЙ

Грузинский салат с брынзой и рукколой богат такими витаминами и минералами, как: кальцием - 15 %, кремнием - 102,6 %, фосфором - 12,1 %, хлором - 15,1 %, кобальтом - 12,6 %, марганцем - 15,5 %, хромом - 15,6 %

Чем полезен Грузинский салат с брынзой и рукколой

  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грузинский салат с брынзой и рукколой, калорийность 154,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грузинский салат с брынзой и рукколой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги