Рецепт ПЛОВ БУЛГУР С ОКОРОКОМ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты ПЛОВ БУЛГУР С ОКОРОКОМ

Оливковое масло 40 г
Лук репчатый (Припускание) 150 г
Морковь (Припускание) 150 г
Свинина, окорок, без костей, мясо с жиром, сырая 470 г
Соль поваренная пищевая 8 г
РОЛЛТОН куриная приправа 10 г
Чеснок (Варка без слива) 25 г
Приправа для Плова [Индана] 5 г
Барбарис [Приправыч] 10 г
Булгур, крупа 230 г
Вода водопроводная питьевая 700 г
ЛЬНЯНАЯ КАША 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ПЛОВ БУЛГУР С ОКОРОКОМ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 109.7 ккал 1684 ккал 6.5% 5.9% 1535 г
Белки 8.3 г 76 г 10.9% 9.9% 916 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 5.2% 1750 г
Углеводы 10.5 г 219 г 4.8% 4.4% 2086 г
Углеводы (общие) 10.2 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 10.5% 870 г
Вода 75.3 г 2273 г 3.3% 3% 3019 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 164 мкг 900 мкг 18.2% 16.6% 549 г
бета Каротин 0.985 мг 5 мг 19.7% 18% 508 г
Лютеин + Зеаксантин 32.86 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.226 мг 1.5 мг 15.1% 13.8% 664 г
Витамин В2, рибофлавин 0.12 мг 1.8 мг 6.7% 6.1% 1500 г
Витамин В4, холин 27.29 мг 500 мг 5.5% 5% 1832 г
Витамин В5, пантотеновая 0.421 мг 5 мг 8.4% 7.7% 1188 г
Витамин В6, пиридоксин 0.261 мг 2 мг 13.1% 11.9% 766 г
Витамин В9, фолаты 5.269 мкг 400 мкг 1.3% 1.2% 7592 г
Витамин В12, кобаламин 0.143 мкг 3 мкг 4.8% 4.4% 2098 г
Витамин C, аскорбиновая 0.58 мг 90 мг 0.6% 0.5% 15517 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.361 мг 15 мг 2.4% 2.2% 4155 г
гамма Токоферол 0.115 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.127 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 39370 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 2.1% 4286 г
Витамин РР, НЭ 2.7864 мг 20 мг 13.9% 12.7% 718 г
Ниацин 0.102 мг ~
Бетаин 1.83 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 201.83 мг 2500 мг 8.1% 7.4% 1239 г
Кальций, Ca 17.79 мг 1000 мг 1.8% 1.6% 5621 г
Кремний, Si 2.469 мг 30 мг 8.2% 7.5% 1215 г
Магний, Mg 35.97 мг 400 мг 9% 8.2% 1112 г
Натрий, Na 198.05 мг 1300 мг 15.2% 13.9% 656 г
Сера, S 86.93 мг 1000 мг 8.7% 7.9% 1150 г
Фосфор, P 117.3 мг 800 мг 14.7% 13.4% 682 г
Хлор, Cl 282.32 мг 2300 мг 12.3% 11.2% 815 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 62.2 мкг ~
Бор, B 32.5 мкг ~
Ванадий, V 8.15 мкг ~
Железо, Fe 0.745 мг 18 мг 4.1% 3.7% 2416 г
Йод, I 0.58 мкг 150 мкг 0.4% 0.4% 25862 г
Кобальт, Co 0.785 мкг 10 мкг 7.9% 7.2% 1274 г
Литий, Li 0.518 мкг ~
Марганец, Mn 0.4629 мг 2 мг 23.1% 21.1% 432 г
Медь, Cu 90.57 мкг 1000 мкг 9.1% 8.3% 1104 г
Молибден, Mo 2.365 мкг 70 мкг 3.4% 3.1% 2960 г
Никель, Ni 0.877 мкг ~
Рубидий, Rb 40.3 мкг ~
Селен, Se 7.816 мкг 55 мкг 14.2% 12.9% 704 г
Стронций, Sr 0.71 мкг ~
Фтор, F 35.73 мкг 4000 мкг 0.9% 0.8% 11195 г
Хром, Cr 0.75 мкг 50 мкг 1.5% 1.4% 6667 г
Цинк, Zn 0.9621 мг 12 мг 8% 7.3% 1247 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.381 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.052 г ~
Аргинин* 0.503 г ~
Валин 0.398 г ~
Гистидин* 0.295 г ~
Изолейцин 0.365 г ~
Лейцин 0.634 г ~
Лизин 0.609 г ~
Метионин 0.198 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.33 г ~
Триптофан 0.103 г ~
Фенилаланин 0.346 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты 0.109 г ~
Аланин 0.427 г ~
Аспарагиновая кислота 0.692 г ~
Гидроксипролин 0.023 г ~
Глицин 0.358 г ~
Глутаминовая кислота 1.521 г ~
Пролин 0.429 г ~
Серин 0.346 г ~
Тирозин 0.3 г ~
Цистеин 0.112 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 20.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 9.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.77 мг max 300 мг
Кампестерол 0.259 мг ~
Стигмастерол 0.063 мг ~
бета Ситостерол 2.819 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.426 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.113 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.792 г min 16.8 г 10.7% 9.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.049 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.729 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.168 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.628 г от 11.2 до 20.6 г 5.6% 5.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.448 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.069 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.136 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~

Энергетическая ценность ПЛОВ БУЛГУР С ОКОРОКОМ составляет 109,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 109.7 кКал -%
Белки 8.3 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 10.5 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 75.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ БУЛГУР С ОКОРОКОМ

ПЛОВ БУЛГУР С ОКОРОКОМ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,2 %, бэта-каротином - 19,7 %, витамином B1 - 15,1 %, витамином B6 - 13,1 %, витамином PP - 13,9 %, фосфором - 14,7 %, хлором - 12,3 %, марганцем - 23,1 %, селеном - 14,2 %

Чем полезен ПЛОВ БУЛГУР С ОКОРОКОМ

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить ПЛОВ БУЛГУР С ОКОРОКОМ, калорийность 109,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ПЛОВ БУЛГУР С ОКОРОКОМ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты