Рецепт Говядина с подливкой (копия). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина с подливкой (копия)

Говядина, покромка (Тушение) 985 г
Томатная паста, консервированная, с солью 73 г
Вода водопроводная питьевая 1300 г
Соль морская йодированная 20 г
Морковь (Варка без слива) 100 г
Лук репчатый (Жарка) 104 г
Кукурузное масло 30 г
Пшеничная мука, обойная (Жарка) 64 г
Перец черный молотый 5 г
Куркума, молотая 5 г
Кориандр, семена 5 г
Способ приготовления

Выбрала из списка одну из самых калорийных частей, но по факту даже не знаю, какую часть говядины готовила... Так что есть надежда, что калорий в блюде меньше. в любом случае, будет вдвое меньше, если брать не жирные части.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина с подливкой (копия)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123.1 ккал 1684 ккал 7.3% 5.9% 1368 г
Белки 8.9 г 76 г 11.7% 9.5% 854 г
Жиры 8.2 г 56 г 14.6% 11.9% 683 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 1.3% 6083 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.7% 2222 г
Вода 90.3 г 2273 г 4% 3.2% 2517 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 97.9 мкг 900 мкг 10.9% 8.9% 919 г
альфа Каротин 1.059 мкг ~
бета Каротин 0.604 мг 5 мг 12.1% 9.8% 828 г
бета Криптоксантин 0.12 мкг ~
Ликопин 1049.901 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.513 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 2.2% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.091 мг 1.8 мг 5.1% 4.1% 1978 г
Витамин В4, холин 38.59 мг 500 мг 7.7% 6.3% 1296 г
Витамин В5, пантотеновая 0.348 мг 5 мг 7% 5.7% 1437 г
Витамин В6, пиридоксин 0.25 мг 2 мг 12.5% 10.2% 800 г
Витамин В9, фолаты 7.487 мкг 400 мкг 1.9% 1.5% 5343 г
Витамин В12, кобаламин 1.478 мкг 3 мкг 49.3% 40% 203 г
Витамин C, аскорбиновая 1.36 мг 90 мг 1.5% 1.2% 6618 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.862 мг 15 мг 5.7% 4.6% 1740 г
гамма Токоферол 0.032 мг ~
Витамин Н, биотин 1.929 мкг 50 мкг 3.9% 3.2% 2592 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 1.1% 8000 г
Витамин РР, НЭ 2.2835 мг 20 мг 11.4% 9.3% 876 г
Ниацин 2.418 мг ~
Бетаин 0.061 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 222.26 мг 2500 мг 8.9% 7.2% 1125 г
Кальций, Ca 17.77 мг 1000 мг 1.8% 1.5% 5627 г
Магний, Mg 21.04 мг 400 мг 5.3% 4.3% 1901 г
Натрий, Na 453.32 мг 1300 мг 34.9% 28.4% 287 г
Сера, S 121.59 мг 1000 мг 12.2% 9.9% 822 г
Фосфор, P 96.2 мг 800 мг 12% 9.7% 832 г
Хлор, Cl 628.03 мг 2300 мг 27.3% 22.2% 366 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 37 мкг ~
Бор, B 10.4 мкг ~
Железо, Fe 1.086 мг 18 мг 6% 4.9% 1657 г
Йод, I 43.7 мкг 150 мкг 29.1% 23.6% 343 г
Кобальт, Co 3.986 мкг 10 мкг 39.9% 32.4% 251 г
Литий, Li 0.3 мкг ~
Марганец, Mn 0.1598 мг 2 мг 8% 6.5% 1252 г
Медь, Cu 136.41 мкг 1000 мкг 13.6% 11% 733 г
Молибден, Mo 6.417 мкг 70 мкг 9.2% 7.5% 1091 г
Никель, Ni 5.096 мкг ~
Олово, Sn 37.28 мкг ~
Рубидий, Rb 24.8 мкг ~
Селен, Se 0.475 мкг 55 мкг 0.9% 0.7% 11579 г
Фтор, F 79.01 мкг 4000 мкг 2% 1.6% 5063 г
Хром, Cr 4.14 мкг 50 мкг 8.3% 6.7% 1208 г
Цинк, Zn 1.7656 мг 12 мг 14.7% 11.9% 680 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.819 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.03 г ~
Аргинин* 0.03 г ~
Валин 0.023 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.025 г ~
Лейцин 0.035 г ~
Лизин 0.021 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.015 г ~
Треонин 0.02 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.026 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.035 г ~
Заменимые аминокислоты 0.064 г ~
Аланин 0.024 г ~
Аспарагиновая кислота 0.051 г ~
Глицин 0.021 г ~
Глутаминовая кислота 0.209 г ~
Пролин 0.042 г ~
Серин 0.025 г ~
Тирозин 0.015 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.55 мг ~
бета Ситостерол 8.55 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.187 г ~
18:0 Стеариновая 0.035 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.412 г min 16.8 г 2.5% 2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.412 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.913 г от 11.2 до 20.6 г 8.2% 6.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.9 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Говядина с подливкой (копия) составляет 123,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 123.1 кКал -%
Белки 8.9 г -%
Жиры 8.2 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 90.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА С ПОДЛИВКОЙ (КОПИЯ)

Говядина с подливкой (копия) богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 12,1 %, витамином B6 - 12,5 %, витамином B12 - 49,3 %, витамином PP - 11,4 %, фосфором - 12 %, хлором - 27,3 %, йодом - 29,1 %, кобальтом - 39,9 %, медью - 13,6 %, цинком - 14,7 %

Чем полезен Говядина с подливкой (копия)

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Говядина с подливкой (копия), калорийность 123,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина с подливкой (копия), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги