Рецепт Морковный блин. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Морковный блин

Яйцо куриное (Запекание)	100 г
Цедра лимонная	7 г
Морковь (Запекание)	90 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки	5 г
Сахарозаменитель ФитПарад №7 [Сырье и приправы]	3 г
Тыква	100 г
Кокосовая Мука [Baraka]	52 г
Сибирская клетчатка с ябл.	20 г
Творог обезжиренный, 0,6% жирности	100 г

Способ приготовления

Диетический вариант популярного морковного торта из известной кофейни!)) Всем кто на диете- девчонки, не дадим себя в обиду : ЕЛИ, ЕДИМ И БУДЕМ ЕСТЬ СЛАДОСТИ, назло всем, и на радость собственной фигуре!http://www.edimdoma.ru/assets/smiles/stuck_out_tongue_winking_eye.pnghttp://www.edimdoma.ru/assets/smiles/joy.pngЭтот тортик на выходе получается как один большой кусок! Если хотите сделать его на большое количество людей, тогда выпекайте 3-4 морковных блина и не разрезайте их, а соберите как обычный многослойный торт, промазав все слои. Количество ингредиентов в рецепте указано на 1 блин и одну порцию крема. Тесто: овсяные отруби - 2 ст. л. молоко 0,5% - 4 ст. л. яйца куриные - 1 шт. кукурузный крахмал - 1 ст. л. морковь - ½ шт. разрыхлитель - 1 ½ ч. л. заменитель сахара - 1 ½ ст. л. От себя: просто смешать все ингредиенты с тертой морковью до однородной массы. Кукурузный крахмал я не добавляла, заменила его бОльшим количеством отрубей. Овсяных отрубей у меня не было под рукой, поэтому использовала пшеничные. Сахзама на мой вкус указано многовато. Насколько я поняла, изначально подразумевалось 1,5 ст.л. сахара, поэтому добавила по 5 гр. сахзама на основе стевии на один блин. Выпекать их надо на медленном огне под крышкой минут 7-10. Всего из указанного в моем МЗР-рецепте количества ингредиентов у меня получилось 4 блина. Сковороду использовала тефлоновую диаметром 25 см. Крем: творог обезжиренный - 150 г заменитель сахара - 2 ст. л. лимонная цедра Все смешать в блендере до однородной массы. Сахзама также добавила 5 грамм. На 4 блина у меня ушло 500 гр. творога. Автор рекомендует использовать кремообразный творог, но у меня был обычный сухой творог, поэтому где-то в середине процесса взбивания масса мне показалась недостаточно пластичной и я капнула в нее совсем чуть-чуть кефира. Теперь впечатления: Вкус божественный! Впервые за долгое время получила ТАКОЕ удовольствие от пищи! Сегодня съела его даже больше, чем планировалось, хотя он ОЧЕНЬ сытный. Для тех, кто не любит морковь: в этом тортике она абсолютно не ощущается, зато, помимо огромного удовольствия, вы еще и дозу каротина получите ;)

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Морковный блин".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	107.6 ккал	1684 ккал	6.4%	5.9%	1565 г
Белки	10.8 г	76 г	14.2%	13.2%	704 г
Жиры	4 г	56 г	7.1%	6.6%	1400 г
Углеводы	6.9 г	219 г	3.2%	3%	3174 г
Углеводы (общие)	0.4 г	~
Пищевые волокна	9.3 г	20 г	46.5%	43.2%	215 г
Вода	66 г	2273 г	2.9%	2.7%	3444 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	500.2 мкг	900 мкг	55.6%	51.7%	180 г
Ретинол	0.057 мг	~
альфа Каротин	0.016 мкг	~
бета Каротин	2.679 мг	5 мг	53.6%	49.8%	187 г
бета Криптоксантин	0.714 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.286 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.079 мг	1.5 мг	5.3%	4.9%	1899 г
Витамин В2, рибофлавин	0.211 мг	1.8 мг	11.7%	10.9%	853 г
Витамин В4, холин	65.76 мг	500 мг	13.2%	12.3%	760 г
Витамин В5, пантотеновая	0.585 мг	5 мг	11.7%	10.9%	855 г
Витамин В6, пиридоксин	0.184 мг	2 мг	9.2%	8.6%	1087 г
Витамин В9, фолаты	17.181 мкг	400 мкг	4.3%	4%	2328 г
Витамин В12, кобаламин	0.413 мкг	3 мкг	13.8%	12.8%	726 г
Витамин C, аскорбиновая	4.38 мг	90 мг	4.9%	4.6%	2055 г
Витамин D, кальциферол	0.459 мкг	10 мкг	4.6%	4.3%	2179 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.363 мг	15 мг	2.4%	2.2%	4132 г
Витамин Н, биотин	6.332 мкг	50 мкг	12.7%	11.8%	790 г
Витамин К, филлохинон	2.9 мкг	120 мкг	2.4%	2.2%	4138 г
Витамин РР, НЭ	2.6099 мг	20 мг	13%	12.1%	766 г
Ниацин	0.421 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	146.32 мг	2500 мг	5.9%	5.5%	1709 г
Кальций, Ca	56.19 мг	1000 мг	5.6%	5.2%	1780 г
Кремний, Si	11.65 мг	30 мг	38.8%	36.1%	258 г
Магний, Mg	46.73 мг	400 мг	11.7%	10.9%	856 г
Натрий, Na	355.96 мг	1300 мг	27.4%	25.5%	365 г
Сера, S	93.74 мг	1000 мг	9.4%	8.7%	1067 г
Фосфор, P	146 мг	800 мг	18.3%	17%	548 г
Хлор, Cl	77.85 мг	2300 мг	3.4%	3.2%	2954 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	85.5 мкг	~
Бор, B	42.4 мкг	~
Ванадий, V	39.58 мкг	~
Железо, Fe	1.356 мг	18 мг	7.5%	7%	1327 г
Йод, I	6.87 мкг	150 мкг	4.6%	4.3%	2183 г
Кобальт, Co	3.344 мкг	10 мкг	33.4%	31%	299 г
Литий, Li	1.163 мкг	~
Марганец, Mn	0.0562 мг	2 мг	2.8%	2.6%	3559 г
Медь, Cu	90.69 мкг	1000 мкг	9.1%	8.5%	1103 г
Молибден, Mo	8.027 мкг	70 мкг	11.5%	10.7%	872 г
Никель, Ni	2.184 мкг	~
Олово, Sn	2.95 мкг	~
Рубидий, Rb	20.2 мкг	~
Селен, Se	16.966 мкг	55 мкг	30.8%	28.6%	324 г
Стронций, Sr	5.54 мкг	~
Фтор, F	49.89 мкг	4000 мкг	1.2%	1.1%	8018 г
Хром, Cr	2.4 мкг	50 мкг	4.8%	4.5%	2083 г
Цинк, Zn	0.79 мг	12 мг	6.6%	6.1%	1519 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.086 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.1 г	~
Лактоза	0.4 г	~
Сахароза	0.8 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	1.805 г	~
Аргинин*	0.371 г	~
Валин	0.408 г	~
Гистидин*	0.207 г	~
Изолейцин	0.37 г	~
Лейцин	0.673 г	~
Лизин	0.541 г	~
Метионин	0.206 г	~
Метионин + Цистеин	0.299 г	~
Треонин	0.326 г	~
Триптофан	0.088 г	~
Фенилаланин	0.365 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.688 г	~
Заменимые аминокислоты	2.45 г	~
Аланин	0.271 г	~
Аспарагиновая кислота	0.533 г	~
Глицин	0.16 г	~
Глутаминовая кислота	1.198 г	~
Пролин	0.562 г	~
Серин	0.404 г	~
Тирозин	0.323 г	~
Цистеин	0.091 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.023 г	от 0.9 до 3.7 г	2.6%	2.4%
Омега-6 жирные кислоты	0.395 г	от 4.7 до 16.8 г	8.4%	7.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	119.37 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.556 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.093 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.009 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.465 г	~
17:0 Маргариновая	0.007 г	~
18:0 Стеариновая	0.2 г	~
20:0 Арахиновая	0.007 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.037 г	min 16.8 г	6.2%	5.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.088 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.928 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.009 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.264 г	от 11.2 до 20.6 г	2.4%	2.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.25 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.014 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.023 г	~

Энергетическая ценность Морковный блин составляет 107,6 кКал.

Порция = 110 гр (118.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	107.6 кКал	-%
	Белки	10.8 г	-%
	Жиры	4 г	-%
	Углеводы	6.9 г	-%
	Пищевые волокна	9.3 г	-%
	Вода	66 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МОРКОВНЫЙ БЛИН

Морковный блин богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 55,6 %, бэта-каротином - 53,6 %, витамином B2 - 11,7 %, холином - 13,2 %, витамином B5 - 11,7 %, витамином B12 - 13,8 %, витамином H - 12,7 %, витамином PP - 13 %, кремнием - 38,8 %, магнием - 11,7 %, фосфором - 18,3 %, кобальтом - 33,4 %, молибденом - 11,5 %, селеном - 30,8 %

Чем полезен Морковный блин

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Морковный блин, калорийность 107,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Морковный блин, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Суп со свининой и грибами

Сырники с сыром мацарелла

Лучшие рационы

Калорийность: 1185 кКал

Витамины и минералы: 80%

Елена

2024-05-03

Калорийность: 1364 кКал

Витамины и минералы: 90%

Ольга

2024-05-03

Калорийность: 1540 кКал

Витамины и минералы: 100%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе