Рецепт Морковный кекс Шубинй. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Морковный кекс Шубинй

Яйцо куриное (Запекание)	150 г
Подсолнечное масло	60 г
Апельсиновый сок, необработанный	40 г
Сахар песок	240 г
Морковь (Запекание)	300 г
Имбирь, крень сушеный молотый	1.5 г
Корица, молотая	6 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Пищевая сода	3 г
Разрыхлитель Теста [Kenton]	2 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	170 г

Способ приготовления

Морковный кекс (6*18см, 2шт) _______________________________________ Тесто: Яйца 3(С1) Растительное масло 60гр Апельсиновый сок 40гр Сахар 240гр Морковь 300гр Имбирь 1,5гр Корица 6гр Соль 0,5ч.л. Сода 3гр Разрыхлитель 2гр Мука 170гр 1. Морковь натереть на мелкой тёрке. Отложить. 2. В чаше миксера объединить муку, сахар, соль, соду, разрыхлитель и пряности. Перемешать. 3. Добавить яйца, растительное масло и апельсиновый сок. Перемешать (насадка весло). 4. В последнюю очередь подмешать морковь. 5. Формы для кексов смазать растительным маслом и простелить пергаментом. 6. Разделить тесто по формам. 7. Выпекать в разогретой до 165С духовке примерно 50-60 минут. 8. Остудить. 9. Отсадить по верху кекса крем. 10. Установить шоколадный декор. Крем: Шоколад белый 35гр Сливки 33% 25гр Творожный сыр 140гр 1. Сливки довести до кипения, вылить на шоколад и перемешать до его растворения. 2. Накрыть плёнкой в контакт и убрать на час в холодильник. 3. Творожный сыр взбить при помощи миксера. Добавить ганаш, снова взбить. 4. Готовый крем выложить в кондитерский мешок с насадкой звезда. !!!Кекс хранится в морозильной камере без крема и декора до 3 месяцев. Чтобы кекс сохранил свой аромат и текстуру, хранить его нужно в герметичном контейнере, либо завернув в пергамент. Размораживать через холодильник, заранее сняв пергамент. Шоколадный декор смотрите в уроке по ШОКОЛАДНОМУ ДЕКОРУ

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Морковный кекс Шубинй".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	287.7 ккал	1684 ккал	17.1%	5.9%	585 г
Белки	4.8 г	76 г	6.3%	2.2%	1583 г
Жиры	9.4 г	56 г	16.8%	5.8%	596 г
Углеводы	45.7 г	219 г	20.9%	7.3%	479 г
Углеводы (общие)	1.3 г	~
Пищевые волокна	2 г	20 г	10%	3.5%	1000 г
Вода	38.1 г	2273 г	1.7%	0.6%	5966 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	724.1 мкг	900 мкг	80.5%	28%	124 г
Ретинол	0.045 мг	~
альфа Каротин	0.294 мкг	~
бета Каротин	4.102 мг	5 мг	82%	28.5%	122 г
бета Криптоксантин	9.009 мкг	~
Ликопин	0.108 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	7.093 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.059 мг	1.5 мг	3.9%	1.4%	2542 г
Витамин В2, рибофлавин	0.11 мг	1.8 мг	6.1%	2.1%	1636 г
Витамин В4, холин	55.25 мг	500 мг	11.1%	3.9%	905 г
Витамин В5, пантотеновая	0.379 мг	5 мг	7.6%	2.6%	1319 г
Витамин В6, пиридоксин	0.09 мг	2 мг	4.5%	1.6%	2222 г
Витамин В9, фолаты	7.307 мкг	400 мкг	1.8%	0.6%	5474 г
Витамин В12, кобаламин	0.09 мкг	3 мкг	3%	1%	3333 г
Витамин C, аскорбиновая	3.14 мг	90 мг	3.5%	1.2%	2866 г
Витамин D, кальциферол	0.363 мкг	10 мкг	3.6%	1.3%	2755 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	3.708 мг	15 мг	24.7%	8.6%	405 г
гамма Токоферол	0.08 мг	~
дельта Токоферол	0.002 мг	~
Витамин Н, биотин	4.081 мкг	50 мкг	8.2%	2.9%	1225 г
Витамин К, филлохинон	5.1 мкг	120 мкг	4.3%	1.5%	2353 г
Витамин РР, НЭ	1.5174 мг	20 мг	7.6%	2.6%	1318 г
Ниацин	0.583 мг	~
Бетаин	0.034 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	133.71 мг	2500 мг	5.3%	1.8%	1870 г
Кальций, Ca	33.04 мг	1000 мг	3.3%	1.1%	3027 г
Кремний, Si	9.3 мг	30 мг	31%	10.8%	323 г
Магний, Mg	19.78 мг	400 мг	4.9%	1.7%	2022 г
Натрий, Na	269.16 мг	1300 мг	20.7%	7.2%	483 г
Сера, S	47.53 мг	1000 мг	4.8%	1.7%	2104 г
Фосфор, P	72.1 мг	800 мг	9%	3.1%	1110 г
Хлор, Cl	267.25 мг	2300 мг	11.6%	4%	861 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	315 мкг	~
Бор, B	75.4 мкг	~
Ванадий, V	51.3 мкг	~
Железо, Fe	1.13 мг	18 мг	6.3%	2.2%	1593 г
Йод, I	4.5 мкг	150 мкг	3%	1%	3333 г
Кобальт, Co	2.859 мкг	10 мкг	28.6%	9.9%	350 г
Литий, Li	2.045 мкг	~
Марганец, Mn	0.3712 мг	2 мг	18.6%	6.5%	539 г
Медь, Cu	69.25 мкг	1000 мкг	6.9%	2.4%	1444 г
Молибден, Mo	10.726 мкг	70 мкг	15.3%	5.3%	653 г
Никель, Ni	2.474 мкг	~
Олово, Sn	1.01 мкг	~
Рубидий, Rb	8 мкг	~
Селен, Se	6.331 мкг	55 мкг	11.5%	4%	869 г
Стронций, Sr	2.96 мкг	~
Титан, Ti	2.15 мкг	~
Фтор, F	32.91 мкг	4000 мкг	0.8%	0.3%	12154 г
Хром, Cr	2.17 мкг	50 мкг	4.3%	1.5%	2304 г
Цинк, Zn	0.5031 мг	12 мг	4.2%	1.5%	2385 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	13.321 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	31.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.9 г	~
Сахароза	1.3 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.112 г	~
Аргинин*	0.161 г	~
Валин	0.156 г	~
Гистидин*	0.067 г	~
Изолейцин	0.122 г	~
Лейцин	0.213 г	~
Лизин	0.178 г	~
Метионин	0.079 г	~
Метионин + Цистеин	0.136 г	~
Треонин	0.123 г	~
Триптофан	0.039 г	~
Фенилаланин	0.13 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.221 г	~
Заменимые аминокислоты	0.213 г	~
Аланин	0.147 г	~
Аспарагиновая кислота	0.278 г	~
Глицин	0.088 г	~
Глутаминовая кислота	0.407 г	~
Пролин	0.088 г	~
Серин	0.181 г	~
Тирозин	0.094 г	~
Цистеин	0.057 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	4.7 г	от 4.7 до 16.8 г	100%	34.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	94.06 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.335 мг	~
бета Ситостерол	14.349 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.4 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.003 г	~
14:0 Миристиновая	0.007 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.815 г	~
17:0 Маргариновая	0.006 г	~
18:0 Стеариновая	0.453 г	~
20:0 Арахиновая	0.027 г	~
22:0 Бегеновая	0.05 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.532 г	min 16.8 г	15.1%	5.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.07 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.438 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.002 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.007 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	4.875 г	от 11.2 до 20.6 г	43.5%	15.1%
18:2 Линолевая (ud)	4.491 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.012 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.018 г	~

Энергетическая ценность Морковный кекс Шубинй составляет 287,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	287.7 кКал	-%
	Белки	4.8 г	-%
	Жиры	9.4 г	-%
	Углеводы	45.7 г	-%
	Пищевые волокна	2 г	-%
	Вода	38.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МОРКОВНЫЙ КЕКС ШУБИНЙ

Морковный кекс Шубинй богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 80,5 %, бэта-каротином - 82 %, холином - 11,1 %, витамином E - 24,7 %, кремнием - 31 %, хлором - 11,6 %, кобальтом - 28,6 %, марганцем - 18,6 %, молибденом - 15,3 %, селеном - 11,5 %

Чем полезен Морковный кекс Шубинй

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Морковный кекс Шубинй, калорийность 287,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Морковный кекс Шубинй, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Лучшие рационы

Калорийность: 1082 кКал

Витамины и минералы: 85%

Танюра

2024-05-21

Калорийность: 1266 кКал

Витамины и минералы: 92%

Алла

2024-05-01

Калорийность: 1317 кКал

Витамины и минералы: 96%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе