Рецепт Курочка чкмерули. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курочка чкмерули

Куриная грудка (филе) (Жарка) 700 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные (Жарка) 100 г
Петрушка свежая (Тушение) 5 г
Укроп (Жарка) 5 г
Чеснок (Жарка) 20 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Оливковое масло 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курочка чкмерули".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 155 ккал 1684 ккал 9.2% 5.9% 1086 г
Белки 27.7 г 76 г 36.4% 23.5% 274 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 4.5% 1436 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.7% 9522 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.6% 10000 г
Вода 64.9 г 2273 г 2.9% 1.9% 3502 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.5 мкг 900 мкг 3.1% 2% 3273 г
Ретинол 0.011 мг ~
альфа Каротин 0.064 мкг ~
бета Каротин 0.083 мг 5 мг 1.7% 1.1% 6024 г
бета Криптоксантин 0.133 мкг ~
Ликопин 0.106 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.411 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 2.9% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.094 мг 1.8 мг 5.2% 3.4% 1915 г
Витамин В4, холин 45.79 мг 500 мг 9.2% 5.9% 1092 г
Витамин В5, пантотеновая 1.64 мг 5 мг 32.8% 21.2% 305 г
Витамин В6, пиридоксин 0.708 мг 2 мг 35.4% 22.8% 282 г
Витамин В9, фолаты 6.087 мкг 400 мкг 1.5% 1% 6571 г
Витамин В12, кобаламин 0.306 мкг 3 мкг 10.2% 6.6% 980 г
Витамин C, аскорбиновая 1.23 мг 90 мг 1.4% 0.9% 7317 г
Витамин D, кальциферол 0.013 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 76923 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.527 мг 15 мг 3.5% 2.3% 2846 г
гамма Токоферол 0.035 мг ~
Витамин Н, биотин 0.569 мкг 50 мкг 1.1% 0.7% 8787 г
Витамин К, филлохинон 15.9 мкг 120 мкг 13.3% 8.6% 755 г
Витамин РР, НЭ 8.2678 мг 20 мг 41.3% 26.6% 242 г
Ниацин 11.425 мг ~
Бетаин 0.047 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 326.52 мг 2500 мг 13.1% 8.5% 766 г
Кальций, Ca 34.43 мг 1000 мг 3.4% 2.2% 2904 г
Кремний, Si 0.172 мг 30 мг 0.6% 0.4% 17442 г
Магний, Mg 87.73 мг 400 мг 21.9% 14.1% 456 г
Натрий, Na 270.1 мг 1300 мг 20.8% 13.4% 481 г
Сера, S 265.14 мг 1000 мг 26.5% 17.1% 377 г
Фосфор, P 182.5 мг 800 мг 22.8% 14.7% 438 г
Хлор, Cl 405.02 мг 2300 мг 17.6% 11.4% 568 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 20.2 мкг ~
Бор, B 1.2 мкг ~
Ванадий, V 0.3 мкг ~
Железо, Fe 1.667 мг 18 мг 9.3% 6% 1080 г
Йод, I 3.63 мкг 150 мкг 2.4% 1.5% 4132 г
Кобальт, Co 10.144 мкг 10 мкг 101.4% 65.4% 99 г
Литий, Li 0.229 мкг ~
Марганец, Mn 0.1096 мг 2 мг 5.5% 3.5% 1825 г
Медь, Cu 108.74 мкг 1000 мкг 10.9% 7% 920 г
Молибден, Mo 12.276 мкг 70 мкг 17.5% 11.3% 570 г
Никель, Ni 0.406 мкг ~
Олово, Sn 2.16 мкг ~
Рубидий, Rb 1.5 мкг ~
Селен, Se 21.448 мкг 55 мкг 39% 25.2% 256 г
Стронций, Sr 3.36 мкг ~
Фтор, F 127.48 мкг 4000 мкг 3.2% 2.1% 3138 г
Хром, Cr 24.72 мкг 50 мкг 49.4% 31.9% 202 г
Цинк, Zn 1.5735 мг 12 мг 13.1% 8.5% 763 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.839 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Лактоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.236 г ~
Аргинин* 2.276 г ~
Валин 1.649 г ~
Гистидин* 1.65 г ~
Изолейцин 1.431 г ~
Лейцин 2.506 г ~
Лизин 3.308 г ~
Метионин 0.571 г ~
Метионин + Цистеин 1.096 г ~
Треонин 1.401 г ~
Триптофан 0.479 г ~
Фенилаланин 1.341 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.481 г ~
Заменимые аминокислоты 0.321 г ~
Аланин 1.631 г ~
Аспарагиновая кислота 2.447 г ~
Гидроксипролин 0.26 г ~
Глицин 1.152 г ~
Глутаминовая кислота 3.621 г ~
Пролин 1.314 г ~
Серин 1.284 г ~
Тирозин 1.145 г ~
Цистеин 0.538 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.02 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.488 мг ~
бета Ситостерол 1.239 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.06 г ~
6:0 Капроновая 0.035 г ~
8:0 Каприловая 0.018 г ~
10:0 Каприновая 0.036 г ~
12:0 Лауриновая 0.039 г ~
14:0 Миристиновая 0.285 г ~
15:0 Пентадекановая 0.021 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.996 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.33 г ~
20:0 Арахиновая 0.041 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.692 г min 16.8 г 10.1% 6.5%
14:1 Миристолеиновая 0.025 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.216 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.94 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.358 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.425 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.055 г ~

Энергетическая ценность Курочка чкмерули составляет 155 кКал.

  • Порция = 153 гр (237.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 155 кКал -%
Белки 27.7 г -%
Жиры 3.9 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 64.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРОЧКА ЧКМЕРУЛИ

Курочка чкмерули богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 32,8 %, витамином B6 - 35,4 %, витамином K - 13,3 %, витамином PP - 41,3 %, калием - 13,1 %, магнием - 21,9 %, фосфором - 22,8 %, хлором - 17,6 %, кобальтом - 101,4 %, молибденом - 17,5 %, селеном - 39 %, хромом - 49,4 %, цинком - 13,1 %

Чем полезен Курочка чкмерули

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курочка чкмерули, калорийность 155 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курочка чкмерули, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты