Рецепт Плов с куриной грудкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов с куриной грудкой

Куриная грудка (филе) (Жарка) 445 г
Морковь (Пассерование) 250 г
Лук репчатый (Пассерование) 250 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 350 г
Подсолнечное масло 50 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Куркума, молотая 3 г
Паприка, перец сладкий молотый 3 г
Чеснок, порошок 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов с куриной грудкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 230.4 ккал 1684 ккал 13.7% 5.9% 731 г
Белки 13.3 г 76 г 17.5% 7.6% 571 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 4.6% 933 г
Углеводы 30.7 г 219 г 14% 6.1% 713 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 5.9% 741 г
Вода 47.7 г 2273 г 2.1% 0.9% 4765 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 498.7 мкг 900 мкг 55.4% 24% 180 г
альфа Каротин 1.84 мкг ~
бета Каротин 3.019 мг 5 мг 60.4% 26.2% 166 г
бета Криптоксантин 19.132 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 58.59 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 2% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.063 мг 1.8 мг 3.5% 1.5% 2857 г
Витамин В4, холин 47.15 мг 500 мг 9.4% 4.1% 1060 г
Витамин В5, пантотеновая 0.78 мг 5 мг 15.6% 6.8% 641 г
Витамин В6, пиридоксин 0.369 мг 2 мг 18.5% 8% 542 г
Витамин В9, фолаты 7.236 мкг 400 мкг 1.8% 0.8% 5528 г
Витамин В12, кобаламин 0.089 мкг 3 мкг 3% 1.3% 3371 г
Витамин C, аскорбиновая 1.75 мг 90 мг 1.9% 0.8% 5143 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.761 мг 15 мг 18.4% 8% 543 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.013 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 1.616 мкг 50 мкг 3.2% 1.4% 3094 г
Витамин К, филлохинон 3.8 мкг 120 мкг 3.2% 1.4% 3158 г
Витамин РР, НЭ 4.5228 мг 20 мг 22.6% 9.8% 442 г
Ниацин 4.941 мг ~
Бетаин 0.083 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 253.29 мг 2500 мг 10.1% 4.4% 987 г
Кальций, Ca 22.75 мг 1000 мг 2.3% 1% 4396 г
Кремний, Si 42.861 мг 30 мг 142.9% 62% 70 г
Магний, Mg 63.15 мг 400 мг 15.8% 6.9% 633 г
Натрий, Na 151.54 мг 1300 мг 11.7% 5.1% 858 г
Сера, S 131.31 мг 1000 мг 13.1% 5.7% 762 г
Фосфор, P 146.4 мг 800 мг 18.3% 7.9% 546 г
Хлор, Cl 241.61 мг 2300 мг 10.5% 4.6% 952 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 503.3 мкг ~
Бор, B 142.4 мкг ~
Ванадий, V 77.79 мкг ~
Железо, Fe 1.565 мг 18 мг 8.7% 3.8% 1150 г
Йод, I 2.82 мкг 150 мкг 1.9% 0.8% 5319 г
Кобальт, Co 5.76 мкг 10 мкг 57.6% 25% 174 г
Литий, Li 3.268 мкг ~
Марганец, Mn 0.6285 мг 2 мг 31.4% 13.6% 318 г
Медь, Cu 174.05 мкг 1000 мкг 17.4% 7.6% 575 г
Молибден, Mo 10.378 мкг 70 мкг 14.8% 6.4% 675 г
Никель, Ni 3.205 мкг ~
Рубидий, Rb 125.9 мкг ~
Селен, Se 13.028 мкг 55 мкг 23.7% 10.3% 422 г
Стронций, Sr 3.06 мкг ~
Титан, Ti 7.07 мкг ~
Фтор, F 84.51 мкг 4000 мкг 2.1% 0.9% 4733 г
Хром, Cr 10.57 мкг 50 мкг 21.1% 9.2% 473 г
Цинк, Zn 1.4096 мг 12 мг 11.7% 5.1% 851 г
Цирконий, Zr 3.11 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 25.855 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 2.7 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.154 г ~
Аргинин* 1.093 г ~
Валин 0.773 г ~
Гистидин* 0.677 г ~
Изолейцин 0.662 г ~
Лейцин 1.165 г ~
Лизин 1.337 г ~
Метионин 0.271 г ~
Метионин + Цистеин 0.518 г ~
Треонин 0.619 г ~
Триптофан 0.219 г ~
Фенилаланин 0.645 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.168 г ~
Заменимые аминокислоты 0.324 г ~
Аланин 0.77 г ~
Аспарагиновая кислота 1.162 г ~
Гидроксипролин 0.096 г ~
Глицин 0.562 г ~
Глутаминовая кислота 1.878 г ~
Пролин 0.613 г ~
Серин 0.603 г ~
Тирозин 0.534 г ~
Цистеин 0.257 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.2 г от 4.7 до 16.8 г 68.1% 29.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.88 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.582 мг ~
бета Ситостерол 17.526 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.574 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.269 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.036 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.481 г min 16.8 г 8.8% 3.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.055 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.609 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.486 г от 11.2 до 20.6 г 31.1% 13.5%
18:2 Линолевая (ud) 3.264 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Плов с куриной грудкой составляет 230,4 кКал.

  • Порция = 108 гр (248.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 230.4 кКал -%
Белки 13.3 г -%
Жиры 6 г -%
Углеводы 30.7 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 47.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ С КУРИНОЙ ГРУДКОЙ

Плов с куриной грудкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 55,4 %, бэта-каротином - 60,4 %, витамином B5 - 15,6 %, витамином B6 - 18,5 %, витамином E - 18,4 %, витамином PP - 22,6 %, кремнием - 142,9 %, магнием - 15,8 %, фосфором - 18,3 %, кобальтом - 57,6 %, марганцем - 31,4 %, медью - 17,4 %, молибденом - 14,8 %, селеном - 23,7 %, хромом - 21,1 %, цинком - 11,7 %

Чем полезен Плов с куриной грудкой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов с куриной грудкой, калорийность 230,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов с куриной грудкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы