Рецепт Салат из кальмара и овощей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из кальмара и овощей

Кальмар (Варка) 260 г
Йогурт греческий 4% жирности, натуральный, CHOBANI 100 г
Горчица столовая 20 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 2 С1
Огурец грунтовый 150 г
Лук репчатый 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из кальмара и овощей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 85 ккал 1684 ккал 5% 5.9% 1981 г
Белки 10.2 г 76 г 13.4% 15.8% 745 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 6.9% 1697 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 1.9% 6441 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 4.7% 2500 г
Вода 82 г 2273 г 3.6% 4.2% 2772 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 52.6 мкг 900 мкг 5.8% 6.8% 1711 г
Ретинол 0.049 мг ~
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.6% 21739 г
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 5.2% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.105 мг 1.8 мг 5.8% 6.8% 1714 г
Витамин В4, холин 63.05 мг 500 мг 12.6% 14.8% 793 г
Витамин В5, пантотеновая 0.388 мг 5 мг 7.8% 9.2% 1289 г
Витамин В6, пиридоксин 0.086 мг 2 мг 4.3% 5.1% 2326 г
Витамин В9, фолаты 3.721 мкг 400 мкг 0.9% 1.1% 10750 г
Витамин В12, кобаламин 0.537 мкг 3 мкг 17.9% 21.1% 559 г
Витамин C, аскорбиновая 4 мг 90 мг 4.4% 5.2% 2250 г
Витамин D, кальциферол 0.332 мкг 10 мкг 3.3% 3.9% 3012 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.985 мг 15 мг 6.6% 7.8% 1523 г
Витамин Н, биотин 3.381 мкг 50 мкг 6.8% 8% 1479 г
Витамин К, филлохинон 3.8 мкг 120 мкг 3.2% 3.8% 3158 г
Витамин РР, НЭ 2.5775 мг 20 мг 12.9% 15.2% 776 г
Ниацин 0.782 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 145.18 мг 2500 мг 5.8% 6.8% 1722 г
Кальций, Ca 48.94 мг 1000 мг 4.9% 5.8% 2043 г
Кремний, Si 12.612 мг 30 мг 42% 49.4% 238 г
Магний, Mg 33.03 мг 400 мг 8.3% 9.8% 1211 г
Натрий, Na 82.71 мг 1300 мг 6.4% 7.5% 1572 г
Сера, S 105.02 мг 1000 мг 10.5% 12.4% 952 г
Фосфор, P 121.3 мг 800 мг 15.2% 17.9% 660 г
Хлор, Cl 32.85 мг 2300 мг 1.4% 1.6% 7002 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 154.9 мкг ~
Бор, B 30.2 мкг ~
Железо, Fe 1.252 мг 18 мг 7% 8.2% 1438 г
Йод, I 64.32 мкг 150 мкг 42.9% 50.5% 233 г
Кобальт, Co 27.915 мкг 10 мкг 279.2% 328.5% 36 г
Марганец, Mn 0.108 мг 2 мг 5.4% 6.4% 1852 г
Медь, Cu 503.36 мкг 1000 мкг 50.3% 59.2% 199 г
Молибден, Mo 4.543 мкг 70 мкг 6.5% 7.6% 1541 г
Никель, Ni 2.328 мкг ~
Рубидий, Rb 71 мкг ~
Селен, Se 19.004 мкг 55 мкг 34.6% 40.7% 289 г
Фтор, F 16.73 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 23909 г
Хром, Cr 2.24 мкг 50 мкг 4.5% 5.3% 2232 г
Цинк, Zn 0.8891 мг 12 мг 7.4% 8.7% 1350 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.121 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Лактоза 0.4 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.077 г ~
Аргинин* 0.684 г ~
Валин 0.393 г ~
Гистидин* 0.164 г ~
Изолейцин 0.228 г ~
Лейцин 0.882 г ~
Лизин 0.858 г ~
Метионин 0.227 г ~
Метионин + Цистеин 0.312 г ~
Треонин 0.279 г ~
Триптофан 0.139 г ~
Фенилаланин 0.195 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.272 г ~
Заменимые аминокислоты 0.183 г ~
Аланин 0.514 г ~
Аспарагиновая кислота 0.896 г ~
Глицин 0.176 г ~
Глутаминовая кислота 1.523 г ~
Пролин 0.599 г ~
Серин 0.415 г ~
Тирозин 0.198 г ~
Цистеин 0.128 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 39.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 118.19 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.027 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.299 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.062 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.805 г min 16.8 г 4.8% 5.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.078 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.047 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.506 г от 11.2 до 20.6 г 4.5% 5.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.081 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.21 г ~
Трансжиры 0.025 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Салат из кальмара и овощей составляет 85 кКал.

  • Порция = 168 гр (142.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 85 кКал -%
Белки 10.2 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 82 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ КАЛЬМАРА И ОВОЩЕЙ

Салат из кальмара и овощей богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,6 %, витамином B12 - 17,9 %, витамином PP - 12,9 %, кремнием - 42 %, фосфором - 15,2 %, йодом - 42,9 %, кобальтом - 279,2 %, медью - 50,3 %, селеном - 34,6 %

Чем полезен Салат из кальмара и овощей

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из кальмара и овощей, калорийность 85 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из кальмара и овощей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги