Рецепт Цезарь-ролл. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Цезарь-ролл

Куриная грудка (филе) (Запекание) 150 г
Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный 60 г
Анчоус европейский, сырой 10 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 10 г
Вустерширский Соус [Heinz] 5 г
Сок лимонный 12 г
Бекон 15 г
Салат романо (римский салат, ромен) 10 г
Тортилья 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Цезарь-ролл".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 189.4 ккал 1684 ккал 11.2% 5.9% 889 г
Белки 16.8 г 76 г 22.1% 11.7% 452 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 6.1% 862 г
Углеводы 14.2 г 219 г 6.5% 3.4% 1542 г
Углеводы (общие) 15.1 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 6.1% 870 г
Вода 58.6 г 2273 г 2.6% 1.4% 3879 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29.1 мкг 900 мкг 3.2% 1.7% 3093 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 0.173 мг 5 мг 3.5% 1.8% 2890 г
Лютеин + Зеаксантин 119.979 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.16 мг 1.5 мг 10.7% 5.6% 938 г
Витамин В2, рибофлавин 0.129 мг 1.8 мг 7.2% 3.8% 1395 г
Витамин В4, холин 54.34 мг 500 мг 10.9% 5.8% 920 г
Витамин В5, пантотеновая 0.908 мг 5 мг 18.2% 9.6% 551 г
Витамин В6, пиридоксин 0.445 мг 2 мг 22.3% 11.8% 449 г
Витамин В9, фолаты 18.472 мкг 400 мкг 4.6% 2.4% 2165 г
Витамин В12, кобаламин 0.26 мкг 3 мкг 8.7% 4.6% 1154 г
Витамин C, аскорбиновая 1.63 мг 90 мг 1.8% 1% 5521 г
Витамин D, кальциферол 0.045 мкг 10 мкг 0.5% 0.3% 22222 г
Витамин D3, холекальциферол 0.035 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.683 мг 15 мг 4.6% 2.4% 2196 г
бета Токоферол 0.096 мг ~
гамма Токоферол 0.439 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.677 мкг 50 мкг 1.4% 0.7% 7386 г
Витамин К, филлохинон 4.9 мкг 120 мкг 4.1% 2.2% 2449 г
Витамин РР, НЭ 5.3822 мг 20 мг 26.9% 14.2% 372 г
Ниацин 4.88 мг ~
Бетаин 15.284 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 275.86 мг 2500 мг 11% 5.8% 906 г
Кальций, Ca 79.31 мг 1000 мг 7.9% 4.2% 1261 г
Магний, Mg 74.8 мг 400 мг 18.7% 9.9% 535 г
Натрий, Na 114.71 мг 1300 мг 8.8% 4.6% 1133 г
Сера, S 163.02 мг 1000 мг 16.3% 8.6% 613 г
Фосфор, P 204.4 мг 800 мг 25.6% 13.5% 391 г
Хлор, Cl 52.72 мг 2300 мг 2.3% 1.2% 4363 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 9.6 мкг ~
Железо, Fe 1.599 мг 18 мг 8.9% 4.7% 1126 г
Йод, I 3.01 мкг 150 мкг 2% 1.1% 4983 г
Кобальт, Co 4.317 мкг 10 мкг 43.2% 22.8% 232 г
Марганец, Mn 0.8623 мг 2 мг 43.1% 22.8% 232 г
Медь, Cu 135.79 мкг 1000 мкг 13.6% 7.2% 736 г
Молибден, Mo 5.899 мкг 70 мкг 8.4% 4.4% 1187 г
Олово, Sn 2.51 мкг ~
Селен, Se 23.898 мкг 55 мкг 43.5% 23% 230 г
Стронций, Sr 3.28 мкг ~
Фтор, F 62.17 мкг 4000 мкг 1.6% 0.8% 6434 г
Хром, Cr 11.6 мкг 50 мкг 23.2% 12.2% 431 г
Цинк, Zn 1.4279 мг 12 мг 11.9% 6.3% 840 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.984 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Лактоза 0.7 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.403 г ~
Аргинин* 1.129 г ~
Валин 0.921 г ~
Гистидин* 0.805 г ~
Изолейцин 0.787 г ~
Лейцин 1.395 г ~
Лизин 1.591 г ~
Метионин 0.337 г ~
Метионин + Цистеин 0.452 г ~
Треонин 0.726 г ~
Триптофан 0.256 г ~
Фенилаланин 0.786 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.036 г ~
Заменимые аминокислоты 0.562 г ~
Аланин 0.834 г ~
Аспарагиновая кислота 1.295 г ~
Гидроксипролин 0.101 г ~
Глицин 0.633 г ~
Глутаминовая кислота 2.803 г ~
Пролин 1.176 г ~
Серин 0.764 г ~
Тирозин 0.625 г ~
Цистеин 0.289 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.52 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.763 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.061 г ~
6:0 Капроновая 0.029 г ~
8:0 Каприловая 0.016 г ~
10:0 Каприновая 0.038 г ~
12:0 Лауриновая 0.047 г ~
14:0 Миристиновая 0.217 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.244 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.424 г ~
20:0 Арахиновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.792 г min 16.8 г 16.6% 8.8%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.166 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.039 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.558 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.704 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.027 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.956 г от 11.2 до 20.6 г 8.5% 4.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.792 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.241 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.05 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.01 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.01 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.017 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.03 г ~
Трансжиры 0.007 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.005 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.005 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Цезарь-ролл составляет 189,4 кКал.

  • Порция = 311 гр (589 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 189.4 кКал -%
Белки 16.8 г -%
Жиры 6.5 г -%
Углеводы 14.2 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 58.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЦЕЗАРЬ-РОЛЛ

Цезарь-ролл богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 18,2 %, витамином B6 - 22,3 %, витамином PP - 26,9 %, калием - 11 %, магнием - 18,7 %, фосфором - 25,6 %, кобальтом - 43,2 %, марганцем - 43,1 %, медью - 13,6 %, селеном - 43,5 %, хромом - 23,2 %, цинком - 11,9 %

Чем полезен Цезарь-ролл

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Цезарь-ролл, калорийность 189,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Цезарь-ролл, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы