Рецепт Пирожки из юфки с картошкой и печенкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пирожки из юфки с картошкой и печенкой

Пюре картофельное толкушка 20 г
Печень куриная 10 г
Юфка [Хлебобулочные изделия] 30 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пирожки из юфки с картошкой и печенкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 339.4 ккал 1684 ккал 20.2% 6% 496 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 2.4% 1246 г
Жиры 21.8 г 56 г 38.9% 11.5% 257 г
Углеводы 25.2 г 219 г 11.5% 3.4% 869 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.6% 5000 г
Вода 45.4 г 2273 г 2% 0.6% 5007 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 569.7 мкг 900 мкг 63.3% 18.7% 158 г
Ретинол 0.559 мг ~
альфа Каротин 1.571 мкг ~
бета Каротин 0.071 мг 5 мг 1.4% 0.4% 7042 г
бета Криптоксантин 1.571 мкг ~
Ликопин 5.714 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 1.4% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.287 мг 1.8 мг 15.9% 4.7% 627 г
Витамин В4, холин 33.75 мг 500 мг 6.8% 2% 1481 г
Витамин В5, пантотеновая 0.977 мг 5 мг 19.5% 5.7% 512 г
Витамин В6, пиридоксин 0.196 мг 2 мг 9.8% 2.9% 1020 г
Витамин В9, фолаты 85.637 мкг 400 мкг 21.4% 6.3% 467 г
Витамин В12, кобаламин 2.369 мкг 3 мкг 79% 23.3% 127 г
Витамин C, аскорбиновая 4.89 мг 90 мг 5.4% 1.6% 1840 г
Витамин D, кальциферол 0.225 мкг 10 мкг 2.3% 0.7% 4444 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.279 мг 15 мг 1.9% 0.6% 5376 г
гамма Токоферол 0.044 мг ~
Витамин Н, биотин 0.029 мкг 50 мкг 0.1% 172414 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.4% 7500 г
Витамин РР, НЭ 1.867 мг 20 мг 9.3% 2.7% 1071 г
Ниацин 0.323 мг ~
Бетаин 2.414 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 199.5 мг 2500 мг 8% 2.4% 1253 г
Кальций, Ca 7.13 мг 1000 мг 0.7% 0.2% 14025 г
Кремний, Si 8.769 мг 30 мг 29.2% 8.6% 342 г
Магний, Mg 9.18 мг 400 мг 2.3% 0.7% 4357 г
Натрий, Na 154.07 мг 1300 мг 11.9% 3.5% 844 г
Сера, S 34.75 мг 1000 мг 3.5% 1% 2878 г
Фосфор, P 61.3 мг 800 мг 7.7% 2.3% 1305 г
Хлор, Cl 234.87 мг 2300 мг 10.2% 3% 979 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 150.8 мкг ~
Бор, B 20.2 мкг ~
Ванадий, V 26.13 мкг ~
Железо, Fe 1.58 мг 18 мг 8.8% 2.6% 1139 г
Йод, I 1.02 мкг 150 мкг 0.7% 0.2% 14706 г
Кобальт, Co 1.472 мкг 10 мкг 14.7% 4.3% 679 г
Литий, Li 13.504 мкг ~
Марганец, Mn 0.0674 мг 2 мг 3.4% 1% 2967 г
Медь, Cu 111.73 мкг 1000 мкг 11.2% 3.3% 895 г
Молибден, Mo 1.805 мкг 70 мкг 2.6% 0.8% 3878 г
Никель, Ni 0.877 мкг ~
Рубидий, Rb 87.7 мкг ~
Селен, Se 8.019 мкг 55 мкг 14.6% 4.3% 686 г
Стронций, Sr 1.63 мкг ~
Фтор, F 5.69 мкг 4000 мкг 0.1% 70299 г
Хром, Cr 1.75 мкг 50 мкг 3.5% 1% 2857 г
Цинк, Zn 0.5016 мг 12 мг 4.2% 1.2% 2392 г
Цирконий, Zr 0.53 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.165 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.211 г ~
Аргинин* 0.188 г ~
Валин 0.183 г ~
Гистидин* 0.084 г ~
Изолейцин 0.146 г ~
Лейцин 0.261 г ~
Лизин 0.234 г ~
Метионин 0.071 г ~
Метионин + Цистеин 0.018 г ~
Треонин 0.136 г ~
Триптофан 0.038 г ~
Фенилаланин 0.151 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.063 г ~
Заменимые аминокислоты 0.343 г ~
Аланин 0.173 г ~
Аспарагиновая кислота 0.307 г ~
Гидроксипролин 0.006 г ~
Глицин 0.154 г ~
Глутаминовая кислота 0.389 г ~
Пролин 0.135 г ~
Серин 0.147 г ~
Тирозин 0.124 г ~
Цистеин 0.047 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 1.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 77.82 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 8.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.562 г ~
6:0 Капроновая 0.125 г ~
8:0 Каприловая 0.108 г ~
10:0 Каприновая 0.284 г ~
12:0 Лауриновая 0.363 г ~
14:0 Миристиновая 1.178 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.842 г ~
18:0 Стеариновая 1.228 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.249 г min 16.8 г 25.3% 7.5%
14:1 Миристолеиновая 0.126 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.446 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.621 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.585 г от 11.2 до 20.6 г 5.2% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.217 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.068 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.036 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.047 г ~
Трансжиры 0.009 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Пирожки из юфки с картошкой и печенкой составляет 339,4 кКал.

  • Порция = 70 гр (237.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 339.4 кКал -%
Белки 6.1 г -%
Жиры 21.8 г -%
Углеводы 25.2 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 45.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПИРОЖКИ ИЗ ЮФКИ С КАРТОШКОЙ И ПЕЧЕНКОЙ

Пирожки из юфки с картошкой и печенкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 63,3 %, витамином B2 - 15,9 %, витамином B5 - 19,5 %, витамином B9 - 21,4 %, витамином B12 - 79 %, кремнием - 29,2 %, кобальтом - 14,7 %, медью - 11,2 %, селеном - 14,6 %

Чем полезен Пирожки из юфки с картошкой и печенкой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пирожки из юфки с картошкой и печенкой, калорийность 339,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пирожки из юфки с картошкой и печенкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты