Рецепт Рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рагу

Куриный фарш 127 г
Подсолнечное масло 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Лук репчатый (Тушение) 19 г
Морковь (Тушение) 14 г
Капуста белокочанная (Тушение) 210 г
Кабачок (Тушение) 96 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 37 г
Картофель (Тушение) 131 г
Укроп (Тушение) 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 98.4 ккал 1684 ккал 5.8% 5.9% 1711 г
Белки 5.5 г 76 г 7.2% 7.3% 1382 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 9.8% 1037 г
Углеводы 6.9 г 219 г 3.2% 3.3% 3174 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 7.6% 1333 г
Вода 79.1 г 2273 г 3.5% 3.6% 2874 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 60.1 мкг 900 мкг 6.7% 6.8% 1498 г
бета Каротин 0.374 мг 5 мг 7.5% 7.6% 1337 г
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 4.4% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.102 мг 1.8 мг 5.7% 5.8% 1765 г
Витамин В4, холин 22.64 мг 500 мг 4.5% 4.6% 2208 г
Витамин В5, пантотеновая 0.351 мг 5 мг 7% 7.1% 1425 г
Витамин В6, пиридоксин 0.223 мг 2 мг 11.2% 11.4% 897 г
Витамин В9, фолаты 4.82 мкг 400 мкг 1.2% 1.2% 8299 г
Витамин В12, кобаламин 0.135 мкг 3 мкг 4.5% 4.6% 2222 г
Витамин C, аскорбиновая 11.47 мг 90 мг 12.7% 12.9% 785 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.586 мг 15 мг 10.6% 10.8% 946 г
гамма Токоферол 0.041 мг ~
дельта Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.141 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 35461 г
Витамин К, филлохинон 29.6 мкг 120 мкг 24.7% 25.1% 405 г
Витамин РР, НЭ 2.1835 мг 20 мг 10.9% 11.1% 916 г
Ниацин 0.641 мг ~
Бетаин 1.859 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 421.26 мг 2500 мг 16.9% 17.2% 593 г
Кальций, Ca 27.62 мг 1000 мг 2.8% 2.8% 3621 г
Кремний, Si 36.325 мг 30 мг 121.1% 123.1% 83 г
Магний, Mg 19.06 мг 400 мг 4.8% 4.9% 2099 г
Натрий, Na 22.69 мг 1300 мг 1.7% 1.7% 5729 г
Сера, S 65.25 мг 1000 мг 6.5% 6.6% 1533 г
Фосфор, P 75 мг 800 мг 9.4% 9.6% 1067 г
Хлор, Cl 33.83 мг 2300 мг 1.5% 1.5% 6799 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 439 мкг ~
Бор, B 119.4 мкг ~
Ванадий, V 36.85 мкг ~
Железо, Fe 0.751 мг 18 мг 4.2% 4.3% 2397 г
Йод, I 1.23 мкг 150 мкг 0.8% 0.8% 12195 г
Кобальт, Co 2.926 мкг 10 мкг 29.3% 29.8% 342 г
Литий, Li 19.246 мкг ~
Марганец, Mn 0.1472 мг 2 мг 7.4% 7.5% 1359 г
Медь, Cu 95.26 мкг 1000 мкг 9.5% 9.7% 1050 г
Молибден, Mo 6.742 мкг 70 мкг 9.6% 9.8% 1038 г
Никель, Ni 7.775 мкг ~
Рубидий, Rb 141.5 мкг ~
Селен, Se 2.682 мкг 55 мкг 4.9% 5% 2051 г
Стронций, Sr 2.56 мкг ~
Фтор, F 14.69 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 27229 г
Хром, Cr 4.71 мкг 50 мкг 9.4% 9.6% 1062 г
Цинк, Zn 0.6812 мг 12 мг 5.7% 5.8% 1762 г
Цирконий, Zr 0.98 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.469 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.344 г ~
Аргинин* 0.338 г ~
Валин 0.255 г ~
Гистидин* 0.147 г ~
Изолейцин 0.235 г ~
Лейцин 0.389 г ~
Лизин 0.425 г ~
Метионин 0.124 г ~
Метионин + Цистеин 0.03 г ~
Треонин 0.22 г ~
Триптофан 0.047 г ~
Фенилаланин 0.214 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.095 г ~
Заменимые аминокислоты 0.677 г ~
Аланин 0.295 г ~
Аспарагиновая кислота 0.527 г ~
Гидроксипролин 0.023 г ~
Глицин 0.248 г ~
Глутаминовая кислота 0.82 г ~
Пролин 0.207 г ~
Серин 0.234 г ~
Тирозин 0.19 г ~
Цистеин 0.06 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.3%
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 49.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.76 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.262 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.65 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.246 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.68 г min 16.8 г 10% 10.2%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.131 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.539 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.722 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.484 г от 11.2 до 20.6 г 22.2% 22.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.272 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.315 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.038 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.014 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.006 г ~
Трансжиры 0.016 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.01 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.01 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.005 г ~

Энергетическая ценность Рагу составляет 98,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 98.4 кКал -%
Белки 5.5 г -%
Жиры 5.4 г -%
Углеводы 6.9 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 79.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ

Рагу богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,2 %, витамином C - 12,7 %, витамином K - 24,7 %, калием - 16,9 %, кремнием - 121,1 %, кобальтом - 29,3 %

Чем полезен Рагу

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рагу, калорийность 98,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги