Рецепт Жаркое из свинины и картофеля. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жаркое из свинины и картофеля

Вода	150 г
Картофель	650 г
Свинина, вырезка	350 г
Помидор (томат), парниковый	140 г
Лук репчатый	100 г
Морковь	60 г
Перец черный, молотый или горошек	2 г
Чеснок, порошок	2 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	20 г
Подсолнечное масло	35 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жаркое из свинины и картофеля".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	103 ккал	1684 ккал	6.1%	5.9%	1635 г
Белки	5.6 г	76 г	7.4%	7.2%	1357 г
Жиры	5.3 г	56 г	9.5%	9.2%	1057 г
Углеводы	8.3 г	219 г	3.8%	3.7%	2639 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	4.9%	2000 г
Вода	78.8 г	2273 г	3.5%	3.4%	2885 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	97.2 мкг	900 мкг	10.8%	10.5%	926 г
Ретинол	0.008 мг	~
альфа Каротин	0.016 мкг	~
бета Каротин	0.538 мг	5 мг	10.8%	10.5%	929 г
бета Криптоксантин	0.033 мкг	~
Ликопин	0.027 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.602 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.398 мг	1.5 мг	26.5%	25.7%	377 г
Витамин В2, рибофлавин	0.076 мг	1.8 мг	4.2%	4.1%	2368 г
Витамин В4, холин	23.25 мг	500 мг	4.7%	4.6%	2151 г
Витамин В5, пантотеновая	0.312 мг	5 мг	6.2%	6%	1603 г
Витамин В6, пиридоксин	0.261 мг	2 мг	13.1%	12.7%	766 г
Витамин В9, фолаты	5.9 мкг	400 мкг	1.5%	1.5%	6780 г
Витамин В12, кобаламин	0.255 мкг	3 мкг	8.5%	8.3%	1176 г
Витамин C, аскорбиновая	11.33 мг	90 мг	12.6%	12.2%	794 г
Витамин D, кальциферол	0.02 мкг	10 мкг	0.2%	0.2%	50000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.224 мг	15 мг	8.2%	8%	1225 г
гамма Токоферол	0.009 мг	~
Витамин Н, биотин	1.17 мкг	50 мкг	2.3%	2.2%	4274 г
Витамин К, филлохинон	2.5 мкг	120 мкг	2.1%	2%	4800 г
Витамин РР, НЭ	1.5138 мг	20 мг	7.6%	7.4%	1321 г
Ниацин	1.269 мг	~
Бетаин	0.02 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	370.32 мг	2500 мг	14.8%	14.4%	675 г
Кальций, Ca	11.33 мг	1000 мг	1.1%	1.1%	8826 г
Кремний, Si	23.419 мг	30 мг	78.1%	75.8%	128 г
Магний, Mg	18.8 мг	400 мг	4.7%	4.6%	2128 г
Натрий, Na	14.44 мг	1300 мг	1.1%	1.1%	9003 г
Сера, S	70.99 мг	1000 мг	7.1%	6.9%	1409 г
Фосфор, P	86.3 мг	800 мг	10.8%	10.5%	927 г
Хлор, Cl	45.84 мг	2300 мг	2%	1.9%	5017 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	422.3 мкг	~
Бор, B	81.4 мкг	~
Ванадий, V	68.16 мкг	~
Железо, Fe	0.909 мг	18 мг	5.1%	5%	1980 г
Йод, I	4.27 мкг	150 мкг	2.8%	2.7%	3513 г
Кобальт, Co	4.977 мкг	10 мкг	49.8%	48.3%	201 г
Литий, Li	36.097 мкг	~
Марганец, Mn	0.1344 мг	2 мг	6.7%	6.5%	1488 г
Медь, Cu	104.15 мкг	1000 мкг	10.4%	10.1%	960 г
Молибден, Mo	8.065 мкг	70 мкг	11.5%	11.2%	868 г
Никель, Ni	6.65 мкг	~
Олово, Sn	6.96 мкг	~
Рубидий, Rb	262 мкг	~
Селен, Se	0.241 мкг	55 мкг	0.4%	0.4%	22822 г
Стронций, Sr	4.34 мкг	~
Фтор, F	45.12 мкг	4000 мкг	1.1%	1.1%	8865 г
Хром, Cr	8.15 мкг	50 мкг	16.3%	15.8%	613 г
Цинк, Zn	0.7328 мг	12 мг	6.1%	5.9%	1638 г
Цирконий, Zr	1.75 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	6.476 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	0.8 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.341 г	~
Аргинин*	0.06 г	~
Валин	0.058 г	~
Гистидин*	0.015 г	~
Изолейцин	0.043 г	~
Лейцин	0.063 г	~
Лизин	0.065 г	~
Метионин	0.013 г	~
Метионин + Цистеин	0.024 г	~
Треонин	0.047 г	~
Триптофан	0.014 г	~
Фенилаланин	0.048 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.089 г	~
Заменимые аминокислоты	0.572 г	~
Аланин	0.049 г	~
Аспарагиновая кислота	0.123 г	~
Глицин	0.048 г	~
Глутаминовая кислота	0.145 г	~
Пролин	0.047 г	~
Серин	0.06 г	~
Тирозин	0.043 г	~
Цистеин	0.012 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	1.4 г	от 4.7 до 16.8 г	29.8%	28.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	2.52 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.133 мг	~
бета Ситостерол	4.639 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.05 г	~
6:0 Капроновая	0.011 г	~
8:0 Каприловая	0.01 г	~
10:0 Каприновая	0.025 г	~
12:0 Лауриновая	0.032 г	~
14:0 Миристиновая	0.105 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.501 г	~
18:0 Стеариновая	0.202 г	~
20:0 Арахиновая	0.007 г	~
22:0 Бегеновая	0.016 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.98 г	min 16.8 г	5.8%	5.6%
14:1 Миристолеиновая	0.011 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.04 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.921 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.578 г	от 11.2 до 20.6 г	14.1%	13.7%
18:2 Линолевая (ud)	1.434 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.036 г	~

Энергетическая ценность Жаркое из свинины и картофеля составляет 103 кКал.

Порция = 302 гр (311.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	103 кКал	-%
	Белки	5.6 г	-%
	Жиры	5.3 г	-%
	Углеводы	8.3 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	78.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЖАРКОЕ ИЗ СВИНИНЫ И КАРТОФЕЛЯ

Жаркое из свинины и картофеля богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 26,5 %, витамином B6 - 13,1 %, витамином C - 12,6 %, калием - 14,8 %, кремнием - 78,1 %, кобальтом - 49,8 %, молибденом - 11,5 %, хромом - 16,3 %

Чем полезен Жаркое из свинины и картофеля

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Жаркое из свинины и картофеля, калорийность 103 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жаркое из свинины и картофеля, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Алла

2024-05-03

Калорийность: 1387 кКал

Витамины и минералы: 100%

Елена

2024-05-13

Калорийность: 1252 кКал

Витамины и минералы: 90%

Марина

2024-05-10

Калорийность: 1196 кКал

Витамины и минералы: 84%

Интересные блоги

Новые рецепты

Борщ с индюшатиной

Автор ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

Запеканка творожная со стевией

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе