Рецепт Подлив с говяжьей печенью, корнишонами и горошком в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Подлив с говяжьей печенью, корнишонами и горошком в сметане

Печень говяжья (Жарка мелким куском)	481 г
Горошек зеленый. Консервы	238 г
Морковь (Тушение)	100 г
Огурец соленый	161 г
Вода водопроводная питьевая	1000 г
Кукурузный крахмал	10 г
Сметана 20% жирности	500 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Подлив с говяжьей печенью, корнишонами и горошком в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	76 ккал	1684 ккал	4.5%	5.9%	2216 г
Белки	4.4 г	76 г	5.8%	7.6%	1727 г
Жиры	5 г	56 г	8.9%	11.7%	1120 г
Углеводы	3.2 г	219 г	1.5%	2%	6844 г
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	4.6%	2857 г
Вода	85.8 г	2273 г	3.8%	5%	2649 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	1738.1 мкг	900 мкг	193.1%	254.1%	52 г
Ретинол	1.402 мг	~
бета Каротин	0.714 мг	5 мг	14.3%	18.8%	700 г
Витамин В1, тиамин	0.075 мг	1.5 мг	5%	6.6%	2000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.434 мг	1.8 мг	24.1%	31.7%	415 г
Витамин В4, холин	135.3 мг	500 мг	27.1%	35.7%	370 г
Витамин В5, пантотеновая	1.331 мг	5 мг	26.6%	35%	376 г
Витамин В6, пиридоксин	0.152 мг	2 мг	7.6%	10%	1316 г
Витамин В9, фолаты	41.121 мкг	400 мкг	10.3%	13.6%	973 г
Витамин В12, кобаламин	11.59 мкг	3 мкг	386.3%	508.3%	26 г
Витамин C, аскорбиновая	3.65 мг	90 мг	4.1%	5.4%	2466 г
Витамин D, кальциферол	0.254 мкг	10 мкг	2.5%	3.3%	3937 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.302 мг	15 мг	2%	2.6%	4967 г
Витамин Н, биотин	19.798 мкг	50 мкг	39.6%	52.1%	253 г
Витамин К, филлохинон	3.1 мкг	120 мкг	2.6%	3.4%	3871 г
Витамин РР, НЭ	2.8021 мг	20 мг	14%	18.4%	714 г
Ниацин	1.969 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	103.46 мг	2500 мг	4.1%	5.4%	2416 г
Кальций, Ca	26 мг	1000 мг	2.6%	3.4%	3846 г
Кремний, Si	2.214 мг	30 мг	7.4%	9.7%	1355 г
Магний, Mg	10.13 мг	400 мг	2.5%	3.3%	3949 г
Натрий, Na	141.25 мг	1300 мг	10.9%	14.3%	920 г
Сера, S	54.24 мг	1000 мг	5.4%	7.1%	1844 г
Фосфор, P	83.6 мг	800 мг	10.5%	13.8%	957 г
Хлор, Cl	38.19 мг	2300 мг	1.7%	2.2%	6023 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	22.9 мкг	~
Бор, B	17.9 мкг	~
Ванадий, V	6.06 мкг	~
Железо, Fe	1.49 мг	18 мг	8.3%	10.9%	1208 г
Йод, I	2.52 мкг	150 мкг	1.7%	2.2%	5952 г
Кобальт, Co	4.102 мкг	10 мкг	41%	53.9%	244 г
Литий, Li	0.229 мкг	~
Марганец, Mn	0.0884 мг	2 мг	4.4%	5.8%	2262 г
Медь, Cu	761.66 мкг	1000 мкг	76.2%	100.3%	131 г
Молибден, Mo	23.953 мкг	70 мкг	34.2%	45%	292 г
Никель, Ni	12.17 мкг	~
Олово, Sn	2.75 мкг	~
Рубидий, Rb	0.9 мкг	~
Селен, Se	6.28 мкг	55 мкг	11.4%	15%	876 г
Стронций, Sr	3.93 мкг	~
Фтор, F	79.92 мкг	4000 мкг	2%	2.6%	5005 г
Хром, Cr	6.73 мкг	50 мкг	13.5%	17.8%	743 г
Цинк, Zn	1.1098 мг	12 мг	9.2%	12.1%	1081 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.691 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.013 г	~
Аргинин*	0.291 г	~
Валин	0.273 г	~
Гистидин*	0.18 г	~
Изолейцин	0.205 г	~
Лейцин	0.349 г	~
Лизин	0.316 г	~
Метионин	0.093 г	~
Метионин + Цистеин	0.162 г	~
Треонин	0.182 г	~
Триптофан	0.053 г	~
Фенилаланин	0.204 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.364 г	~
Заменимые аминокислоты	0.025 г	~
Аланин	0.222 г	~
Аспарагиновая кислота	0.328 г	~
Глицин	0.209 г	~
Глутаминовая кислота	0.443 г	~
Пролин	0.224 г	~
Серин	0.152 г	~
Тирозин	0.16 г	~
Цистеин	0.069 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	14.6%
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	8.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	70.71 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	2.8 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.004 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.092 г	~
18:0 Стеариновая	0.165 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.422 г	min 16.8 г	8.5%	11.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.01 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.112 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.36 г	от 11.2 до 20.6 г	3.2%	4.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.086 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.004 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.045 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.037 г	~

Энергетическая ценность Подлив с говяжьей печенью, корнишонами и горошком в сметане составляет 76 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	76 кКал	-%
	Белки	4.4 г	-%
	Жиры	5 г	-%
	Углеводы	3.2 г	-%
	Пищевые волокна	0.7 г	-%
	Вода	85.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПОДЛИВ С ГОВЯЖЬЕЙ ПЕЧЕНЬЮ, КОРНИШОНАМИ И ГОРОШКОМ В СМЕТАНЕ

Подлив с говяжьей печенью, корнишонами и горошком в сметане богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 193,1 %, бэта-каротином - 14,3 %, витамином B2 - 24,1 %, холином - 27,1 %, витамином B5 - 26,6 %, витамином B12 - 386,3 %, витамином H - 39,6 %, витамином PP - 14 %, кобальтом - 41 %, медью - 76,2 %, молибденом - 34,2 %, селеном - 11,4 %, хромом - 13,5 %

Чем полезен Подлив с говяжьей печенью, корнишонами и горошком в сметане

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Подлив с говяжьей печенью, корнишонами и горошком в сметане, калорийность 76 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Подлив с говяжьей печенью, корнишонами и горошком в сметане, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Наталья

2024-11-08

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

kot_kontrabandist

2024-11-16

Калорийность: 1022 кКал

Витамины и минералы: 84%

Это пройдёт

2024-11-14

Калорийность: 1249 кКал

Витамины и минералы: 93%

Новые рецепты

Салат из свежей капусты

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе