Рецепт Капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста

Подсолнечное масло	27 г
Куриная грудка (филе)	850 г
Капуста белокочанная	1300 г
Томатная Паста Ящик Астраханских Помидоров [Грин Рэй]	120 г
Приправа для птицы	25 г
Соевый соус, тамари (только из сои, без пшеничной муки)	16 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	96.5 ккал	1684 ккал	5.7%	5.9%	1745 г
Белки	12.6 г	76 г	16.6%	17.2%	603 г
Жиры	2.8 г	56 г	5%	5.2%	2000 г
Углеводы	5.2 г	219 г	2.4%	2.5%	4212 г
Углеводы (общие)	0.9 г	~
Пищевые волокна	1.6 г	20 г	8%	8.3%	1250 г
Вода	76.4 г	2273 г	3.4%	3.5%	2975 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	8 мкг	900 мкг	0.9%	0.9%	11250 г
бета Каротин	0.063 мг	5 мг	1.3%	1.3%	7937 г
бета Криптоксантин	0.311 мкг	~
Ликопин	0.095 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	14.959 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.057 мг	1.5 мг	3.8%	3.9%	2632 г
Витамин В2, рибофлавин	0.085 мг	1.8 мг	4.7%	4.9%	2118 г
Витамин В4, холин	45.99 мг	500 мг	9.2%	9.5%	1087 г
Витамин В5, пантотеновая	0.69 мг	5 мг	13.8%	14.3%	725 г
Витамин В6, пиридоксин	0.462 мг	2 мг	23.1%	23.9%	433 г
Витамин В9, фолаты	21.615 мкг	400 мкг	5.4%	5.6%	1851 г
Витамин В12, кобаламин	0.096 мкг	3 мкг	3.2%	3.3%	3125 г
Витамин C, аскорбиновая	42.32 мг	90 мг	47%	48.7%	213 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.988 мг	15 мг	6.6%	6.8%	1518 г
Витамин К, филлохинон	64.4 мкг	120 мкг	53.7%	55.6%	186 г
Витамин РР, НЭ	4.24 мг	20 мг	21.2%	22%	472 г
Ниацин	5.5 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	356.05 мг	2500 мг	14.2%	14.7%	702 г
Кальций, Ca	51.04 мг	1000 мг	5.1%	5.3%	1959 г
Кремний, Si	37.243 мг	30 мг	124.1%	128.6%	81 г
Магний, Mg	54.13 мг	400 мг	13.5%	14%	739 г
Натрий, Na	85.38 мг	1300 мг	6.6%	6.8%	1523 г
Сера, S	131.58 мг	1000 мг	13.2%	13.7%	760 г
Фосфор, P	103.8 мг	800 мг	13%	13.5%	771 г
Хлор, Cl	61.38 мг	2300 мг	2.7%	2.8%	3747 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	400.5 мкг	~
Бор, B	140.5 мкг	~
Железо, Fe	1.562 мг	18 мг	8.7%	9%	1152 г
Йод, I	4.86 мкг	150 мкг	3.2%	3.3%	3086 г
Кобальт, Co	6.243 мкг	10 мкг	62.4%	64.7%	160 г
Марганец, Mn	0.2256 мг	2 мг	11.3%	11.7%	887 г
Медь, Cu	102.02 мкг	1000 мкг	10.2%	10.6%	980 г
Молибден, Mo	12.081 мкг	70 мкг	17.3%	17.9%	579 г
Никель, Ni	10.541 мкг	~
Селен, Se	10.791 мкг	55 мкг	19.6%	20.3%	510 г
Фтор, F	66.76 мкг	4000 мкг	1.7%	1.8%	5992 г
Хром, Cr	15 мкг	50 мкг	30%	31.1%	333 г
Цинк, Zn	0.9245 мг	12 мг	7.7%	8%	1298 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.07 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.8 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Фруктоза	1.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.257 г	~
Аргинин*	0.899 г	~
Валин	0.643 г	~
Гистидин*	0.628 г	~
Изолейцин	0.559 г	~
Лейцин	0.961 г	~
Лизин	1.262 г	~
Метионин	0.224 г	~
Метионин + Цистеин	0.428 г	~
Треонин	0.545 г	~
Триптофан	0.183 г	~
Фенилаланин	0.531 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.978 г	~
Заменимые аминокислоты	0.609 г	~
Аланин	0.652 г	~
Аспарагиновая кислота	1.02 г	~
Гидроксипролин	0.096 г	~
Глицин	0.459 г	~
Глутаминовая кислота	1.514 г	~
Пролин	0.512 г	~
Серин	0.51 г	~
Тирозин	0.452 г	~
Цистеин	0.213 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	11.5%
Омега-6 жирные кислоты	1 г	от 4.7 до 16.8 г	21.3%	22.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	4.59 мг	max 300 мг
Фитостеролы	1.297 мг	~
бета Ситостерол	4.324 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.5 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.002 г	~
10:0 Каприновая	0.002 г	~
12:0 Лауриновая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.021 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.292 г	~
18:0 Стеариновая	0.106 г	~
20:0 Арахиновая	0.009 г	~
22:0 Бегеновая	0.01 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.69 г	min 16.8 г	4.1%	4.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.056 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.005 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.628 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.076 г	от 11.2 до 20.6 г	9.6%	9.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.974 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.017 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.009 г	~

Энергетическая ценность Капуста составляет 96,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	96.5 кКал	-%
	Белки	12.6 г	-%
	Жиры	2.8 г	-%
	Углеводы	5.2 г	-%
	Пищевые волокна	1.6 г	-%
	Вода	76.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА

Капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 13,8 %, витамином B6 - 23,1 %, витамином C - 47 %, витамином K - 53,7 %, витамином PP - 21,2 %, калием - 14,2 %, кремнием - 124,1 %, магнием - 13,5 %, фосфором - 13 %, кобальтом - 62,4 %, марганцем - 11,3 %, молибденом - 17,3 %, селеном - 19,6 %, хромом - 30 %

Чем полезен Капуста

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Капуста, калорийность 96,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Танюра

2024-11-02

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

Наталья

2024-11-08

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

Танюра

2024-11-09

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 86%

Новые рецепты

Фаршированный кальмар

Автор Mandarinka Masha

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе