Рецепт Свинина в рукаве. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина в рукаве

Соль поваренная пищевая 6 г
Подсолнечное масло 10 г
Свинина, шейная часть (мякоть) (Запекание) 888 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина в рукаве".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 410.4 ккал 1684 ккал 24.4% 5.9% 410 г
Белки 15.8 г 76 г 20.8% 5.1% 481 г
Жиры 38.4 г 56 г 68.6% 16.7% 146 г
Вода 50.2 г 2273 г 2.2% 0.5% 4528 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.65 мг 1.5 мг 43.3% 10.6% 231 г
Витамин В2, рибофлавин 0.176 мг 1.8 мг 9.8% 2.4% 1023 г
Витамин В4, холин 87.03 мг 500 мг 17.4% 4.2% 575 г
Витамин В5, пантотеновая 0.77 мг 5 мг 15.4% 3.8% 649 г
Витамин В6, пиридоксин 0.458 мг 2 мг 22.9% 5.6% 437 г
Витамин В9, фолаты 3.725 мкг 400 мкг 0.9% 0.2% 10738 г
Витамин В12, кобаламин 1.276 мкг 3 мкг 42.5% 10.4% 235 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.185 мг 15 мг 7.9% 1.9% 1266 г
Витамин Н, биотин 5.222 мкг 50 мкг 10.4% 2.5% 957 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.0313 мг 20 мг 10.2% 2.5% 985 г
Ниацин 2.138 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 218.23 мг 2500 мг 8.7% 2.1% 1146 г
Кальций, Ca 11.07 мг 1000 мг 1.1% 0.3% 9033 г
Магний, Mg 20.85 мг 400 мг 5.2% 1.3% 1918 г
Натрий, Na 365.55 мг 1300 мг 28.1% 6.8% 356 г
Сера, S 256.77 мг 1000 мг 25.7% 6.3% 389 г
Фосфор, P 166 мг 800 мг 20.8% 5.1% 482 г
Хлор, Cl 547.24 мг 2300 мг 23.8% 5.8% 420 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.666 мг 18 мг 9.3% 2.3% 1080 г
Йод, I 3.55 мкг 150 мкг 2.4% 0.6% 4225 г
Кобальт, Co 9.505 мкг 10 мкг 95.1% 23.2% 105 г
Марганец, Mn 0.0344 мг 2 мг 1.7% 0.4% 5814 г
Медь, Cu 116.21 мкг 1000 мкг 11.6% 2.8% 861 г
Молибден, Mo 15.675 мкг 70 мкг 22.4% 5.5% 447 г
Никель, Ni 13.973 мкг ~
Олово, Sn 34.08 мкг ~
Селен, Se 0.001 мкг 55 мкг 5500000 г
Фтор, F 78.74 мкг 4000 мкг 2% 0.5% 5080 г
Хром, Cr 15.34 мкг 50 мкг 30.7% 7.5% 326 г
Цинк, Zn 2.4625 мг 12 мг 20.5% 5% 487 г
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.823 г от 4.7 до 16.8 г 17.5% 4.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.751 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.155 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.085 г ~
18:0 Стеариновая 0.056 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.327 г min 16.8 г 1.9% 0.5%
18:1 Олеиновая (ud) 0.326 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.894 г от 11.2 до 20.6 г 8% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.823 г ~

Энергетическая ценность Свинина в рукаве составляет 410,4 кКал.

  • Порция = 73 гр (299.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 410.4 кКал -%
Белки 15.8 г -%
Жиры 38.4 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 50.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА В РУКАВЕ

Свинина в рукаве богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 43,3 %, холином - 17,4 %, витамином B5 - 15,4 %, витамином B6 - 22,9 %, витамином B12 - 42,5 %, фосфором - 20,8 %, хлором - 23,8 %, кобальтом - 95,1 %, медью - 11,6 %, молибденом - 22,4 %, хромом - 30,7 %, цинком - 20,5 %

Чем полезен Свинина в рукаве

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина в рукаве, калорийность 410,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина в рукаве, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы