Рецепт Окорочок жаренный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Окорочок жаренный

Куриный окорочок 323 г
Оливковое масло 6 г
Мед пчелиный 2 г
Подсолнечное масло 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окорочок жаренный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 243.2 ккал 1684 ккал 14.4% 5.9% 692 г
Белки 24.8 г 76 г 32.6% 13.4% 306 г
Жиры 15.7 г 56 г 28% 11.5% 357 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.1% 31286 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Вода 57.7 г 2273 г 2.5% 1% 3939 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 46.5 мкг 900 мкг 5.2% 2.1% 1935 г
Ретинол 0.046 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.116 мг 1.5 мг 7.7% 3.2% 1293 г
Витамин В2, рибофлавин 0.233 мг 1.8 мг 12.9% 5.3% 773 г
Витамин В4, холин 0.01 мг 500 мг 5000000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.001 мг 2 мг 0.1% 200000 г
Витамин В9, фолаты 0.108 мкг 400 мкг 370370 г
Витамин C, аскорбиновая 0.01 мг 90 мг 900000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.578 мг 15 мг 3.9% 1.6% 2595 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.5% 9231 г
Витамин РР, НЭ 4.9989 мг 20 мг 25% 10.3% 400 г
Ниацин 4.997 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 302.37 мг 2500 мг 12.1% 5% 827 г
Кальций, Ca 18.71 мг 1000 мг 1.9% 0.8% 5345 г
Магний, Mg 23.26 мг 400 мг 5.8% 2.4% 1720 г
Натрий, Na 98.87 мг 1300 мг 7.6% 3.1% 1315 г
Сера, S 247.49 мг 1000 мг 24.7% 10.2% 404 г
Фосфор, P 162.8 мг 800 мг 20.4% 8.4% 491 г
Хлор, Cl 89.6 мг 2300 мг 3.9% 1.6% 2567 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.338 мг 18 мг 13% 5.3% 770 г
Йод, I 6.99 мкг 150 мкг 4.7% 1.9% 2146 г
Кобальт, Co 11.621 мкг 10 мкг 116.2% 47.8% 86 г
Марганец, Mn 0.0351 мг 2 мг 1.8% 0.7% 5698 г
Медь, Cu 105 мкг 1000 мкг 10.5% 4.3% 952 г
Молибден, Mo 18.59 мкг 70 мкг 26.6% 10.9% 377 г
Фтор, F 151.76 мкг 4000 мкг 3.8% 1.6% 2636 г
Хром, Cr 32.53 мкг 50 мкг 65.1% 26.8% 154 г
Цинк, Zn 1.9758 мг 12 мг 16.5% 6.8% 607 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.04 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.129 г ~
Валин 1.208 г ~
Гистидин* 0.837 г ~
Изолейцин 1.139 г ~
Лейцин 2.057 г ~
Лизин 2.672 г ~
Метионин 0.465 г ~
Метионин + Цистеин 0.895 г ~
Треонин 1.115 г ~
Триптофан 0.395 г ~
Фенилаланин 1.069 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.905 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.464 г ~
Аспарагиновая кислота 2.103 г ~
Гидроксипролин 0.221 г ~
Глицин 1.487 г ~
Глутаминовая кислота 3.416 г ~
Пролин 1.313 г ~
Серин 1.092 г ~
Тирозин 0.837 г ~
Цистеин 0.418 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.8 г от 0.9 до 3.7 г 100% 41.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 34.86 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.597 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.093 г ~
15:0 Пентадекановая 0.023 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.088 г ~
17:0 Маргариновая 0.081 г ~
18:0 Стеариновая 0.792 г ~
20:0 Арахиновая 0.113 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.342 г min 16.8 г 49.7% 20.4%
14:1 Миристолеиновая 0.035 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.126 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.093 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.219 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.646 г от 11.2 до 20.6 г 23.6% 9.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.805 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.778 г ~

Энергетическая ценность Окорочок жаренный составляет 243,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 243.2 кКал -%
Белки 24.8 г -%
Жиры 15.7 г -%
Углеводы 0.7 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 57.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОКОРОЧОК ЖАРЕННЫЙ

Окорочок жаренный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,9 %, витамином PP - 25 %, калием - 12,1 %, фосфором - 20,4 %, железом - 13 %, кобальтом - 116,2 %, молибденом - 26,6 %, хромом - 65,1 %, цинком - 16,5 %

Чем полезен Окорочок жаренный

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Окорочок жаренный, калорийность 243,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окорочок жаренный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги