Рецепт Шаурма. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шаурма

Куриная грудка (филе) 68 г
Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 78 г
Помидор (томат), парниковый 68 г
Огурец парниковый 25 г
Сыр Лёгкий 15% [Киприно] 15 г
Майонез Сметанный Провансаль [Ряба] 12 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шаурма".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 157.2 ккал 1684 ккал 9.3% 5.9% 1071 г
Белки 10.6 г 76 г 13.9% 8.8% 717 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 5.3% 1191 г
Углеводы 18 г 219 г 8.2% 5.2% 1217 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.6% 10000 г
Вода 64.4 г 2273 г 2.8% 1.8% 3530 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 23.9 мкг 900 мкг 2.7% 1.7% 3766 г
бета Каротин 0.13 мг 5 мг 2.6% 1.7% 3846 г
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 3.7% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.045 мг 1.8 мг 2.5% 1.6% 4000 г
Витамин В4, холин 37.39 мг 500 мг 7.5% 4.8% 1337 г
Витамин В5, пантотеновая 0.491 мг 5 мг 9.8% 6.2% 1018 г
Витамин В6, пиридоксин 0.249 мг 2 мг 12.5% 8% 803 г
Витамин В9, фолаты 10.594 мкг 400 мкг 2.6% 1.7% 3776 г
Витамин В12, кобаламин 0.054 мкг 3 мкг 1.8% 1.1% 5556 г
Витамин C, аскорбиновая 5.77 мг 90 мг 6.4% 4.1% 1560 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.534 мг 15 мг 3.6% 2.3% 2809 г
Витамин Н, биотин 0.583 мкг 50 мкг 1.2% 0.8% 8576 г
Витамин К, филлохинон 3.6 мкг 120 мкг 3% 1.9% 3333 г
Витамин РР, НЭ 3.0309 мг 20 мг 15.2% 9.7% 660 г
Ниацин 3.458 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 199.47 мг 2500 мг 8% 5.1% 1253 г
Кальций, Ca 13.9 мг 1000 мг 1.4% 0.9% 7194 г
Кремний, Si 7.16 мг 30 мг 23.9% 15.2% 419 г
Магний, Mg 34.74 мг 400 мг 8.7% 5.5% 1151 г
Натрий, Na 167.91 мг 1300 мг 12.9% 8.2% 774 г
Сера, S 78.5 мг 1000 мг 7.9% 5% 1274 г
Фосфор, P 84.5 мг 800 мг 10.6% 6.7% 947 г
Хлор, Cl 300.52 мг 2300 мг 13.1% 8.3% 765 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 74.5 мкг ~
Бор, B 43.6 мкг ~
Ванадий, V 19.48 мкг ~
Железо, Fe 1.207 мг 18 мг 6.7% 4.3% 1491 г
Йод, I 2.99 мкг 150 мкг 2% 1.3% 5017 г
Кобальт, Co 4.486 мкг 10 мкг 44.9% 28.6% 223 г
Литий, Li 7.414 мкг ~
Марганец, Mn 0.2903 мг 2 мг 14.5% 9.2% 689 г
Медь, Cu 91.72 мкг 1000 мкг 9.2% 5.9% 1090 г
Молибден, Mo 8.449 мкг 70 мкг 12.1% 7.7% 829 г
Никель, Ni 3.324 мкг ~
Рубидий, Rb 39.1 мкг ~
Селен, Se 7.718 мкг 55 мкг 14% 8.9% 713 г
Фтор, F 42.72 мкг 4000 мкг 1.1% 0.7% 9363 г
Хром, Cr 8.47 мкг 50 мкг 16.9% 10.8% 590 г
Цинк, Zn 0.6178 мг 12 мг 5.1% 3.2% 1942 г
Цирконий, Zr 1.23 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.049 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.465 г ~
Валин 0.332 г ~
Гистидин* 0.337 г ~
Изолейцин 0.289 г ~
Лейцин 0.506 г ~
Лизин 0.675 г ~
Метионин 0.115 г ~
Метионин + Цистеин 0.222 г ~
Треонин 0.284 г ~
Триптофан 0.097 г ~
Фенилаланин 0.271 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.501 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.332 г ~
Аспарагиновая кислота 0.496 г ~
Гидроксипролин 0.054 г ~
Глицин 0.235 г ~
Глутаминовая кислота 0.723 г ~
Пролин 0.258 г ~
Серин 0.258 г ~
Тирозин 0.23 г ~
Цистеин 0.11 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.56 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.102 г ~
18:0 Стеариновая 0.023 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.182 г min 16.8 г 1.1% 0.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.031 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.148 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.056 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 0.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.049 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Шаурма составляет 157,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 157.2 кКал -%
Белки 10.6 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 18 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 64.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАУРМА

Шаурма богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 12,5 %, витамином PP - 15,2 %, кремнием - 23,9 %, хлором - 13,1 %, кобальтом - 44,9 %, марганцем - 14,5 %, молибденом - 12,1 %, селеном - 14 %, хромом - 16,9 %

Чем полезен Шаурма

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шаурма, калорийность 157,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шаурма, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы