Рецепт Паэлья с лососем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Паэлья с лососем

Рис коричневый (нешлифованный) среднезерный, сухой 107 г
Вода, бутилированная, в общем 300 г
Лук репчатый 70 г
Перец сладкий зеленый 200 г
Лосось атлантический (семга) 200 г
Чеснок 5 г
Подсолнечное масло 8 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Петрушка свежая 7 г
Укроп 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паэлья с лососем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 95 ккал 1684 ккал 5.6% 5.9% 1773 г
Белки 5.8 г 76 г 7.6% 8% 1310 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 5.7% 1867 г
Углеводы 10.7 г 219 г 4.9% 5.2% 2047 г
Углеводы (общие) 9 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 5.8% 1818 г
Вода 78.6 г 2273 г 3.5% 3.7% 2892 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 75.5 мкг 900 мкг 8.4% 8.8% 1192 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.401 мг 5 мг 8% 8.4% 1247 г
Витамин В1, тиамин 0.118 мг 1.5 мг 7.9% 8.3% 1271 г
Витамин В2, рибофлавин 0.085 мг 1.8 мг 4.7% 4.9% 2118 г
Витамин В4, холин 16.07 мг 500 мг 3.2% 3.4% 3111 г
Витамин В5, пантотеновая 0.564 мг 5 мг 11.3% 11.9% 887 г
Витамин В6, пиридоксин 0.329 мг 2 мг 16.5% 17.4% 608 г
Витамин В9, фолаты 11.799 мкг 400 мкг 2.9% 3.1% 3390 г
Витамин В12, кобаламин 0.662 мкг 3 мкг 22.1% 23.3% 453 г
Витамин C, аскорбиновая 35.87 мг 90 мг 39.9% 42% 251 г
Витамин D, кальциферол 1.466 мкг 10 мкг 14.7% 15.5% 682 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.061 мг 15 мг 7.1% 7.5% 1414 г
Витамин Н, биотин 1.492 мкг 50 мкг 3% 3.2% 3351 г
Витамин К, филлохинон 15.1 мкг 120 мкг 12.6% 13.3% 795 г
Витамин РР, НЭ 2.7905 мг 20 мг 14% 14.7% 717 г
Ниацин 1.488 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 183.37 мг 2500 мг 7.3% 7.7% 1363 г
Кальций, Ca 20.42 мг 1000 мг 2% 2.1% 4897 г
Кремний, Si 44.931 мг 30 мг 149.8% 157.7% 67 г
Магний, Mg 27 мг 400 мг 6.8% 7.2% 1481 г
Натрий, Na 183.32 мг 1300 мг 14.1% 14.8% 709 г
Сера, S 61.14 мг 1000 мг 6.1% 6.4% 1636 г
Фосфор, P 87.7 мг 800 мг 11% 11.6% 912 г
Хлор, Cl 268.71 мг 2300 мг 11.7% 12.3% 856 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 145 мкг ~
Бор, B 42.7 мкг ~
Ванадий, V 47.5 мкг ~
Железо, Fe 0.606 мг 18 мг 3.4% 3.6% 2970 г
Йод, I 12.37 мкг 150 мкг 8.2% 8.6% 1213 г
Кобальт, Co 6.445 мкг 10 мкг 64.5% 67.9% 155 г
Литий, Li 1.961 мкг ~
Марганец, Mn 0.5125 мг 2 мг 25.6% 26.9% 390 г
Медь, Cu 122.73 мкг 1000 мкг 12.3% 12.9% 815 г
Молибден, Mo 4.715 мкг 70 мкг 6.7% 7.1% 1485 г
Никель, Ni 6.117 мкг ~
Рубидий, Rb 39.7 мкг ~
Селен, Se 10.553 мкг 55 мкг 19.2% 20.2% 521 г
Стронций, Sr 2.74 мкг ~
Титан, Ti 4.31 мкг ~
Фтор, F 110.24 мкг 4000 мкг 2.8% 2.9% 3628 г
Хром, Cr 14.29 мкг 50 мкг 28.6% 30.1% 350 г
Цинк, Zn 0.5642 мг 12 мг 4.7% 4.9% 2127 г
Цирконий, Zr 1.84 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.183 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.022 г ~
Аргинин* 0.08 г ~
Валин 0.054 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.041 г ~
Лейцин 0.077 г ~
Лизин 0.038 г ~
Метионин 0.021 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.036 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.049 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты 0.051 г ~
Аланин 0.056 г ~
Аспарагиновая кислота 0.088 г ~
Глицин 0.047 г ~
Глутаминовая кислота 0.197 г ~
Пролин 0.044 г ~
Серин 0.048 г ~
Тирозин 0.036 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 70.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 17.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.45 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.766 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.109 г ~
18:0 Стеариновая 0.042 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.919 г min 16.8 г 5.5% 5.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.323 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.418 г от 11.2 до 20.6 г 12.7% 13.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.636 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Паэлья с лососем составляет 95 кКал.

  • Порция = 200 гр (190 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 95 кКал -%
Белки 5.8 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 10.7 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 78.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАЭЛЬЯ С ЛОСОСЕМ

Паэлья с лососем богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11,3 %, витамином B6 - 16,5 %, витамином B12 - 22,1 %, витамином C - 39,9 %, витамином D - 14,7 %, витамином K - 12,6 %, витамином PP - 14 %, кремнием - 149,8 %, фосфором - 11 %, хлором - 11,7 %, кобальтом - 64,5 %, марганцем - 25,6 %, медью - 12,3 %, селеном - 19,2 %, хромом - 28,6 %

Чем полезен Паэлья с лососем

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Паэлья с лососем, калорийность 95 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Паэлья с лососем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги