Рецепт Куриный гуляш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Куриный гуляш
| Куриная грудка (филе) (Тушение) | 730 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 70 г |
| Чеснок (Пассерование) | 20 г |
| Перец сладкий зеленый (Пассерование) | 60 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Помидоры (томаты), консервированные, в томатном соке | 320 г |
| Лук зеленый (перо) | 8 г |
| Петрушка свежая | 4 г |
| Укроп | 4 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Куриный гуляш".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 104.6 ккал | 1684 ккал | 6.2% | 5.9% | 1610 г |
| Белки | 16.2 г | 76 г | 21.3% | 20.4% | 469 г |
| Жиры | 3.3 г | 56 г | 5.9% | 5.6% | 1697 г |
| Углеводы | 2.2 г | 219 г | 1% | 1% | 9955 г |
| Углеводы (общие) | 1.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 4.8% | 2000 г |
| Вода | 77 г | 2273 г | 3.4% | 3.3% | 2952 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 33.6 мкг | 900 мкг | 3.7% | 3.5% | 2679 г |
| бета Каротин | 0.211 мг | 5 мг | 4.2% | 4% | 2370 г |
| Ликопин | 789.728 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 24.28 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.228 мг | 1.5 мг | 15.2% | 14.5% | 658 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.071 мг | 1.8 мг | 3.9% | 3.7% | 2535 г |
| Витамин В4, холин | 57.42 мг | 500 мг | 11.5% | 11% | 871 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.024 мг | 5 мг | 20.5% | 19.6% | 488 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.554 мг | 2 мг | 27.7% | 26.5% | 361 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.204 мкг | 400 мкг | 2.1% | 2% | 4876 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.139 мкг | 3 мкг | 4.6% | 4.4% | 2158 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.05 мг | 90 мг | 10.1% | 9.7% | 994 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.485 мг | 15 мг | 9.9% | 9.5% | 1010 г |
| бета Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.019 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.07 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| Витамин К, филлохинон | 9.3 мкг | 120 мкг | 7.8% | 7.5% | 1290 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.3629 мг | 20 мг | 26.8% | 25.6% | 373 г |
| Ниацин | 7.19 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 288.57 мг | 2500 мг | 11.5% | 11% | 866 г |
| Кальций, Ca | 23.37 мг | 1000 мг | 2.3% | 2.2% | 4279 г |
| Кремний, Si | 0.482 мг | 30 мг | 1.6% | 1.5% | 6224 г |
| Магний, Mg | 63.77 мг | 400 мг | 15.9% | 15.2% | 627 г |
| Натрий, Na | 75.2 мг | 1300 мг | 5.8% | 5.5% | 1729 г |
| Сера, S | 157.57 мг | 1000 мг | 15.8% | 15.1% | 635 г |
| Фосфор, P | 122.2 мг | 800 мг | 15.3% | 14.6% | 655 г |
| Хлор, Cl | 52.63 мг | 2300 мг | 2.3% | 2.2% | 4370 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 40.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 15.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.29 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.254 мг | 18 мг | 7% | 6.7% | 1435 г |
| Йод, I | 2.31 мкг | 150 мкг | 1.5% | 1.4% | 6494 г |
| Кобальт, Co | 6.832 мкг | 10 мкг | 68.3% | 65.3% | 146 г |
| Литий, Li | 0.193 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.081 мг | 2 мг | 4.1% | 3.9% | 2469 г |
| Медь, Cu | 86.83 мкг | 1000 мкг | 8.7% | 8.3% | 1152 г |
| Молибден, Mo | 7.928 мкг | 70 мкг | 11.3% | 10.8% | 883 г |
| Никель, Ni | 0.598 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 36.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.003 мкг | 55 мкг | 21.8% | 20.8% | 458 г |
| Стронций, Sr | 0.59 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 91.54 мкг | 4000 мкг | 2.3% | 2.2% | 4370 г |
| Хром, Cr | 17.87 мкг | 50 мкг | 35.7% | 34.1% | 280 г |
| Цинк, Zn | 1.0407 мг | 12 мг | 8.7% | 8.3% | 1153 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.514 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.019 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.31 г | ~ | |||
| Валин | 0.93 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.943 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.812 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.418 г | ~ | |||
| Лизин | 1.888 г | ~ | |||
| Метионин | 0.323 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.619 г | ~ | |||
| Треонин | 0.804 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.274 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.764 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.397 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.045 г | ~ | |||
| Аланин | 0.937 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.43 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.149 г | ~ | |||
| Глицин | 0.662 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.165 г | ~ | |||
| Пролин | 0.724 г | ~ | |||
| Серин | 0.727 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.647 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.309 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.7% | 26.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 6.6 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.891 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.412 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.146 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.944 г | min 16.8 г | 5.6% | 5.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.086 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.885 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.441 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.9% | 12.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.329 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.014 г | ~ |
Энергетическая ценность Куриный гуляш составляет 104,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 104.6 кКал | -% | |
| Белки | 16.2 г | -% | |
| Жиры | 3.3 г | -% | |
| Углеводы | 2.2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1 г | -% | |
| Вода | 77 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КУРИНЫЙ ГУЛЯШ
Куриный гуляш богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 15,2 %, холином - 11,5 %, витамином B5 - 20,5 %, витамином B6 - 27,7 %, витамином PP - 26,8 %, калием - 11,5 %, магнием - 15,9 %, фосфором - 15,3 %, кобальтом - 68,3 %, молибденом - 11,3 %, селеном - 21,8 %, хромом - 35,7 %
Чем полезен Куриный гуляш
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Омлет на сковороде
- Овощная смесь жареная
- 2023-06-26 подлив
- Love is Cola Zero без сахара
- Томатный кетчуп
- Куриные желудки с филе курицы в сметане
- Фрикадельки в сливках
- Тыквенный суп с курицей
- Мороженное пломбир с малиной
- Килька с овощами по-венгерски
- Кунжутное печенье с яблоком
- Тефтели в томатном соусе
- Крыло цыплёнка в маринаде
- Булочка Чизетта
- Куриное филе в пергаменте
- Котлеты
- Печеная тыква
- Соус для шаурмы
- Хрен "столовый"
- Шашлык из свиной шеи
- ZIEGENKÄSE Natur in Scheiben/ Aldi / Meine Käsetheke
- Mozzarella Light Goldsteig REWE
- ОВОЩНАЯ СМЕСЬ ( кубиком)
- Оладьи картофельные фаршированные птицей
- сосиски баварские
- Куриный рулет
- Шницель (куриный) "Троекурово"
- Tomatenmark (Aldi) King‘s Grown
- 1000menu СЛОЙКА ИЗ ДРОЖЖЕВОГО СЛОЕНОГО ТЕСТА
- Вино белое
- Сэндвич-ролл курица с соусом Дор-Блю
- Tofu geräuchert ENERBIO (Rossmann)
- Пирожок не пирожок
- Домашние котлеты
- Индейка с капустой
- Сыр"Брест-Литовский выдержанный экстра"
- Котлеты МАМИНЫ
- Каймак
- Гуляш из свинины
- Рулет с шоколадной пастой
- Тефтели из индейки в соусе
- Салат "заря" (копия)
- Капуста тушёная с индейкой
- Салат Винегрет
- Кексы шоколадные постные
- Лапша с курицей (псевдо-бешбармак)
- Куриные бёдра отварные без кожи
- Макароны с фаршем
- Протеиновое печенье
- Салат с тунцом
- Йогурт Epica киви/виноград
- Шаурма
- Ачичук
- Рулет с курицей и овощами 26 июня
- Филе бёдра индейки в гриле
- Набор для окрошки
- Шаурма лайт
- Десерт творожный 5% с наполнителем манго-тыква-чиа
- Мясо 06.26.2023
- Bombbar PRO Whey protein Протеиновый Коктейль без сахара "Сливочный Ваниль"
- Крамбл овсяный
- Пирог со свинным фаршем и рисом
- Каша овсяная с яблоком
- Хлеб
- Лосятина
- Паста со шпинатом
- Микс Кремлина цукаты шоколадные
- Чипсы васаби
- Сыр Ламбер
- Тирамису крем
- Салат помидор, авокадо, лук
- Компот из свежих яблок и шиповника (мой)
- Суп тыквенный
- Пицца Песто
- Сырники с рисом
- Блины на желтках
- Бургер-пицца
- Салат из капусты,огурца,краб.пал.горошек,масло
- Творог пластовый 5%
- Консервы "Скумбрия дальневосточная с овощным гарниром в томатном соусе"
- Бургер из говядины
- Сендвич с тунцом
- Начинка для ленивых голубцов
- Омега-3
- Рисовая каша молочная
- Голубцы ленивые (заготовка)
- Витамин Е
- Sebze haziran
- Вино Изабелла южная
- Табуле
- чай черный с мятой и чабрецом
- Котлеты св гов
- Протеин (соленая карамель)
- Баггетсы с прованскими травами и морской солью
- Пряники молочные
- Тараллини классические
- Гарнир (гречка) 06.26.2023
- Пряники мятные
- Бутерброд с подливкой
- Грудка куриная филе
Метки: Как приготовить Куриный гуляш, калорийность 104,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриный гуляш, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
