Рецепт Щука жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Щука жареная

Щука (Жарка) 407 г
Лук репчатый (Жарка) 137 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 26 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Щука жареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 133.8 ккал 1684 ккал 7.9% 5.9% 1259 г
Белки 15.3 г 76 г 20.1% 15% 497 г
Жиры 7.1 г 56 г 12.7% 9.5% 789 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.7% 11526 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.7% 2000 г
Вода 74.3 г 2273 г 3.3% 2.5% 3059 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 50.5 мкг 900 мкг 5.6% 4.2% 1782 г
Ретинол 0.046 мг ~
бета Каротин 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.4% 19231 г
Витамин В1, тиамин 0.097 мг 1.5 мг 6.5% 4.9% 1546 г
Витамин В2, рибофлавин 0.118 мг 1.8 мг 6.6% 4.9% 1525 г
Витамин В4, холин 45.94 мг 500 мг 9.2% 6.9% 1088 г
Витамин В5, пантотеновая 0.632 мг 5 мг 12.6% 9.4% 791 г
Витамин В6, пиридоксин 0.176 мг 2 мг 8.8% 6.6% 1136 г
Витамин В9, фолаты 6.125 мкг 400 мкг 1.5% 1.1% 6531 г
Витамин В12, кобаламин 1.616 мкг 3 мкг 53.9% 40.3% 186 г
Витамин C, аскорбиновая 2.88 мг 90 мг 3.2% 2.4% 3125 г
Витамин D, кальциферол 1.811 мкг 10 мкг 18.1% 13.5% 552 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.631 мг 15 мг 4.2% 3.1% 2377 г
Витамин Н, биотин 0.287 мкг 50 мкг 0.6% 0.4% 17422 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 5.7453 мг 20 мг 28.7% 21.4% 348 г
Ниацин 3.025 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 202.95 мг 2500 мг 8.1% 6.1% 1232 г
Кальций, Ca 35.05 мг 1000 мг 3.5% 2.6% 2853 г
Кремний, Si 0.839 мг 30 мг 2.8% 2.1% 3576 г
Магний, Mg 26.8 мг 400 мг 6.7% 5% 1493 г
Натрий, Na 26.47 мг 1300 мг 2% 1.5% 4911 г
Сера, S 190.55 мг 1000 мг 19.1% 14.3% 525 г
Фосфор, P 148.5 мг 800 мг 18.6% 13.9% 539 г
Хлор, Cl 44.42 мг 2300 мг 1.9% 1.4% 5178 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 67.2 мкг ~
Бор, B 33.6 мкг ~
Железо, Fe 0.751 мг 18 мг 4.2% 3.1% 2397 г
Йод, I 2.44 мкг 150 мкг 1.6% 1.2% 6148 г
Кобальт, Co 16.306 мкг 10 мкг 163.1% 121.9% 61 г
Марганец, Mn 0.0707 мг 2 мг 3.5% 2.6% 2829 г
Медь, Cu 115.23 мкг 1000 мкг 11.5% 8.6% 868 г
Молибден, Mo 2.554 мкг 70 мкг 3.6% 2.7% 2741 г
Никель, Ni 4.334 мкг ~
Рубидий, Rb 79.9 мкг ~
Селен, Se 9.449 мкг 55 мкг 17.2% 12.9% 582 г
Фтор, F 21.17 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 18895 г
Хром, Cr 35.45 мкг 50 мкг 70.9% 53% 141 г
Цинк, Zn 1.0748 мг 12 мг 9% 6.7% 1116 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.03 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 2.2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.096 г ~
Аргинин* 1.081 г ~
Валин 0.986 г ~
Гистидин* 0.653 г ~
Изолейцин 0.951 г ~
Лейцин 1.413 г ~
Лизин 1.636 г ~
Метионин 0.532 г ~
Метионин + Цистеин 0.795 г ~
Треонин 0.801 г ~
Триптофан 0.186 г ~
Фенилаланин 0.692 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.201 г ~
Заменимые аминокислоты 0.223 г ~
Аланин 1.227 г ~
Аспарагиновая кислота 1.64 г ~
Глицин 1.021 г ~
Глутаминовая кислота 2.408 г ~
Пролин 1.127 г ~
Серин 0.578 г ~
Тирозин 0.509 г ~
Цистеин 0.264 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 56.08 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.064 г ~
6:0 Капроновая 0.1 г ~
8:0 Каприловая 0.076 г ~
10:0 Каприновая 0.188 г ~
12:0 Лауриновая 0.142 г ~
14:0 Миристиновая 0.615 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.796 г ~
18:0 Стеариновая 0.625 г ~
20:0 Арахиновая 0.059 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.089 г min 16.8 г 12.4% 9.3%
14:1 Миристолеиновая 0.094 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.201 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.71 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.073 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.307 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.156 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.055 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.046 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.02 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.01 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.04 г ~

Энергетическая ценность Щука жареная составляет 133,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 133.8 кКал -%
Белки 15.3 г -%
Жиры 7.1 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 74.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЩУКА ЖАРЕНАЯ

Щука жареная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 12,6 %, витамином B12 - 53,9 %, витамином D - 18,1 %, витамином PP - 28,7 %, фосфором - 18,6 %, кобальтом - 163,1 %, медью - 11,5 %, селеном - 17,2 %, хромом - 70,9 %

Чем полезен Щука жареная

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Щука жареная, калорийность 133,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Щука жареная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты