Рецепт Рыбные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыбные котлеты

Минтай 600 г
Яйцо куриное 50 г
Манная крупа 45 г
Кабачок 200 г
Лук репчатый 100 г
Панировочные сухари 50 г
Оливковое масло 30 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыбные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112.8 ккал 1684 ккал 6.7% 5.9% 1493 г
Белки 10.7 г 76 г 14.1% 12.5% 710 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 6.6% 1333 г
Углеводы 7.7 г 219 г 3.5% 3.1% 2844 г
Углеводы (общие) 3.4 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.5% 2500 г
Вода 75.1 г 2273 г 3.3% 2.9% 3027 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.6 мкг 900 мкг 2.1% 1.9% 4839 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.2% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.125 мг 1.5 мг 8.3% 7.4% 1200 г
Витамин В2, рибофлавин 0.109 мг 1.8 мг 6.1% 5.4% 1651 г
Витамин В4, холин 50.83 мг 500 мг 10.2% 9% 984 г
Витамин В5, пантотеновая 0.27 мг 5 мг 5.4% 4.8% 1852 г
Витамин В6, пиридоксин 0.106 мг 2 мг 5.3% 4.7% 1887 г
Витамин В9, фолаты 15.051 мкг 400 мкг 3.8% 3.4% 2658 г
Витамин В12, кобаламин 0.948 мкг 3 мкг 31.6% 28% 316 г
Витамин C, аскорбиновая 3.99 мг 90 мг 4.4% 3.9% 2256 г
Витамин D, кальциферол 0.213 мкг 10 мкг 2.1% 1.9% 4695 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.635 мг 15 мг 4.2% 3.7% 2362 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.035 мг ~
дельта Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 1.095 мкг 50 мкг 2.2% 2% 4566 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 2% 4286 г
Витамин РР, НЭ 3.3365 мг 20 мг 16.7% 14.8% 599 г
Ниацин 0.912 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 315.22 мг 2500 мг 12.6% 11.2% 793 г
Кальций, Ca 40.85 мг 1000 мг 4.1% 3.6% 2448 г
Кремний, Si 6.28 мг 30 мг 20.9% 18.5% 478 г
Магний, Mg 36.94 мг 400 мг 9.2% 8.2% 1083 г
Натрий, Na 171.08 мг 1300 мг 13.2% 11.7% 760 г
Сера, S 118.64 мг 1000 мг 11.9% 10.5% 843 г
Фосфор, P 161.6 мг 800 мг 20.2% 17.9% 495 г
Хлор, Cl 268.38 мг 2300 мг 11.7% 10.4% 857 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 74.3 мкг ~
Бор, B 24.7 мкг ~
Ванадий, V 5.45 мкг ~
Железо, Fe 0.995 мг 18 мг 5.5% 4.9% 1809 г
Йод, I 84.7 мкг 150 мкг 56.5% 50.1% 177 г
Кобальт, Co 10.566 мкг 10 мкг 105.7% 93.7% 95 г
Марганец, Mn 0.1667 мг 2 мг 8.3% 7.4% 1200 г
Медь, Cu 108.13 мкг 1000 мкг 10.8% 9.6% 925 г
Молибден, Mo 3.765 мкг 70 мкг 5.4% 4.8% 1859 г
Никель, Ni 4.859 мкг ~
Олово, Sn 0.13 мкг ~
Рубидий, Rb 48.3 мкг ~
Селен, Se 11.526 мкг 55 мкг 21% 18.6% 477 г
Титан, Ti 0.37 мкг ~
Фтор, F 396.69 мкг 4000 мкг 9.9% 8.8% 1008 г
Хром, Cr 31.19 мкг 50 мкг 62.4% 55.3% 160 г
Цинк, Zn 0.8936 мг 12 мг 7.4% 6.6% 1343 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.636 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.027 г ~
Аргинин* 0.653 г ~
Валин 0.587 г ~
Гистидин* 0.262 г ~
Изолейцин 0.688 г ~
Лейцин 0.857 г ~
Лизин 1.08 г ~
Метионин 0.372 г ~
Метионин + Цистеин 0.469 г ~
Треонин 0.566 г ~
Триптофан 0.135 г ~
Фенилаланин 0.476 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.816 г ~
Заменимые аминокислоты 0.062 г ~
Аланин 0.576 г ~
Аспарагиновая кислота 0.783 г ~
Глицин 0.507 г ~
Глутаминовая кислота 1.151 г ~
Пролин 0.462 г ~
Серин 0.488 г ~
Тирозин 0.389 г ~
Цистеин 0.12 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 19.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 13.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 54.27 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.371 мг ~
бета Ситостерол 2.783 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.541 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.152 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.229 г min 16.8 г 13.3% 11.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.083 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.088 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.75 г от 11.2 до 20.6 г 6.7% 5.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.477 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.1 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.106 г ~

Энергетическая ценность Рыбные котлеты составляет 112,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 112.8 кКал -%
Белки 10.7 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 7.7 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 75.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ

Рыбные котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 31,6 %, витамином PP - 16,7 %, калием - 12,6 %, кремнием - 20,9 %, фосфором - 20,2 %, хлором - 11,7 %, йодом - 56,5 %, кобальтом - 105,7 %, селеном - 21 %, хромом - 62,4 %

Чем полезен Рыбные котлеты

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыбные котлеты, калорийность 112,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыбные котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты