Рецепт Капуста в лаваше. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста в лаваше

Капуста белокочанная (Тушение) 1000 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 150 г
Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 230 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 240 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста в лаваше".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 99.7 ккал 1684 ккал 5.9% 5.9% 1689 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 6.8% 1462 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 4.5% 2240 г
Углеводы 13.9 г 219 г 6.3% 6.3% 1576 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 8.5% 1176 г
Вода 74.6 г 2273 г 3.3% 3.3% 3047 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 64.3 мкг 900 мкг 7.1% 7.1% 1400 г
Ретинол 0.047 мг ~
бета Каротин 0.132 мг 5 мг 2.6% 2.6% 3788 г
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 4.4% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.135 мг 1.8 мг 7.5% 7.5% 1333 г
Витамин В4, холин 64.21 мг 500 мг 12.8% 12.8% 779 г
Витамин В5, пантотеновая 0.317 мг 5 мг 6.3% 6.3% 1577 г
Витамин В6, пиридоксин 0.105 мг 2 мг 5.3% 5.3% 1905 г
Витамин В9, фолаты 11.007 мкг 400 мкг 2.8% 2.8% 3634 г
Витамин В12, кобаламин 0.097 мкг 3 мкг 3.2% 3.2% 3093 г
Витамин C, аскорбиновая 15.82 мг 90 мг 17.6% 17.7% 569 г
Витамин D, кальциферол 0.409 мкг 10 мкг 4.1% 4.1% 2445 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.484 мг 15 мг 3.2% 3.2% 3099 г
Витамин Н, биотин 4.186 мкг 50 мкг 8.4% 8.4% 1194 г
Витамин К, филлохинон 52.8 мкг 120 мкг 44% 44.1% 227 г
Витамин РР, НЭ 1.567 мг 20 мг 7.8% 7.8% 1276 г
Ниацин 0.808 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 278.23 мг 2500 мг 11.1% 11.1% 899 г
Кальций, Ca 51.65 мг 1000 мг 5.2% 5.2% 1936 г
Кремний, Si 37.589 мг 30 мг 125.3% 125.7% 80 г
Магний, Mg 22.22 мг 400 мг 5.6% 5.6% 1800 г
Натрий, Na 123.68 мг 1300 мг 9.5% 9.5% 1051 г
Сера, S 67.99 мг 1000 мг 6.8% 6.8% 1471 г
Фосфор, P 77.3 мг 800 мг 9.7% 9.7% 1035 г
Хлор, Cl 220.58 мг 2300 мг 9.6% 9.6% 1043 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 407.4 мкг ~
Бор, B 158.4 мкг ~
Ванадий, V 11.69 мкг ~
Железо, Fe 1.38 мг 18 мг 7.7% 7.7% 1304 г
Йод, I 5.31 мкг 150 мкг 3.5% 3.5% 2825 г
Кобальт, Co 4.895 мкг 10 мкг 49% 49.1% 204 г
Литий, Li 3.002 мкг ~
Марганец, Mn 0.2827 мг 2 мг 14.1% 14.1% 707 г
Медь, Cu 104.56 мкг 1000 мкг 10.5% 10.5% 956 г
Молибден, Mo 11 мкг 70 мкг 15.7% 15.7% 636 г
Никель, Ni 11.699 мкг ~
Рубидий, Rb 15.8 мкг ~
Селен, Se 7.163 мкг 55 мкг 13% 13% 768 г
Фтор, F 21.76 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 18382 г
Хром, Cr 5.1 мкг 50 мкг 10.2% 10.2% 980 г
Цинк, Zn 0.6445 мг 12 мг 5.4% 5.4% 1862 г
Цирконий, Zr 0.5 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.726 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.2 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.302 г ~
Аргинин* 0.068 г ~
Валин 0.047 г ~
Гистидин* 0.023 г ~
Изолейцин 0.041 г ~
Лейцин 0.053 г ~
Лизин 0.051 г ~
Метионин 0.018 г ~
Метионин + Цистеин 0.032 г ~
Треонин 0.038 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.046 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.09 г ~
Заменимые аминокислоты 0.758 г ~
Аланин 0.058 г ~
Аспарагиновая кислота 0.148 г ~
Глицин 0.038 г ~
Глутаминовая кислота 0.27 г ~
Пролин 0.047 г ~
Серин 0.048 г ~
Тирозин 0.041 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 105.97 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.534 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.75 г min 16.8 г 4.5% 4.5%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.26 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 2.3%

Энергетическая ценность Капуста в лаваше составляет 99,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 99.7 кКал -%
Белки 5.2 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 13.9 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 74.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА В ЛАВАШЕ

Капуста в лаваше богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,8 %, витамином C - 17,6 %, витамином K - 44 %, калием - 11,1 %, кремнием - 125,3 %, кобальтом - 49 %, марганцем - 14,1 %, молибденом - 15,7 %, селеном - 13 %

Чем полезен Капуста в лаваше

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста в лаваше, калорийность 99,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста в лаваше, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы