Рецепт Яичница капустница. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница капустница

Яйцо куриное (Запекание) 110 г
Капуста белокочанная (Пассерование) 180 г
Подсолнечное масло 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница капустница".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 117.1 ккал 1684 ккал 7% 6% 1438 г
Белки 7.6 г 76 г 10% 8.5% 1000 г
Жиры 7.8 г 56 г 13.9% 11.9% 718 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 1.6% 5341 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 7.3% 1176 г
Вода 78.8 г 2273 г 3.5% 3% 2885 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 120.9 мкг 900 мкг 13.4% 11.4% 744 г
Ретинол 0.127 мг ~
бета Каротин 0.073 мг 5 мг 1.5% 1.3% 6849 г
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 3% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.272 мг 1.8 мг 15.1% 12.9% 662 г
Витамин В4, холин 125.04 мг 500 мг 25% 21.3% 400 г
Витамин В5, пантотеновая 0.659 мг 5 мг 13.2% 11.3% 759 г
Витамин В6, пиридоксин 0.134 мг 2 мг 6.7% 5.7% 1493 г
Витамин В9, фолаты 15.613 мкг 400 мкг 3.9% 3.3% 2562 г
Витамин В12, кобаламин 0.253 мкг 3 мкг 8.4% 7.2% 1186 г
Витамин C, аскорбиновая 19.91 мг 90 мг 22.1% 18.9% 452 г
Витамин D, кальциферол 1.026 мкг 10 мкг 10.3% 8.8% 975 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.368 мг 15 мг 9.1% 7.8% 1096 г
Витамин Н, биотин 9.829 мкг 50 мкг 19.7% 16.8% 509 г
Витамин К, филлохинон 57 мкг 120 мкг 47.5% 40.6% 211 г
Витамин РР, НЭ 2.277 мг 20 мг 11.4% 9.7% 878 г
Ниацин 0.59 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 312.35 мг 2500 мг 12.5% 10.7% 800 г
Кальций, Ca 66.9 мг 1000 мг 6.7% 5.7% 1495 г
Кремний, Si 42.644 мг 30 мг 142.1% 121.3% 70 г
Магний, Mg 18.96 мг 400 мг 4.7% 4% 2110 г
Натрий, Na 78.06 мг 1300 мг 6% 5.1% 1665 г
Сера, S 115.75 мг 1000 мг 11.6% 9.9% 864 г
Фосфор, P 122.3 мг 800 мг 15.3% 13.1% 654 г
Хлор, Cl 107.93 мг 2300 мг 4.7% 4% 2131 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 458.6 мкг ~
Бор, B 160.9 мкг ~
Железо, Fe 1.755 мг 18 мг 9.8% 8.4% 1026 г
Йод, I 9.9 мкг 150 мкг 6.6% 5.6% 1515 г
Кобальт, Co 7.508 мкг 10 мкг 75.1% 64.1% 133 г
Марганец, Mn 0.1515 мг 2 мг 7.6% 6.5% 1320 г
Медь, Cu 103.41 мкг 1000 мкг 10.3% 8.8% 967 г
Молибден, Mo 11.088 мкг 70 мкг 15.8% 13.5% 631 г
Никель, Ni 12.069 мкг ~
Селен, Se 14.829 мкг 55 мкг 27% 23.1% 371 г
Фтор, F 35.93 мкг 4000 мкг 0.9% 0.8% 11133 г
Хром, Cr 6.05 мкг 50 мкг 12.1% 10.3% 826 г
Цинк, Zn 0.8898 мг 12 мг 7.4% 6.3% 1349 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.081 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.304 г ~
Аргинин* 0.471 г ~
Валин 0.438 г ~
Гистидин* 0.196 г ~
Изолейцин 0.346 г ~
Лейцин 0.601 г ~
Лизин 0.507 г ~
Метионин 0.231 г ~
Метионин + Цистеин 0.398 г ~
Треонин 0.347 г ~
Триптофан 0.11 г ~
Фенилаланин 0.376 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.664 г ~
Заменимые аминокислоты 0.718 г ~
Аланин 0.419 г ~
Аспарагиновая кислота 0.766 г ~
Глицин 0.252 г ~
Глутаминовая кислота 1.125 г ~
Пролин 0.252 г ~
Серин 0.52 г ~
Тирозин 0.285 г ~
Цистеин 0.164 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.5%
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 40%
Стеролы (стерины)
Холестерин 265.82 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.267 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.182 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.541 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.866 г min 16.8 г 17.1% 14.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.198 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.619 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.085 г от 11.2 до 20.6 г 18.6% 15.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.935 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.051 г ~

Энергетическая ценность Яичница капустница составляет 117,1 кКал.

  • Порция = 217 гр (254.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 117.1 кКал -%
Белки 7.6 г -%
Жиры 7.8 г -%
Углеводы 4.1 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 78.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА КАПУСТНИЦА

Яичница капустница богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,4 %, витамином B2 - 15,1 %, холином - 25 %, витамином B5 - 13,2 %, витамином C - 22,1 %, витамином H - 19,7 %, витамином K - 47,5 %, витамином PP - 11,4 %, калием - 12,5 %, кремнием - 142,1 %, фосфором - 15,3 %, кобальтом - 75,1 %, молибденом - 15,8 %, селеном - 27 %, хромом - 12,1 %

Чем полезен Яичница капустница

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичница капустница, калорийность 117,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница капустница, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы