Рецепт Пельмени цез. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пельмени цез

Фарш пельмени цех 5 г
Тесто на манты цех 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пельмени цез".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 216 ккал 1684 ккал 12.8% 5.9% 780 г
Белки 10.3 г 76 г 13.6% 6.3% 738 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 6.6% 700 г
Углеводы 25.1 г 219 г 11.5% 5.3% 873 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 3.5% 1333 г
Вода 54 г 2273 г 2.4% 1.1% 4209 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.6 мкг 900 мкг 0.8% 0.4% 11842 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.09 мг 1.5 мг 6% 2.8% 1667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 1.7% 2727 г
Витамин В4, холин 47.68 мг 500 мг 9.5% 4.4% 1049 г
Витамин В5, пантотеновая 0.32 мг 5 мг 6.4% 3% 1563 г
Витамин В6, пиридоксин 0.237 мг 2 мг 11.9% 5.5% 844 г
Витамин В9, фолаты 13.378 мкг 400 мкг 3.3% 1.5% 2990 г
Витамин В12, кобаламин 0.451 мкг 3 мкг 15% 6.9% 665 г
Витамин C, аскорбиновая 0.81 мг 90 мг 0.9% 0.4% 11111 г
Витамин D, кальциферол 0.092 мкг 10 мкг 0.9% 0.4% 10870 г
Витамин D3, холекальциферол 0.028 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.622 мг 15 мг 4.1% 1.9% 2412 г
Витамин Н, биотин 1.358 мкг 50 мкг 2.7% 1.3% 3682 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.3% 17143 г
Витамин РР, НЭ 2.886 мг 20 мг 14.4% 6.7% 693 г
Ниацин 0.44 мг ~
Бетаин 3.203 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 151.9 мг 2500 мг 6.1% 2.8% 1646 г
Кальций, Ca 20.15 мг 1000 мг 2% 0.9% 4963 г
Кремний, Si 1.799 мг 30 мг 6% 2.8% 1668 г
Магний, Mg 13.61 мг 400 мг 3.4% 1.6% 2939 г
Натрий, Na 247.58 мг 1300 мг 19% 8.8% 525 г
Сера, S 95.46 мг 1000 мг 9.5% 4.4% 1048 г
Фосфор, P 96.8 мг 800 мг 12.1% 5.6% 826 г
Хлор, Cl 360.56 мг 2300 мг 15.7% 7.3% 638 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 398.6 мкг ~
Бор, B 29.1 мкг ~
Ванадий, V 31.4 мкг ~
Железо, Fe 1.091 мг 18 мг 6.1% 2.8% 1650 г
Йод, I 1.35 мкг 150 мкг 0.9% 0.4% 11111 г
Кобальт, Co 1.339 мкг 10 мкг 13.4% 6.2% 747 г
Марганец, Mn 0.223 мг 2 мг 11.2% 5.2% 897 г
Медь, Cu 74.91 мкг 1000 мкг 7.5% 3.5% 1335 г
Молибден, Mo 5.175 мкг 70 мкг 7.4% 3.4% 1353 г
Никель, Ni 1.01 мкг ~
Олово, Sn 1.82 мкг ~
Рубидий, Rb 38.4 мкг ~
Селен, Se 10.271 мкг 55 мкг 18.7% 8.7% 535 г
Титан, Ti 3.84 мкг ~
Фтор, F 17.17 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 23296 г
Хром, Cr 1.05 мкг 50 мкг 2.1% 1% 4762 г
Цинк, Zn 1.417 мг 12 мг 11.8% 5.5% 847 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 23.694 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.023 г ~
Аргинин* 0.421 г ~
Валин 0.321 г ~
Гистидин* 0.202 г ~
Изолейцин 0.293 г ~
Лейцин 0.511 г ~
Лизин 0.535 г ~
Метионин 0.168 г ~
Метионин + Цистеин 0.023 г ~
Треонин 0.26 г ~
Триптофан 0.047 г ~
Фенилаланин 0.258 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.038 г ~
Заменимые аминокислоты 0.054 г ~
Аланин 0.388 г ~
Аспарагиновая кислота 0.585 г ~
Гидроксипролин 0.063 г ~
Глицин 0.379 г ~
Глутаминовая кислота 0.964 г ~
Пролин 0.299 г ~
Серин 0.264 г ~
Тирозин 0.207 г ~
Цистеин 0.087 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 3.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 39.29 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.029 г ~
12:0 Лауриновая 0.02 г ~
14:0 Миристиновая 0.237 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.843 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.908 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.288 г min 16.8 г 19.6% 9.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.398 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.865 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.302 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.193 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.102 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Пельмени цез составляет 216 кКал.

  • Порция = 10 гр (21.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 216 кКал -%
Белки 10.3 г -%
Жиры 8 г -%
Углеводы 25.1 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 54 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЛЬМЕНИ ЦЕЗ

Пельмени цез богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,9 %, витамином B12 - 15 %, витамином PP - 14,4 %, фосфором - 12,1 %, хлором - 15,7 %, кобальтом - 13,4 %, марганцем - 11,2 %, селеном - 18,7 %, цинком - 11,8 %

Чем полезен Пельмени цез

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пельмени цез, калорийность 216 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пельмени цез, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты