Рецепт Соя вареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Соя вареная

Соя, зерно (Варка) 180 г
Вода 700 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соя вареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 139 ккал 1684 ккал 8.3% 6% 1212 г
Белки 14 г 76 г 18.4% 13.2% 543 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 9% 800 г
Углеводы 6.3 г 219 г 2.9% 2.1% 3476 г
Пищевые волокна 5.2 г 20 г 26% 18.7% 385 г
Вода 66.4 г 2273 г 2.9% 2.1% 3423 г
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.6 мкг 900 мкг 0.5% 0.4% 19565 г
бета Каротин 0.027 мг 5 мг 0.5% 0.4% 18519 г
Витамин В1, тиамин 0.204 мг 1.5 мг 13.6% 9.8% 735 г
Витамин В2, рибофлавин 0.068 мг 1.8 мг 3.8% 2.7% 2647 г
Витамин В4, холин 105.46 мг 500 мг 21.1% 15.2% 474 г
Витамин В5, пантотеновая 0.543 мг 5 мг 10.9% 7.8% 921 г
Витамин В6, пиридоксин 0.185 мг 2 мг 9.3% 6.7% 1081 г
Витамин В9, фолаты 6.443 мкг 400 мкг 1.6% 1.2% 6208 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.742 мг 15 мг 4.9% 3.5% 2022 г
Витамин Н, биотин 22.953 мкг 50 мкг 45.9% 33% 218 г
Витамин РР, НЭ 3.2811 мг 20 мг 16.4% 11.8% 610 г
Ниацин 0.744 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 640.63 мг 2500 мг 25.6% 18.4% 390 г
Кальций, Ca 147.18 мг 1000 мг 14.7% 10.6% 679 г
Кремний, Si 69.866 мг 30 мг 232.9% 167.6% 43 г
Магний, Mg 90.76 мг 400 мг 22.7% 16.3% 441 г
Натрий, Na 3.78 мг 1300 мг 0.3% 0.2% 34392 г
Сера, S 94.91 мг 1000 мг 9.5% 6.8% 1054 г
Фосфор, P 240.4 мг 800 мг 30.1% 21.7% 333 г
Хлор, Cl 27.45 мг 2300 мг 1.2% 0.9% 8379 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 276.2 мкг ~
Бор, B 296 мкг ~
Железо, Fe 3.83 мг 18 мг 21.3% 15.3% 470 г
Йод, I 1.45 мкг 150 мкг 1% 0.7% 10345 г
Кобальт, Co 12.314 мкг 10 мкг 123.1% 88.6% 81 г
Марганец, Mn 1.1075 мг 2 мг 55.4% 39.9% 181 г
Медь, Cu 199.46 мкг 1000 мкг 19.9% 14.3% 501 г
Молибден, Mo 41.574 мкг 70 мкг 59.4% 42.7% 168 г
Никель, Ni 119.96 мкг ~
Стронций, Sr 26.44 мкг ~
Фтор, F 203.96 мкг 4000 мкг 5.1% 3.7% 1961 г
Хром, Cr 6.31 мкг 50 мкг 12.6% 9.1% 792 г
Цинк, Zn 0.7981 мг 12 мг 6.7% 4.8% 1504 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.204 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Сахароза 2.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 5.174 г ~
Аргинин* 1.051 г ~
Валин 0.699 г ~
Гистидин* 0.411 г ~
Изолейцин 0.662 г ~
Лейцин 1.107 г ~
Лизин 0.879 г ~
Метионин 0.273 г ~
Метионин + Цистеин 0.431 г ~
Треонин 0.606 г ~
Триптофан 0.263 г ~
Фенилаланин 0.683 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.075 г ~
Заменимые аминокислоты 8.963 г ~
Аланин 0.735 г ~
Аспарагиновая кислота 1.552 г ~
Глицин 0.634 г ~
Глутаминовая кислота 2.544 г ~
Пролин 0.706 г ~
Серин 0.744 г ~
Тирозин 0.41 г ~
Цистеин 0.175 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 48%
Омега-6 жирные кислоты 3.4 г от 4.7 до 16.8 г 72.3% 52%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 20.134 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.725 г ~
18:0 Стеариновая 0.242 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.367 г min 16.8 г 8.1% 5.8%
18:1 Олеиновая (ud) 1.409 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.14 г от 11.2 до 20.6 г 37% 26.6%
18:2 Линолевая (ud) 3.544 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.725 г ~

Энергетическая ценность Соя вареная составляет 139 кКал.

  • Порция = 100 гр (139 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 139 кКал -%
Белки 14 г -%
Жиры 7 г -%
Углеводы 6.3 г -%
Пищевые волокна 5.2 г -%
Вода 66.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОЯ ВАРЕНАЯ

Соя вареная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,6 %, холином - 21,1 %, витамином H - 45,9 %, витамином PP - 16,4 %, калием - 25,6 %, кальцием - 14,7 %, кремнием - 232,9 %, магнием - 22,7 %, фосфором - 30,1 %, железом - 21,3 %, кобальтом - 123,1 %, марганцем - 55,4 %, медью - 19,9 %, молибденом - 59,4 %, хромом - 12,6 %

Чем полезен Соя вареная

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Соя вареная, калорийность 139 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Соя вареная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги