Рецепт Салат с мангольд. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с мангольд

Мангольд 50 г
Огурец грунтовый 200 г
Помидор (томат), грунтовый 150 г
Лук репчатый 20 г
Сыр моцарелла, с низким содержанием соли, м.д.ж. 34% в сух. в-ве 70 г
Оливковое Масло Extra Virgin [Filippo Berio] 5 г
Перец сладкий красный 35 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Лимонный сок, необработанный 10 г
Руккола 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с мангольд".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 61.2 ккал 1684 ккал 3.6% 5.9% 2752 г
Белки 4.4 г 76 г 5.8% 9.5% 1727 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 9.3% 1750 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 2.5% 6636 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 9% 1818 г
Вода 86.1 г 2273 г 3.8% 6.2% 2640 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 107.8 мкг 900 мкг 12% 19.6% 835 г
Ретинол 0.017 мг ~
альфа Каротин 4.106 мкг ~
бета Каротин 0.72 мг 5 мг 14.4% 23.5% 694 г
бета Криптоксантин 0.073 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1036.359 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 4.7% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.084 мг 1.8 мг 4.7% 7.7% 2143 г
Витамин В4, холин 8.83 мг 500 мг 1.8% 2.9% 5663 г
Витамин В5, пантотеновая 0.213 мг 5 мг 4.3% 7% 2347 г
Витамин В6, пиридоксин 0.099 мг 2 мг 5% 8.2% 2020 г
Витамин В9, фолаты 9.562 мкг 400 мкг 2.4% 3.9% 4183 г
Витамин В12, кобаламин 0.118 мкг 3 мкг 3.9% 6.4% 2542 г
Витамин C, аскорбиновая 30.41 мг 90 мг 33.8% 55.2% 296 г
Витамин D, кальциферол 0.038 мкг 10 мкг 0.4% 0.7% 26316 г
Витамин D3, холекальциферол 0.038 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.476 мг 15 мг 3.2% 5.2% 3151 г
Витамин Н, биотин 0.69 мкг 50 мкг 1.4% 2.3% 7246 г
Витамин К, филлохинон 85.4 мкг 120 мкг 71.2% 116.3% 141 г
Витамин РР, НЭ 0.4382 мг 20 мг 2.2% 3.6% 4564 г
Ниацин 0.281 мг ~
Бетаин 0.028 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 199.65 мг 2500 мг 8% 13.1% 1252 г
Кальций, Ca 115.48 мг 1000 мг 11.5% 18.8% 866 г
Кремний, Si 22.573 мг 30 мг 75.2% 122.9% 133 г
Магний, Mg 22.91 мг 400 мг 5.7% 9.3% 1746 г
Натрий, Na 237.67 мг 1300 мг 18.3% 29.9% 547 г
Сера, S 46.72 мг 1000 мг 4.7% 7.7% 2140 г
Фосфор, P 97.7 мг 800 мг 12.2% 19.9% 819 г
Хлор, Cl 353.62 мг 2300 мг 15.4% 25.2% 650 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 206.7 мкг ~
Бор, B 40.3 мкг ~
Ванадий, V 0.14 мкг ~
Железо, Fe 0.76 мг 18 мг 4.2% 6.9% 2368 г
Йод, I 1.94 мкг 150 мкг 1.3% 2.1% 7732 г
Кобальт, Co 2.464 мкг 10 мкг 24.6% 40.2% 406 г
Литий, Li 13.495 мкг ~
Марганец, Mn 0.1605 мг 2 мг 8% 13.1% 1246 г
Медь, Cu 98.34 мкг 1000 мкг 9.8% 16% 1017 г
Молибден, Mo 3.203 мкг 70 мкг 4.6% 7.5% 2185 г
Никель, Ni 3.991 мкг ~
Рубидий, Rb 59.3 мкг ~
Селен, Se 2.336 мкг 55 мкг 4.2% 6.9% 2354 г
Фтор, F 13.27 мкг 4000 мкг 0.3% 0.5% 30143 г
Хром, Cr 4.01 мкг 50 мкг 8% 13.1% 1247 г
Цинк, Zn 0.6335 мг 12 мг 5.3% 8.7% 1894 г
Цирконий, Zr 1.31 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.129 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.139 г ~
Аргинин* 0.041 г ~
Валин 0.03 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.033 г ~
Лейцин 0.038 г ~
Лизин 0.036 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.028 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.028 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.036 г ~
Заменимые аминокислоты 0.383 г ~
Аланин 0.019 г ~
Аспарагиновая кислота 0.06 г ~
Глицин 0.017 г ~
Глутаминовая кислота 0.2 г ~
Пролин 0.013 г ~
Серин 0.018 г ~
Тирозин 0.018 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.9 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.071 г ~
6:0 Капроновая 0.014 г ~
8:0 Каприловая 0.015 г ~
10:0 Каприновая 0.035 г ~
12:0 Лауриновая 0.023 г ~
14:0 Миристиновая 0.219 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.67 г ~
18:0 Стеариновая 0.266 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.623 г min 16.8 г 3.7% 6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.06 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.536 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.075 г от 11.2 до 20.6 г 0.7% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.053 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность Салат с мангольд составляет 61,2 кКал.

  • Порция = 120 гр (73.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 61.2 кКал -%
Белки 4.4 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 86.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С МАНГОЛЬД

Салат с мангольд богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12 %, бэта-каротином - 14,4 %, витамином C - 33,8 %, витамином K - 71,2 %, кальцием - 11,5 %, кремнием - 75,2 %, фосфором - 12,2 %, хлором - 15,4 %, кобальтом - 24,6 %

Чем полезен Салат с мангольд

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с мангольд, калорийность 61,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с мангольд, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы