Рецепт винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты винегрет

Картофель (Варка со сливом) 300 г
Морковь, красная (Варка со сливом) 100 г
Свекла (Варка со сливом) 200 г
Масло подсолнечное 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 179.6 ккал 1684 ккал 10.7% 6% 938 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 1.1% 5067 г
Жиры 15.1 г 56 г 27% 15% 371 г
Углеводы 9.4 г 219 г 4.3% 2.4% 2330 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 4.7% 1176 г
Вода 71.2 г 2273 г 3.1% 1.7% 3192 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 285 мкг 900 мкг 31.7% 17.7% 316 г
бета Каротин 1.711 мг 5 мг 34.2% 19% 292 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 2.1% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.045 мг 1.8 мг 2.5% 1.4% 4000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.209 мг 5 мг 4.2% 2.3% 2392 г
Витамин В6, пиридоксин 0.174 мг 2 мг 8.7% 4.8% 1149 г
Витамин В9, фолаты 8.793 мкг 400 мкг 2.2% 1.2% 4549 г
Витамин C, аскорбиновая 7.38 мг 90 мг 8.2% 4.6% 1220 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 6.692 мг 15 мг 44.6% 24.8% 224 г
Витамин Н, биотин 0.134 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 37313 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 0.9% 6000 г
Витамин РР, НЭ 1.0474 мг 20 мг 5.2% 2.9% 1909 г
Ниацин 0.621 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 305.69 мг 2500 мг 12.2% 6.8% 818 г
Кальций, Ca 17.49 мг 1000 мг 1.7% 0.9% 5718 г
Магний, Mg 19.29 мг 400 мг 4.8% 2.7% 2074 г
Натрий, Na 13.24 мг 1300 мг 1% 0.6% 9819 г
Сера, S 16.39 мг 1000 мг 1.6% 0.9% 6101 г
Фосфор, P 42.1 мг 800 мг 5.3% 3% 1900 г
Хлор, Cl 38.75 мг 2300 мг 1.7% 0.9% 5935 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 432.6 мкг ~
Бор, B 134.9 мкг ~
Ванадий, V 87.48 мкг ~
Железо, Fe 0.797 мг 18 мг 4.4% 2.4% 2258 г
Йод, I 4.32 мкг 150 мкг 2.9% 1.6% 3472 г
Кобальт, Co 2.832 мкг 10 мкг 28.3% 15.8% 353 г
Литий, Li 35.32 мкг ~
Марганец, Mn 0.2727 мг 2 мг 13.6% 7.6% 733 г
Медь, Cu 104.32 мкг 1000 мкг 10.4% 5.8% 959 г
Молибден, Mo 6.557 мкг 70 мкг 9.4% 5.2% 1068 г
Никель, Ni 6.408 мкг ~
Рубидий, Rb 358.6 мкг ~
Селен, Se 0.149 мкг 55 мкг 0.3% 0.2% 36913 г
Фтор, F 19.37 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 20650 г
Хром, Cr 10.43 мкг 50 мкг 20.9% 11.6% 479 г
Цинк, Zn 0.2891 мг 12 мг 2.4% 1.3% 4151 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.492 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 3.4 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.491 г ~
Аргинин* 0.073 г ~
Валин 0.077 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.062 г ~
Лейцин 0.084 г ~
Лизин 0.093 г ~
Метионин 0.019 г ~
Метионин + Цистеин 0.037 г ~
Треонин 0.064 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.062 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.122 г ~
Заменимые аминокислоты 0.893 г ~
Аланин 0.062 г ~
Аспарагиновая кислота 0.23 г ~
Глицин 0.06 г ~
Глутаминовая кислота 0.234 г ~
Пролин 0.06 г ~
Серин 0.081 г ~
Тирозин 0.058 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 29.806 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.956 г ~
18:0 Стеариновая 0.618 г ~
20:0 Арахиновая 0.045 г ~
22:0 Бегеновая 0.104 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.621 г min 16.8 г 21.6% 12%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.604 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 8.949 г от 11.2 до 20.6 г 79.9% 44.5%
18:2 Линолевая (ud) 8.948 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.037 г ~

Энергетическая ценность винегрет составляет 179,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 179.6 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 15.1 г -%
Углеводы 9.4 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 71.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ

винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 31,7 %, бэта-каротином - 34,2 %, витамином E - 44,6 %, калием - 12,2 %, кобальтом - 28,3 %, марганцем - 13,6 %, хромом - 20,9 %

Чем полезен винегрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить винегрет, калорийность 179,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты