Рецепт Горбуша, запеченная с сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Горбуша, запеченная с сыром

Горбуша 700 г
Сыр российский 50 г
Масло подсолнечное 5 г
Майонез «Провансаль» 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Горбуша, запеченная с сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 169 ккал 1684 ккал 10% 5.9% 996 г
Белки 20.2 г 76 г 26.6% 15.7% 376 г
Жиры 9.7 г 56 г 17.3% 10.2% 577 г
Углеводы 0.1 г 219 г 219000 г
Вода 68.4 г 2273 г 3% 1.8% 3323 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 46.4 мкг 900 мкг 5.2% 3.1% 1940 г
Ретинол 0.045 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.185 мг 1.5 мг 12.3% 7.3% 811 г
Витамин В2, рибофлавин 0.166 мг 1.8 мг 9.2% 5.4% 1084 г
Витамин В4, холин 86.28 мг 500 мг 17.3% 10.2% 580 г
Витамин В5, пантотеновая 0.682 мг 5 мг 13.6% 8% 733 г
Витамин В6, пиридоксин 0.562 мг 2 мг 28.1% 16.6% 356 г
Витамин В9, фолаты 1.526 мкг 400 мкг 0.4% 0.2% 26212 г
Витамин В12, кобаламин 3.87 мкг 3 мкг 129% 76.3% 78 г
Витамин C, аскорбиновая 0.86 мг 90 мг 1% 0.6% 10465 г
Витамин D, кальциферол 9.971 мкг 10 мкг 99.7% 59% 100 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.266 мг 15 мг 15.1% 8.9% 662 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 7.7695 мг 20 мг 38.8% 23% 257 г
Ниацин 4.106 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 311 мг 2500 мг 12.4% 7.3% 804 г
Кальций, Ca 75.97 мг 1000 мг 7.6% 4.5% 1316 г
Магний, Mg 29.8 мг 400 мг 7.5% 4.4% 1342 г
Натрий, Na 126.13 мг 1300 мг 9.7% 5.7% 1031 г
Сера, S 187.79 мг 1000 мг 18.8% 11.1% 533 г
Фосфор, P 215.4 мг 800 мг 26.9% 15.9% 371 г
Хлор, Cl 150 мг 2300 мг 6.5% 3.8% 1533 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.63 мг 18 мг 3.5% 2.1% 2857 г
Йод, I 45.45 мкг 150 мкг 30.3% 17.9% 330 г
Кобальт, Co 18.182 мкг 10 мкг 181.8% 107.6% 55 г
Марганец, Mn 0.0455 мг 2 мг 2.3% 1.4% 4396 г
Медь, Cu 103.25 мкг 1000 мкг 10.3% 6.1% 969 г
Молибден, Mo 3.636 мкг 70 мкг 5.2% 3.1% 1925 г
Никель, Ni 5.455 мкг ~
Селен, Se 40.545 мкг 55 мкг 73.7% 43.6% 136 г
Фтор, F 390.91 мкг 4000 мкг 9.8% 5.8% 1023 г
Хром, Cr 50 мкг 50 мкг 100% 59.2% 100 г
Цинк, Zn 0.8636 мг 12 мг 7.2% 4.3% 1390 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.556 г ~
Аргинин* 1.019 г ~
Валин 1.228 г ~
Гистидин* 0.897 г ~
Изолейцин 0.918 г ~
Лейцин 1.68 г ~
Лизин 1.936 г ~
Метионин 0.535 г ~
Метионин + Цистеин 0.785 г ~
Треонин 1.087 г ~
Триптофан 0.243 г ~
Фенилаланин 0.952 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.476 г ~
Заменимые аминокислоты 0.924 г ~
Аланин 1.248 г ~
Аспарагиновая кислота 2.333 г ~
Глицин 1.234 г ~
Глутаминовая кислота 2.844 г ~
Пролин 0.805 г ~
Серин 0.914 г ~
Тирозин 0.524 г ~
Цистеин 0.25 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.4 г от 0.9 до 3.7 г 100% 59.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 7.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 62.27 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.831 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.007 г ~
8:0 Каприловая 0.025 г ~
10:0 Каприновая 0.082 г ~
12:0 Лауриновая 0.075 г ~
14:0 Миристиновая 0.339 г ~
15:0 Пентадекановая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.557 г ~
17:0 Маргариновая 0.121 г ~
18:0 Стеариновая 1.346 г ~
20:0 Арахиновая 0.046 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.587 г min 16.8 г 15.4% 9.1%
14:1 Миристолеиновая 0.025 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.578 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.055 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.772 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.155 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.161 г от 11.2 до 20.6 г 28.2% 16.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.324 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.055 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.391 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 1.391 г ~

Энергетическая ценность Горбуша, запеченная с сыром составляет 169 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 169 кКал -%
Белки 20.2 г -%
Жиры 9.7 г -%
Углеводы 0.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 68.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОРБУША, ЗАПЕЧЕННАЯ С СЫРОМ

Горбуша, запеченная с сыром богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,3 %, холином - 17,3 %, витамином B5 - 13,6 %, витамином B6 - 28,1 %, витамином B12 - 129 %, витамином D - 99,7 %, витамином E - 15,1 %, витамином PP - 38,8 %, калием - 12,4 %, фосфором - 26,9 %, йодом - 30,3 %, кобальтом - 181,8 %, селеном - 73,7 %, хромом - 100 %

Чем полезен Горбуша, запеченная с сыром

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Горбуша, запеченная с сыром, калорийность 169 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Горбуша, запеченная с сыром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты