Рецепт Шакшука с фасолью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шакшука с фасолью

Лук репчатый (Жарка) 28 г
Чеснок (Жарка) 3 г
Перец сладкий зеленый (Пассерование) 33 г
Подсолнечное масло 8 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 100 г
Соус Чили Сладкий [Hanami] 28 г
Томатная паста 12.5 г
Фасоль в Томатном Соусе [Окей] 85 г
Яйцо куриное (Запекание) 88 г
Способ приготовления

Порционная Сковорода. Лук и чеснок измельчить и припустить в разогретом масле первыми, потом добавить сладкий перец. Притушить. Помидор очистить от кожицы, нарезать кубиками добавить к перцу/луку-чесноку. Протушить на медленно огне, присолить. Добавить томатную пасту для выравнивания цвета, добавить фасоль в томатном соусе, добавить сладкий Чили. Протушить помешивая минуты 3. Затем вбить 2-3 яйца, присолить и приперчить белок. Тушить до нужной готовности желтка. Я люблю, что б желток был приготовлен наполовину - снизу уже плотный, сверху еще жидкий. Снять с огня. Подать сразу прямо в порционной сковороде. Приятного!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шакшука с фасолью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119.2 ккал 1684 ккал 7.1% 6% 1413 г
Белки 5.7 г 76 г 7.5% 6.3% 1333 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 8.6% 982 г
Углеводы 11.1 г 219 г 5.1% 4.3% 1973 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.2% 2000 г
Вода 75 г 2273 г 3.3% 2.8% 3031 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 128.4 мкг 900 мкг 14.3% 12% 701 г
Ретинол 0.066 мг ~
бета Каротин 0.413 мг 5 мг 8.3% 7% 1211 г
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 2.3% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.139 мг 1.8 мг 7.7% 6.5% 1295 г
Витамин В4, холин 64.48 мг 500 мг 12.9% 10.8% 775 г
Витамин В5, пантотеновая 0.457 мг 5 мг 9.1% 7.6% 1094 г
Витамин В6, пиридоксин 0.107 мг 2 мг 5.4% 4.5% 1869 г
Витамин В9, фолаты 5.228 мкг 400 мкг 1.3% 1.1% 7651 г
Витамин В12, кобаламин 0.132 мкг 3 мкг 4.4% 3.7% 2273 г
Витамин C, аскорбиновая 9.72 мг 90 мг 10.8% 9.1% 926 г
Витамин D, кальциферол 0.533 мкг 10 мкг 5.3% 4.4% 1876 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.517 мг 15 мг 10.1% 8.5% 989 г
Витамин Н, биотин 5.659 мкг 50 мкг 11.3% 9.5% 884 г
Витамин К, филлохинон 3.9 мкг 120 мкг 3.3% 2.8% 3077 г
Витамин РР, НЭ 1.2093 мг 20 мг 6% 5% 1654 г
Ниацин 0.251 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 174.09 мг 2500 мг 7% 5.9% 1436 г
Кальций, Ca 24.27 мг 1000 мг 2.4% 2% 4120 г
Кремний, Si 1.838 мг 30 мг 6.1% 5.1% 1632 г
Магний, Mg 12.72 мг 400 мг 3.2% 2.7% 3145 г
Натрий, Na 52.66 мг 1300 мг 4.1% 3.4% 2469 г
Сера, S 57.44 мг 1000 мг 5.7% 4.8% 1741 г
Фосфор, P 68.3 мг 800 мг 8.5% 7.1% 1171 г
Хлор, Cl 64.99 мг 2300 мг 2.8% 2.3% 3539 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 55.2 мкг ~
Бор, B 55.7 мкг ~
Ванадий, V 0.15 мкг ~
Железо, Fe 1.084 мг 18 мг 6% 5% 1661 г
Йод, I 7.68 мкг 150 мкг 5.1% 4.3% 1953 г
Кобальт, Co 5.599 мкг 10 мкг 56% 47% 179 г
Литий, Li 7.83 мкг ~
Марганец, Mn 0.0959 мг 2 мг 4.8% 4% 2086 г
Медь, Cu 81.72 мкг 1000 мкг 8.2% 6.9% 1224 г
Молибден, Mo 4.225 мкг 70 мкг 6% 5% 1657 г
Никель, Ni 3.706 мкг ~
Рубидий, Rb 61.5 мкг ~
Селен, Se 7.888 мкг 55 мкг 14.3% 12% 697 г
Фтор, F 24.61 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 16254 г
Хром, Cr 3.76 мкг 50 мкг 7.5% 6.3% 1330 г
Цинк, Zn 0.5027 мг 12 мг 4.2% 3.5% 2387 г
Цирконий, Zr 1.29 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.31 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.08 г ~
Аргинин* 0.229 г ~
Валин 0.212 г ~
Гистидин* 0.096 г ~
Изолейцин 0.169 г ~
Лейцин 0.3 г ~
Лизин 0.254 г ~
Метионин 0.114 г ~
Метионин + Цистеин 0.194 г ~
Треонин 0.173 г ~
Триптофан 0.057 г ~
Фенилаланин 0.182 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.319 г ~
Заменимые аминокислоты 0.299 г ~
Аланин 0.2 г ~
Аспарагиновая кислота 0.371 г ~
Глицин 0.12 г ~
Глутаминовая кислота 0.639 г ~
Пролин 0.114 г ~
Серин 0.255 г ~
Тирозин 0.137 г ~
Цистеин 0.079 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 33.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 138.21 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.792 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.689 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.33 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.775 г min 16.8 г 10.6% 8.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.103 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.646 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.863 г от 11.2 до 20.6 г 16.6% 13.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.723 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~

Энергетическая ценность Шакшука с фасолью составляет 119,2 кКал.

  • Порция = 334 гр (398.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 119.2 кКал -%
Белки 5.7 г -%
Жиры 5.7 г -%
Углеводы 11.1 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 75 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАКШУКА С ФАСОЛЬЮ

Шакшука с фасолью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,3 %, холином - 12,9 %, витамином H - 11,3 %, кобальтом - 56 %, селеном - 14,3 %

Чем полезен Шакшука с фасолью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шакшука с фасолью, калорийность 119,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шакшука с фасолью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы