Рецепт Горбуша, запеченная с сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Горбуша, запеченная с сыром

Горбуша 700 г
Сыр российский 50 г
Майонез «Провансаль» 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Горбуша, запеченная с сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 164.2 ккал 1684 ккал 9.8% 6% 1026 г
Белки 20.3 г 76 г 26.7% 16.3% 374 г
Жиры 9.2 г 56 г 16.4% 10% 609 г
Углеводы 0.1 г 219 г 219000 г
Вода 68.9 г 2273 г 3% 1.8% 3299 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 46.7 мкг 900 мкг 5.2% 3.2% 1927 г
Ретинол 0.045 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.186 мг 1.5 мг 12.4% 7.6% 806 г
Витамин В2, рибофлавин 0.167 мг 1.8 мг 9.3% 5.7% 1078 г
Витамин В4, холин 86.84 мг 500 мг 17.4% 10.6% 576 г
Витамин В5, пантотеновая 0.686 мг 5 мг 13.7% 8.3% 729 г
Витамин В6, пиридоксин 0.566 мг 2 мг 28.3% 17.2% 353 г
Витамин В9, фолаты 1.536 мкг 400 мкг 0.4% 0.2% 26042 г
Витамин В12, кобаламин 3.895 мкг 3 мкг 129.8% 79% 77 г
Витамин C, аскорбиновая 0.87 мг 90 мг 1% 0.6% 10345 г
Витамин D, кальциферол 10.037 мкг 10 мкг 100.4% 61.1% 100 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.993 мг 15 мг 13.3% 8.1% 753 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 7.8203 мг 20 мг 39.1% 23.8% 256 г
Ниацин 4.133 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 313.03 мг 2500 мг 12.5% 7.6% 799 г
Кальций, Ca 76.46 мг 1000 мг 7.6% 4.6% 1308 г
Магний, Mg 29.99 мг 400 мг 7.5% 4.6% 1334 г
Натрий, Na 126.95 мг 1300 мг 9.8% 6% 1024 г
Сера, S 189.02 мг 1000 мг 18.9% 11.5% 529 г
Фосфор, P 216.7 мг 800 мг 27.1% 16.5% 369 г
Хлор, Cl 150.98 мг 2300 мг 6.6% 4% 1523 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.634 мг 18 мг 3.5% 2.1% 2839 г
Йод, I 45.75 мкг 150 мкг 30.5% 18.6% 328 г
Кобальт, Co 18.301 мкг 10 мкг 183% 111.4% 55 г
Марганец, Mn 0.0458 мг 2 мг 2.3% 1.4% 4367 г
Медь, Cu 103.92 мкг 1000 мкг 10.4% 6.3% 962 г
Молибден, Mo 3.66 мкг 70 мкг 5.2% 3.2% 1913 г
Никель, Ni 5.49 мкг ~
Селен, Se 40.81 мкг 55 мкг 74.2% 45.2% 135 г
Фтор, F 393.46 мкг 4000 мкг 9.8% 6% 1017 г
Хром, Cr 50.33 мкг 50 мкг 100.7% 61.3% 99 г
Цинк, Zn 0.8693 мг 12 мг 7.2% 4.4% 1380 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.56 г ~
Аргинин* 1.026 г ~
Валин 1.236 г ~
Гистидин* 0.903 г ~
Изолейцин 0.924 г ~
Лейцин 1.691 г ~
Лизин 1.948 г ~
Метионин 0.539 г ~
Метионин + Цистеин 0.79 г ~
Треонин 1.094 г ~
Триптофан 0.244 г ~
Фенилаланин 0.958 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.486 г ~
Заменимые аминокислоты 0.93 г ~
Аланин 1.256 г ~
Аспарагиновая кислота 2.348 г ~
Глицин 1.242 г ~
Глутаминовая кислота 2.863 г ~
Пролин 0.811 г ~
Серин 0.92 г ~
Тирозин 0.528 г ~
Цистеин 0.252 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.5 г от 0.9 до 3.7 г 100% 60.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 7.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 62.68 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.549 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.007 г ~
8:0 Каприловая 0.026 г ~
10:0 Каприновая 0.082 г ~
12:0 Лауриновая 0.076 г ~
14:0 Миристиновая 0.341 г ~
15:0 Пентадекановая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.526 г ~
17:0 Маргариновая 0.122 г ~
18:0 Стеариновая 1.328 г ~
20:0 Арахиновая 0.044 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.448 г min 16.8 г 14.6% 8.9%
14:1 Миристолеиновая 0.026 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.582 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.055 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.629 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.156 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.791 г от 11.2 до 20.6 г 24.9% 15.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.942 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.055 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.394 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 1.4 г ~

Энергетическая ценность Горбуша, запеченная с сыром составляет 164,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 164.2 кКал -%
Белки 20.3 г -%
Жиры 9.2 г -%
Углеводы 0.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 68.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОРБУША, ЗАПЕЧЕННАЯ С СЫРОМ

Горбуша, запеченная с сыром богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,4 %, холином - 17,4 %, витамином B5 - 13,7 %, витамином B6 - 28,3 %, витамином B12 - 129,8 %, витамином D - 100,4 %, витамином E - 13,3 %, витамином PP - 39,1 %, калием - 12,5 %, фосфором - 27,1 %, йодом - 30,5 %, кобальтом - 183 %, селеном - 74,2 %, хромом - 100,7 %

Чем полезен Горбуша, запеченная с сыром

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Горбуша, запеченная с сыром, калорийность 164,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Горбуша, запеченная с сыром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты