Рецепт Салат с помидорами и баклажанами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с помидорами и баклажанами

Баклажан (Запекание)	190 г
Помидор (томат), грунтовый	160 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Чеснок (Запекание)	3 г
Огурец грунтовый	80 г
Укроп	3 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	1 г
Базилик, свежий	1 г
Сметана 15%	50 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с помидорами и баклажанами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	41.1 ккал	1684 ккал	2.4%	5.8%	4097 г
Белки	1.4 г	76 г	1.8%	4.4%	5429 г
Жиры	1.9 г	56 г	3.4%	8.3%	2947 г
Углеводы	4.3 г	219 г	2%	4.9%	5093 г
Пищевые волокна	1.9 г	20 г	9.5%	23.1%	1053 г
Вода	89.4 г	2273 г	3.9%	9.5%	2543 г
Органические кислоты	0.5 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	72.5 мкг	900 мкг	8.1%	19.7%	1241 г
Ретинол	0.012 мг	~
альфа Каротин	0.085 мкг	~
бета Каротин	0.374 мг	5 мг	7.5%	18.2%	1337 г
бета Криптоксантин	0.584 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	15.329 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.046 мг	1.5 мг	3.1%	7.5%	3261 г
Витамин В2, рибофлавин	0.053 мг	1.8 мг	2.9%	7.1%	3396 г
Витамин В4, холин	12.23 мг	500 мг	2.4%	5.8%	4088 г
Витамин В5, пантотеновая	0.28 мг	5 мг	5.6%	13.6%	1786 г
Витамин В6, пиридоксин	0.104 мг	2 мг	5.2%	12.7%	1923 г
Витамин В9, фолаты	10.547 мкг	400 мкг	2.6%	6.3%	3793 г
Витамин В12, кобаламин	0.047 мкг	3 мкг	1.6%	3.9%	6383 г
Витамин C, аскорбиновая	13.08 мг	90 мг	14.5%	35.3%	688 г
Витамин D, кальциферол	0.008 мкг	10 мкг	0.1%	0.2%	125000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.378 мг	15 мг	2.5%	6.1%	3968 г
Витамин Н, биотин	1.063 мкг	50 мкг	2.1%	5.1%	4704 г
Витамин К, филлохинон	9.7 мкг	120 мкг	8.1%	19.7%	1237 г
Витамин РР, НЭ	0.7071 мг	20 мг	3.5%	8.5%	2828 г
Ниацин	0.463 мг	~
Бетаин	0.001 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	245.71 мг	2500 мг	9.8%	23.8%	1017 г
Кальций, Ca	32.44 мг	1000 мг	3.2%	7.8%	3083 г
Кремний, Si	23.412 мг	30 мг	78%	189.8%	128 г
Магний, Mg	15.77 мг	400 мг	3.9%	9.5%	2536 г
Натрий, Na	283.5 мг	1300 мг	21.8%	53%	459 г
Сера, S	17.02 мг	1000 мг	1.7%	4.1%	5875 г
Фосфор, P	39.7 мг	800 мг	5%	12.2%	2015 г
Хлор, Cl	475.69 мг	2300 мг	20.7%	50.4%	484 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	453.5 мкг	~
Бор, B	82.3 мкг	~
Ванадий, V	0.93 мкг	~
Железо, Fe	0.682 мг	18 мг	3.8%	9.2%	2639 г
Йод, I	3.07 мкг	150 мкг	2%	4.9%	4886 г
Кобальт, Co	3.051 мкг	10 мкг	30.5%	74.2%	328 г
Литий, Li	37.094 мкг	~
Марганец, Mn	0.187 мг	2 мг	9.4%	22.9%	1070 г
Медь, Cu	122.48 мкг	1000 мкг	12.2%	29.7%	816 г
Молибден, Mo	8.2 мкг	70 мкг	11.7%	28.5%	854 г
Никель, Ni	5.191 мкг	~
Олово, Sn	1.53 мкг	~
Рубидий, Rb	68 мкг	~
Селен, Se	0.483 мкг	55 мкг	0.9%	2.2%	11387 г
Стронций, Sr	2.56 мкг	~
Фтор, F	18.3 мкг	4000 мкг	0.5%	1.2%	21858 г
Хром, Cr	3.9 мкг	50 мкг	7.8%	19%	1282 г
Цинк, Zn	0.2883 мг	12 мг	2.4%	5.8%	4162 г
Цирконий, Zr	1.81 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.689 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	2.2 г	~
Сахароза	0.5 г	~
Фруктоза	1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.262 г	~
Аргинин*	0.045 г	~
Валин	0.046 г	~
Гистидин*	0.02 г	~
Изолейцин	0.041 г	~
Лейцин	0.042 г	~
Лизин	0.045 г	~
Метионин	0.009 г	~
Метионин + Цистеин	0.015 г	~
Треонин	0.036 г	~
Триптофан	0.009 г	~
Фенилаланин	0.038 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.076 г	~
Заменимые аминокислоты	0.712 г	~
Аланин	0.047 г	~
Аспарагиновая кислота	0.14 г	~
Глицин	0.036 г	~
Глутаминовая кислота	0.308 г	~
Пролин	0.037 г	~
Серин	0.038 г	~
Тирозин	0.038 г	~
Цистеин	0.006 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	5.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	7.53 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.012 мг	~
Стигмастерол	0.007 мг	~
бета Ситостерол	0.005 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.1 г	max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.536 г	min 16.8 г	3.2%	7.8%
18:1 Олеиновая (ud)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.083 г	от 11.2 до 20.6 г	0.7%	1.7%
18:3 Линоленовая (ud)	0.001 г	~

Энергетическая ценность Салат с помидорами и баклажанами составляет 41,1 кКал.

Порция = 213 гр (87.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	41.1 кКал	-%
	Белки	1.4 г	-%
	Жиры	1.9 г	-%
	Углеводы	4.3 г	-%
	Пищевые волокна	1.9 г	-%
	Вода	89.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С ПОМИДОРАМИ И БАКЛАЖАНАМИ

Салат с помидорами и баклажанами богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 14,5 %, кремнием - 78 %, хлором - 20,7 %, кобальтом - 30,5 %, медью - 12,2 %, молибденом - 11,7 %

Чем полезен Салат с помидорами и баклажанами

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат с помидорами и баклажанами, калорийность 41,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с помидорами и баклажанами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Творожный сыр домашний

Лучшие рационы

Калорийность: 1002 кКал

Витамины и минералы: 82%

Танюра

2024-12-22

Калорийность: 1140 кКал

Витамины и минералы: 87%

Карл

2024-12-15

Калорийность: 1341 кКал

Витамины и минералы: 100%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе