Рецепт Лук жареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лук жареный

Лук репчатый (Жарка) 130 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лук жареный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 438.9 ккал 1684 ккал 26.1% 5.9% 384 г
Белки 2.6 г 76 г 3.4% 0.8% 2923 г
Жиры 42.8 г 56 г 76.4% 17.4% 131 г
Углеводы 10.7 г 219 г 4.9% 1.1% 2047 г
Пищевые волокна 5.3 г 20 г 26.5% 6% 377 г
Вода 34.4 г 2273 г 1.5% 0.3% 6608 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 285.9 мкг 900 мкг 31.8% 7.2% 315 г
Ретинол 0.257 мг ~
бета Каротин 0.173 мг 5 мг 3.5% 0.8% 2890 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 1% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.033 мг 1.8 мг 1.8% 0.4% 5455 г
Витамин В4, холин 10.2 мг 500 мг 2% 0.5% 4902 г
Витамин В5, пантотеновая 0.189 мг 5 мг 3.8% 0.9% 2646 г
Витамин В6, пиридоксин 0.156 мг 2 мг 7.8% 1.8% 1282 г
Витамин В9, фолаты 6.686 мкг 400 мкг 1.7% 0.4% 5983 г
Витамин C, аскорбиновая 10.21 мг 90 мг 11.3% 2.6% 881 г
Витамин D, кальциферол 0.771 мкг 10 мкг 7.7% 1.8% 1297 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.977 мг 15 мг 6.5% 1.5% 1535 г
Витамин Н, биотин 1.588 мкг 50 мкг 3.2% 0.7% 3149 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.1% 17143 г
Витамин РР, НЭ 0.8321 мг 20 мг 4.2% 1% 2404 г
Ниацин 0.316 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 262.14 мг 2500 мг 10.5% 2.4% 954 г
Кальций, Ca 48.63 мг 1000 мг 4.9% 1.1% 2056 г
Кремний, Si 4.643 мг 30 мг 15.5% 3.5% 646 г
Магний, Mg 20.8 мг 400 мг 5.2% 1.2% 1923 г
Натрий, Na 7.66 мг 1300 мг 0.6% 0.1% 16971 г
Сера, S 115.54 мг 1000 мг 11.6% 2.6% 866 г
Фосфор, P 94.7 мг 800 мг 11.8% 2.7% 845 г
Хлор, Cl 37.14 мг 2300 мг 1.6% 0.4% 6193 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 371.4 мкг ~
Бор, B 185.7 мкг ~
Железо, Fe 1.274 мг 18 мг 7.1% 1.6% 1413 г
Йод, I 3.96 мкг 150 мкг 2.6% 0.6% 3788 г
Кобальт, Co 7.429 мкг 10 мкг 74.3% 16.9% 135 г
Марганец, Mn 0.2144 мг 2 мг 10.7% 2.4% 933 г
Медь, Cu 136.83 мкг 1000 мкг 13.7% 3.1% 731 г
Никель, Ni 2.786 мкг ~
Рубидий, Rb 442 мкг ~
Селен, Se 0.817 мкг 55 мкг 1.5% 0.3% 6732 г
Фтор, F 28.79 мкг 4000 мкг 0.7% 0.2% 13894 г
Хром, Cr 1.86 мкг 50 мкг 3.7% 0.8% 2688 г
Цинк, Zn 1.4004 мг 12 мг 11.7% 2.7% 857 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.167 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 12 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.4 г ~
Сахароза 12.1 г ~
Фруктоза 2.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.531 г ~
Аргинин* 0.297 г ~
Валин 0.046 г ~
Гистидин* 0.026 г ~
Изолейцин 0.074 г ~
Лейцин 0.093 г ~
Лизин 0.111 г ~
Метионин 0.019 г ~
Метионин + Цистеин 0.037 г ~
Треонин 0.074 г ~
Триптофан 0.037 г ~
Фенилаланин 0.076 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.13 г ~
Заменимые аминокислоты 1.231 г ~
Аланин 0.108 г ~
Аспарагиновая кислота 0.13 г ~
Глицин 0.076 г ~
Глутаминовая кислота 0.409 г ~
Пролин 0.056 г ~
Серин 0.05 г ~
Тирозин 0.056 г ~
Цистеин 0.024 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 5.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 3.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 94.29 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 27.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.433 г ~
6:0 Капроновая 0.673 г ~
8:0 Каприловая 0.514 г ~
10:0 Каприновая 1.264 г ~
12:0 Лауриновая 0.956 г ~
14:0 Миристиновая 4.067 г ~
16:0 Пальмитиновая 11.139 г ~
18:0 Стеариновая 3.87 г ~
20:0 Арахиновая 0.394 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 12.364 г min 16.8 г 73.6% 16.8%
14:1 Миристолеиновая 0.63 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.947 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 9.557 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.356 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.243 г от 11.2 до 20.6 г 11.1% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.711 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.236 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.039 г ~

Энергетическая ценность Лук жареный составляет 438,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 438.9 кКал -%
Белки 2.6 г -%
Жиры 42.8 г -%
Углеводы 10.7 г -%
Пищевые волокна 5.3 г -%
Вода 34.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛУК ЖАРЕНЫЙ

Лук жареный богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 31,8 %, витамином C - 11,3 %, кремнием - 15,5 %, фосфором - 11,8 %, кобальтом - 74,3 %, медью - 13,7 %, цинком - 11,7 %

Чем полезен Лук жареный

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лук жареный, калорийность 438,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лук жареный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы