Рецепт Смородиновая пастила. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Смородиновая пастила

Смородина черная (Запекание) 1180 г
Сахар Прессованный [Русский Сахар] 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Смородиновая пастила".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 365.9 ккал 1684 ккал 21.7% 5.9% 460 г
Белки 3.2 г 76 г 4.2% 1.1% 2375 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 0.6% 4667 г
Углеводы 80.6 г 219 г 36.8% 10.1% 272 г
Пищевые волокна 16.7 г 20 г 83.5% 22.8% 120 г
Органические кислоты 6.6 г ~
Зола 2.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 56.1 мкг 900 мкг 6.2% 1.7% 1604 г
бета Каротин 0.319 мг 5 мг 6.4% 1.7% 1567 г
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 1.4% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.103 мг 1.8 мг 5.7% 1.6% 1748 г
Витамин В4, холин 37.14 мг 500 мг 7.4% 2% 1346 г
Витамин В5, пантотеновая 1.027 мг 5 мг 20.5% 5.6% 487 г
Витамин В6, пиридоксин 0.334 мг 2 мг 16.7% 4.6% 599 г
Витамин В9, фолаты 8.329 мкг 400 мкг 2.1% 0.6% 4802 г
Витамин C, аскорбиновая 277.65 мг 90 мг 308.5% 84.3% 32 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.114 мг 15 мг 14.1% 3.9% 710 г
Витамин Н, биотин 7.663 мкг 50 мкг 15.3% 4.2% 652 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 1.1106 мг 20 мг 5.6% 1.5% 1801 г
Ниацин 0.833 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 1032.5 мг 2500 мг 41.3% 11.3% 242 г
Кальций, Ca 121.19 мг 1000 мг 12.1% 3.3% 825 г
Кремний, Si 181.755 мг 30 мг 605.9% 165.6% 17 г
Магний, Mg 93.6 мг 400 мг 23.4% 6.4% 427 г
Натрий, Na 98.84 мг 1300 мг 7.6% 2.1% 1315 г
Сера, S 6.39 мг 1000 мг 0.6% 0.2% 15649 г
Фосфор, P 96.2 мг 800 мг 12% 3.3% 832 г
Хлор, Cl 43.24 мг 2300 мг 1.9% 0.5% 5319 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1675.9 мкг ~
Бор, B 164.2 мкг ~
Ванадий, V 11.94 мкг ~
Железо, Fe 3.88 мг 18 мг 21.6% 5.9% 464 г
Йод, I 2.46 мкг 150 мкг 1.6% 0.4% 6098 г
Кобальт, Co 11.939 мкг 10 мкг 119.4% 32.6% 84 г
Литий, Li 2.686 мкг ~
Марганец, Mn 0.5372 мг 2 мг 26.9% 7.4% 372 г
Медь, Cu 407.1 мкг 1000 мкг 40.7% 11.1% 246 г
Молибден, Mo 71.633 мкг 70 мкг 102.3% 28% 98 г
Никель, Ni 4.776 мкг ~
Рубидий, Rb 35.2 мкг ~
Селен, Se 3.36 мкг 55 мкг 6.1% 1.7% 1637 г
Стронций, Sr 42.97 мкг ~
Фтор, F 50.74 мкг 4000 мкг 1.3% 0.4% 7883 г
Хром, Cr 2.39 мкг 50 мкг 4.8% 1.3% 2092 г
Цинк, Zn 0.4071 мг 12 мг 3.4% 0.9% 2948 г
Цирконий, Zr 29.85 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.978 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 21 г ~
Глюкоза (декстроза) 5.2 г ~
Сахароза 3.5 г ~
Фруктоза 14.6 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 6.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 1.7%
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Смородиновая пастила составляет 365,9 кКал.

  • Порция = 11 гр (40.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 365.9 кКал -%
Белки 3.2 г -%
Жиры 1.2 г -%
Углеводы 80.6 г -%
Пищевые волокна 16.7 г -%
Вода 0 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СМОРОДИНОВАЯ ПАСТИЛА

Смородиновая пастила богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 20,5 %, витамином B6 - 16,7 %, витамином C - 308,5 %, витамином E - 14,1 %, витамином H - 15,3 %, калием - 41,3 %, кальцием - 12,1 %, кремнием - 605,9 %, магнием - 23,4 %, фосфором - 12 %, железом - 21,6 %, кобальтом - 119,4 %, марганцем - 26,9 %, медью - 40,7 %, молибденом - 102,3 %

Чем полезен Смородиновая пастила

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Смородиновая пастила, калорийность 365,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Смородиновая пастила, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты