Рецепт Окрошка на кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Окрошка на кефире

Лук зеленый (перо) (Мытьё, нарезка) 250 г
Укроп (Мытьё, нарезка) 100 г
Петрушка свежая (Мытьё, нарезка) 100 г
Картофель (Варка со сливом) 1200 г
Огурец парниковый (Мытьё, нарезка) 600 г
Кефир 2,5% жирности 1800 г
Вода 700 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Свинина, корейка в целом, постное мясо, запечённая 300 г
Ветчина, рубленая 400 г
Горчица желтая, приготовленная 15 г
Яйцо куриное (Варка) 8 С0
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окрошка на кефире".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 75.8 ккал 1684 ккал 4.5% 5.9% 2222 г
Белки 5.1 г 76 г 6.7% 8.8% 1490 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 8.7% 1514 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 3% 4294 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 3.3% 4000 г
Вода 84.5 г 2273 г 3.7% 4.9% 2690 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 71.8 мкг 900 мкг 8% 10.6% 1253 г
Ретинол 0.027 мг ~
альфа Каротин 0.003 мкг ~
бета Каротин 0.271 мг 5 мг 5.4% 7.1% 1845 г
бета Криптоксантин 0.069 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.287 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.144 мг 1.5 мг 9.6% 12.7% 1042 г
Витамин В2, рибофлавин 0.138 мг 1.8 мг 7.7% 10.2% 1304 г
Витамин В4, холин 40.83 мг 500 мг 8.2% 10.8% 1225 г
Витамин В5, пантотеновая 0.361 мг 5 мг 7.2% 9.5% 1385 г
Витамин В6, пиридоксин 0.139 мг 2 мг 7% 9.2% 1439 г
Витамин В9, фолаты 6.246 мкг 400 мкг 1.6% 2.1% 6404 г
Витамин В12, кобаламин 0.266 мкг 3 мкг 8.9% 11.7% 1128 г
Витамин C, аскорбиновая 7.58 мг 90 мг 8.4% 11.1% 1187 г
Витамин D, кальциферол 0.271 мкг 10 мкг 2.7% 3.6% 3690 г
Витамин D3, холекальциферол 0.083 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.21 мг 15 мг 1.4% 1.8% 7143 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 2.783 мкг 50 мкг 5.6% 7.4% 1797 г
Витамин К, филлохинон 38 мкг 120 мкг 31.7% 41.8% 316 г
Витамин РР, НЭ 1.5087 мг 20 мг 7.5% 9.9% 1326 г
Ниацин 0.309 мг ~
Бетаин 0.655 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 247.4 мг 2500 мг 9.9% 13.1% 1011 г
Кальций, Ca 59.42 мг 1000 мг 5.9% 7.8% 1683 г
Кремний, Si 12.902 мг 30 мг 43% 56.7% 233 г
Магний, Mg 16.81 мг 400 мг 4.2% 5.5% 2380 г
Натрий, Na 152 мг 1300 мг 11.7% 15.4% 855 г
Сера, S 58.15 мг 1000 мг 5.8% 7.7% 1720 г
Фосфор, P 84.7 мг 800 мг 10.6% 14% 945 г
Хлор, Cl 109.11 мг 2300 мг 4.7% 6.2% 2108 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 207.4 мкг ~
Бор, B 27 мкг ~
Ванадий, V 21.95 мкг ~
Железо, Fe 0.658 мг 18 мг 3.7% 4.9% 2736 г
Йод, I 5.16 мкг 150 мкг 3.4% 4.5% 2907 г
Кобальт, Co 2.461 мкг 10 мкг 24.6% 32.5% 406 г
Литий, Li 11.452 мкг ~
Марганец, Mn 0.0731 мг 2 мг 3.7% 4.9% 2736 г
Медь, Cu 57.89 мкг 1000 мкг 5.8% 7.7% 1727 г
Молибден, Mo 4.495 мкг 70 мкг 6.4% 8.4% 1557 г
Никель, Ni 1.066 мкг ~
Олово, Sn 3.97 мкг ~
Рубидий, Rb 90.2 мкг ~
Селен, Se 6.479 мкг 55 мкг 11.8% 15.6% 849 г
Стронций, Sr 9.28 мкг ~
Фтор, F 33.96 мкг 4000 мкг 0.8% 1.1% 11779 г
Хром, Cr 3.13 мкг 50 мкг 6.3% 8.3% 1597 г
Цинк, Zn 0.6042 мг 12 мг 5% 6.6% 1986 г
Цирконий, Zr 0.43 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.967 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.146 г ~
Аргинин* 0.245 г ~
Валин 0.218 г ~
Гистидин* 0.133 г ~
Изолейцин 0.182 г ~
Лейцин 0.317 г ~
Лизин 0.325 г ~
Метионин 0.109 г ~
Метионин + Цистеин 0.069 г ~
Треонин 0.186 г ~
Триптофан 0.051 г ~
Фенилаланин 0.175 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.131 г ~
Заменимые аминокислоты 0.238 г ~
Аланин 0.227 г ~
Аспарагиновая кислота 0.389 г ~
Глицин 0.184 г ~
Глутаминовая кислота 0.586 г ~
Пролин 0.159 г ~
Серин 0.208 г ~
Тирозин 0.145 г ~
Цистеин 0.06 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 14.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 11.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 57.69 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.029 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.592 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.296 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.544 г min 16.8 г 9.2% 12.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.098 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.165 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.003 г ~
22:1 цис 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.364 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 4.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.287 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.045 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Окрошка на кефире составляет 75,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 75.8 кКал -%
Белки 5.1 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 84.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОКРОШКА НА КЕФИРЕ

Окрошка на кефире богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 31,7 %, кремнием - 43 %, кобальтом - 24,6 %, селеном - 11,8 %

Чем полезен Окрошка на кефире

  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Окрошка на кефире, калорийность 75,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окрошка на кефире, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты