Рецепт оливье с говяжьим языком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты оливье с говяжьим языком

Язык говяжий отварной, по 1-394	300 г
Сметана 20,0% жирности	170 г
Морковь отварная по 2-40	250 г
Картофель отварной по 1-206	470 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую)	330 г
Соль поваренная пищевая	7 г
Зеленый горошек, консервированный, без добавления соли	270 г
Огурцы маринованные в укропном соусе или без укропного соуса	630 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "оливье с говяжьим языком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	91.5 ккал	1684 ккал	5.4%	5.9%	1840 г
Белки	5.9 г	76 г	7.8%	8.5%	1288 г
Жиры	5 г	56 г	8.9%	9.7%	1120 г
Углеводы	6.1 г	219 г	2.8%	3.1%	3590 г
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	6.6%	1667 г
Вода	80.1 г	2273 г	3.5%	3.8%	2838 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	2.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	264.1 мкг	900 мкг	29.3%	32%	341 г
Ретинол	0.045 мг	~
альфа Каротин	6.49 мкг	~
бета Каротин	1.37 мг	5 мг	27.4%	29.9%	365 г
бета Криптоксантин	11.681 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	194.203 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.066 мг	1.5 мг	4.4%	4.8%	2273 г
Витамин В2, рибофлавин	0.136 мг	1.8 мг	7.6%	8.3%	1324 г
Витамин В4, холин	46.14 мг	500 мг	9.2%	10.1%	1084 г
Витамин В5, пантотеновая	0.223 мг	5 мг	4.5%	4.9%	2242 г
Витамин В6, пиридоксин	0.037 мг	2 мг	1.9%	2.1%	5405 г
Витамин В9, фолаты	5.043 мкг	400 мкг	1.3%	1.4%	7932 г
Витамин В12, кобаламин	0.097 мкг	3 мкг	3.2%	3.5%	3093 г
Витамин C, аскорбиновая	4.52 мг	90 мг	5%	5.5%	1991 г
Витамин D, кальциферол	0.309 мкг	10 мкг	3.1%	3.4%	3236 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.283 мг	15 мг	1.9%	2.1%	5300 г
гамма Токоферол	0.189 мг	~
дельта Токоферол	0.003 мг	~
Витамин Н, биотин	3.027 мкг	50 мкг	6.1%	6.7%	1652 г
Витамин К, филлохинон	12 мкг	120 мкг	10%	10.9%	1000 г
Витамин РР, НЭ	2.0469 мг	20 мг	10.2%	11.1%	977 г
Ниацин	0.984 мг	~
Бетаин	0.011 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	192.44 мг	2500 мг	7.7%	8.4%	1299 г
Кальций, Ca	36.85 мг	1000 мг	3.7%	4%	2714 г
Магний, Mg	16.96 мг	400 мг	4.2%	4.6%	2358 г
Натрий, Na	582.76 мг	1300 мг	44.8%	49%	223 г
Сера, S	26.44 мг	1000 мг	2.6%	2.8%	3782 г
Фосфор, P	87.9 мг	800 мг	11%	12%	910 г
Хлор, Cl	193.59 мг	2300 мг	8.4%	9.2%	1188 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.459 мг	18 мг	8.1%	8.9%	1234 г
Йод, I	2.75 мкг	150 мкг	1.8%	2%	5455 г
Кобальт, Co	1.417 мкг	10 мкг	14.2%	15.5%	706 г
Марганец, Mn	0.0463 мг	2 мг	2.3%	2.5%	4320 г
Медь, Cu	32.76 мкг	1000 мкг	3.3%	3.6%	3053 г
Молибден, Mo	1.141 мкг	70 мкг	1.6%	1.7%	6135 г
Селен, Se	4.524 мкг	55 мкг	8.2%	9%	1216 г
Фтор, F	7.55 мкг	4000 мкг	0.2%	0.2%	52980 г
Хром, Cr	0.55 мкг	50 мкг	1.1%	1.2%	9091 г
Цинк, Zn	0.2606 мг	12 мг	2.2%	2.4%	4605 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.906 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.038 г	~
Валин	0.021 г	~
Гистидин*	0.009 г	~
Изолейцин	0.018 г	~
Лейцин	0.028 г	~
Лизин	0.028 г	~
Метионин	0.007 г	~
Треонин	0.018 г	~
Триптофан	0.004 г	~
Фенилаланин	0.018 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.021 г	~
Аспарагиновая кислота	0.042 г	~
Глицин	0.018 г	~
Глутаминовая кислота	0.094 г	~
Пролин	0.015 г	~
Серин	0.017 г	~
Тирозин	0.01 г	~
Цистеин	0.003 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	107.37 мг	max 300 мг
Фитостеролы	3.634 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.013 г	~
18:0 Стеариновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.004 г	min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.03 г	от 11.2 до 20.6 г	0.3%	0.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.019 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.011 г	~

Энергетическая ценность оливье с говяжьим языком составляет 91,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	91.5 кКал	-%
	Белки	5.9 г	-%
	Жиры	5 г	-%
	Углеводы	6.1 г	-%
	Пищевые волокна	1.2 г	-%
	Вода	80.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛИВЬЕ С ГОВЯЖЬИМ ЯЗЫКОМ

оливье с говяжьим языком богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 29,3 %, бэта-каротином - 27,4 %, фосфором - 11 %, кобальтом - 14,2 %

Чем полезен оливье с говяжьим языком

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить оливье с говяжьим языком, калорийность 91,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления оливье с говяжьим языком, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Заливной пирог с курицей

Кекс тыквенно-морковный

Каша тыквеная с полентой

Лучшие рационы

Калорийность: 1307 кКал

Витамины и минералы: 89%

Татьяна Сысуева

2024-12-01

Калорийность: 1467 кКал

Витамины и минералы: 90%

Магда

2024-12-01

Калорийность: 1460 кКал

Витамины и минералы: 86%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе