Рецепт Говядина в горшочках. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина в горшочках

Говядина, шейная часть, только мясо	300 г
Перловая крупа (Варка без слива вязкая)	200 г
Лук репчатый (Тушение)	2 Штука
Морковь (Тушение)	2 Штука
Кокосовое масло (жидкое)	2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Масло сливочное топленое, 99% жирности	20 г
Вода	500 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина в горшочках".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	128 ккал	1684 ккал	7.6%	5.9%	1316 г
Белки	6.6 г	76 г	8.7%	6.8%	1152 г
Жиры	5.9 г	56 г	10.5%	8.2%	949 г
Углеводы	12.1 г	219 г	5.5%	4.3%	1810 г
Пищевые волокна	1.8 г	20 г	9%	7%	1111 г
Вода	73.6 г	2273 г	3.2%	2.5%	3088 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	231.2 мкг	900 мкг	25.7%	20.1%	389 г
Ретинол	0.01 мг	~
бета Каротин	1.329 мг	5 мг	26.6%	20.8%	376 г
Витамин В1, тиамин	0.039 мг	1.5 мг	2.6%	2%	3846 г
Витамин В2, рибофлавин	0.054 мг	1.8 мг	3%	2.3%	3333 г
Витамин В4, холин	23.95 мг	500 мг	4.8%	3.8%	2088 г
Витамин В5, пантотеновая	0.255 мг	5 мг	5.1%	4%	1961 г
Витамин В6, пиридоксин	0.159 мг	2 мг	8%	6.3%	1258 г
Витамин В9, фолаты	3.464 мкг	400 мкг	0.9%	0.7%	11547 г
Витамин В12, кобаламин	0.698 мкг	3 мкг	23.3%	18.2%	430 г
Витамин C, аскорбиновая	0.67 мг	90 мг	0.7%	0.5%	13433 г
Витамин D, кальциферол	0.052 мкг	10 мкг	0.5%	0.4%	19231 г
Витамин D3, холекальциферол	0.024 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.328 мг	15 мг	2.2%	1.7%	4573 г
Витамин Н, биотин	0.169 мкг	50 мкг	0.3%	0.2%	29586 г
Витамин К, филлохинон	2.2 мкг	120 мкг	1.8%	1.4%	5455 г
Витамин РР, НЭ	1.7802 мг	20 мг	8.9%	7%	1123 г
Ниацин	0.408 мг	~
Бетаин	6.53 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	151.33 мг	2500 мг	6.1%	4.8%	1652 г
Кальций, Ca	18.56 мг	1000 мг	1.9%	1.5%	5388 г
Кремний, Si	3.194 мг	30 мг	10.6%	8.3%	939 г
Магний, Mg	17.15 мг	400 мг	4.3%	3.4%	2332 г
Натрий, Na	24.87 мг	1300 мг	1.9%	1.5%	5227 г
Сера, S	69.19 мг	1000 мг	6.9%	5.4%	1445 г
Фосфор, P	111.2 мг	800 мг	13.9%	10.9%	719 г
Хлор, Cl	10.34 мг	2300 мг	0.4%	0.3%	22244 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	77 мкг	~
Бор, B	42.6 мкг	~
Ванадий, V	10.54 мкг	~
Железо, Fe	0.958 мг	18 мг	5.3%	4.1%	1879 г
Йод, I	0.44 мкг	150 мкг	0.3%	0.2%	34091 г
Кобальт, Co	1.01 мкг	10 мкг	10.1%	7.9%	990 г
Литий, Li	0.639 мкг	~
Марганец, Mn	0.1505 мг	2 мг	7.5%	5.9%	1329 г
Медь, Cu	77.38 мкг	1000 мкг	7.7%	6%	1292 г
Молибден, Mo	4.743 мкг	70 мкг	6.8%	5.3%	1476 г
Никель, Ni	4.081 мкг	~
Рубидий, Rb	53.2 мкг	~
Селен, Se	10.826 мкг	55 мкг	19.7%	15.4%	508 г
Стронций, Sr	0.93 мкг	~
Титан, Ti	2.61 мкг	~
Фтор, F	57.96 мкг	4000 мкг	1.4%	1.1%	6901 г
Хром, Cr	2.49 мкг	50 мкг	5%	3.9%	2008 г
Цинк, Zn	2.2236 мг	12 мг	18.5%	14.5%	540 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	10.291 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Сахароза	1.2 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.071 г	~
Аргинин*	0.396 г	~
Валин	0.292 г	~
Гистидин*	0.188 г	~
Изолейцин	0.274 г	~
Лейцин	0.492 г	~
Лизин	0.498 г	~
Метионин	0.163 г	~
Метионин + Цистеин	0.05 г	~
Треонин	0.262 г	~
Триптофан	0.075 г	~
Фенилаланин	0.271 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.121 г	~
Заменимые аминокислоты	0.149 г	~
Аланин	0.345 г	~
Аспарагиновая кислота	0.566 г	~
Гидроксипролин	0.025 г	~
Глицин	0.271 г	~
Глутаминовая кислота	1.353 г	~
Пролин	0.359 г	~
Серин	0.263 г	~
Тирозин	0.213 г	~
Цистеин	0.082 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	3.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	19.79 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	2.681 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.9 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.016 г	~
6:0 Капроновая	0.03 г	~
8:0 Каприловая	0.215 г	~
10:0 Каприновая	0.215 г	~
12:0 Лауриновая	1.234 г	~
14:0 Миристиновая	0.619 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.995 г	~
17:0 Маргариновая	0.017 г	~
18:0 Стеариновая	0.42 г	~
20:0 Арахиновая	0.016 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.416 г	min 16.8 г	8.4%	6.6%
14:1 Миристолеиновая	0.03 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.077 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.012 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.249 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.61 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.015 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.228 г	от 11.2 до 20.6 г	2%	1.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.192 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.057 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.005 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.014 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.01 г	~
Трансжиры	0.062 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.062 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.062 г	~

Энергетическая ценность Говядина в горшочках составляет 128 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	128 кКал	-%
	Белки	6.6 г	-%
	Жиры	5.9 г	-%
	Углеводы	12.1 г	-%
	Пищевые волокна	1.8 г	-%
	Вода	73.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА В ГОРШОЧКАХ

Говядина в горшочках богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,7 %, бэта-каротином - 26,6 %, витамином B12 - 23,3 %, фосфором - 13,9 %, селеном - 19,7 %, цинком - 18,5 %

Чем полезен Говядина в горшочках

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Говядина в горшочках, калорийность 128 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина в горшочках, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Елена

2024-11-17

Калорийность: 1177 кКал

Витамины и минералы: 91%

Наталья

2024-11-07

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

Наталья

2024-11-14

Калорийность: 1198 кКал

Витамины и минералы: 89%

Новые рецепты

Заливной пирог с рикоттой, шпинатом и яйцами

Грудка куриная тушёная с овощами

Импровизация на пирожки с яйцом и луком

Автор Mandarinka Masha

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе