Рецепт Грибы жареные с луком на сливочном масле. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грибы жареные с луком на сливочном масле

Белый гриб (Жарка) 600 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 30 г
Лук репчатый (Жарка) 120 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грибы жареные с луком на сливочном масле".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 72.9 ккал 1684 ккал 4.3% 5.9% 2310 г
Белки 3.7 г 76 г 4.9% 6.7% 2054 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 13.7% 1000 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 1.2% 10950 г
Пищевые волокна 3.6 г 20 г 18% 24.7% 556 г
Вода 83.7 г 2273 г 3.7% 5.1% 2716 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 32 мкг 900 мкг 3.6% 4.9% 2813 г
Ретинол 0.029 мг ~
бета Каротин 0.173 мг 5 мг 3.5% 4.8% 2890 г
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 3.2% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.273 мг 1.8 мг 15.2% 20.9% 659 г
Витамин В4, холин 17.26 мг 500 мг 3.5% 4.8% 2897 г
Витамин В5, пантотеновая 2.402 мг 5 мг 48% 65.8% 208 г
Витамин В6, пиридоксин 0.065 мг 2 мг 3.3% 4.5% 3077 г
Витамин В9, фолаты 16.392 мкг 400 мкг 4.1% 5.6% 2440 г
Витамин В12, кобаламин 0.037 мкг 3 мкг 1.2% 1.6% 8108 г
Витамин C, аскорбиновая 17.25 мг 90 мг 19.2% 26.3% 522 г
Витамин D, кальциферол 0.25 мкг 10 мкг 2.5% 3.4% 4000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.878 мг 15 мг 5.9% 8.1% 1708 г
Витамин Н, биотин 0.168 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 29762 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.4% 30000 г
Витамин РР, НЭ 7.1765 мг 20 мг 35.9% 49.2% 279 г
Ниацин 4.2 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 395.25 мг 2500 мг 15.8% 21.7% 633 г
Кальций, Ca 15.65 мг 1000 мг 1.6% 2.2% 6390 г
Кремний, Si 0.49 мг 30 мг 1.6% 2.2% 6122 г
Магний, Mg 13.96 мг 400 мг 3.5% 4.8% 2865 г
Натрий, Na 5.68 мг 1300 мг 0.4% 0.5% 22887 г
Сера, S 56.13 мг 1000 мг 5.6% 7.7% 1782 г
Фосфор, P 79.8 мг 800 мг 10% 13.7% 1003 г
Хлор, Cl 21.18 мг 2300 мг 0.9% 1.2% 10859 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 405.9 мкг ~
Бор, B 19.6 мкг ~
Ванадий, V 15.34 мкг ~
Железо, Fe 0.527 мг 18 мг 2.9% 4% 3416 г
Йод, I 2.87 мкг 150 мкг 1.9% 2.6% 5226 г
Кобальт, Co 5.49 мкг 10 мкг 54.9% 75.3% 182 г
Литий, Li 0.118 мкг ~
Марганец, Mn 0.1354 мг 2 мг 6.8% 9.3% 1477 г
Медь, Cu 282.59 мкг 1000 мкг 28.3% 38.8% 354 г
Молибден, Mo 0.637 мкг 70 мкг 0.9% 1.2% 10989 г
Никель, Ni 5.343 мкг ~
Рубидий, Rb 59.4 мкг ~
Селен, Se 9.253 мкг 55 мкг 16.8% 23% 594 г
Стронций, Sr 2.94 мкг ~
Титан, Ti 10.49 мкг ~
Фтор, F 32.59 мкг 4000 мкг 0.8% 1.1% 12274 г
Хром, Cr 3.14 мкг 50 мкг 6.3% 8.6% 1592 г
Цинк, Zn 0.4265 мг 12 мг 3.6% 4.9% 2814 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.018 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.856 г ~
Аргинин* 0.287 г ~
Валин 0.083 г ~
Гистидин* 0.219 г ~
Изолейцин 0.039 г ~
Лейцин 0.13 г ~
Лизин 0.2 г ~
Метионин 0.04 г ~
Метионин + Цистеин 0.074 г ~
Треонин 0.117 г ~
Триптофан 0.211 г ~
Фенилаланин 0.108 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.232 г ~
Заменимые аминокислоты 0.13 г ~
Аланин 0.012 г ~
Аспарагиновая кислота 0.016 г ~
Глицин 0.009 г ~
Глутаминовая кислота 0.048 г ~
Пролин 0.007 г ~
Серин 0.007 г ~
Тирозин 0.125 г ~
Цистеин 0.031 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 20.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.31 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.961 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.183 г ~
6:0 Капроновая 0.041 г ~
8:0 Каприловая 0.035 г ~
10:0 Каприновая 0.143 г ~
12:0 Лауриновая 0.119 г ~
14:0 Миристиновая 0.39 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.344 г ~
18:0 Стеариновая 0.377 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.563 г min 16.8 г 9.3% 12.8%
14:1 Миристолеиновая 0.041 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.17 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.324 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.821 г от 11.2 до 20.6 г 7.3% 10%
18:2 Линолевая (ud) 0.816 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.78 г ~

Энергетическая ценность Грибы жареные с луком на сливочном масле составляет 72,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 72.9 кКал -%
Белки 3.7 г -%
Жиры 5.6 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 3.6 г -%
Вода 83.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРИБЫ ЖАРЕНЫЕ С ЛУКОМ НА СЛИВОЧНОМ МАСЛЕ

Грибы жареные с луком на сливочном масле богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,2 %, витамином B5 - 48 %, витамином C - 19,2 %, витамином PP - 35,9 %, калием - 15,8 %, кобальтом - 54,9 %, медью - 28,3 %, селеном - 16,8 %

Чем полезен Грибы жареные с луком на сливочном масле

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грибы жареные с луком на сливочном масле, калорийность 72,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грибы жареные с луком на сливочном масле, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты