Рецепт Цветная капуста в кляре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Цветная капуста в кляре

Цветная капуста (Жарка) 880 г
Брокколи (Жарка) 690 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 22 г
Яйцо куриное (Жарка) 206 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Жарка) 190 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Цветная капуста в кляре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 51.9 ккал 1684 ккал 3.1% 6% 3245 г
Белки 3.8 г 76 г 5% 9.6% 2000 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 8.9% 2154 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 2.7% 7300 г
Углеводы (общие) 2.6 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 18.3% 1053 г
Вода 86.3 г 2273 г 3.8% 7.3% 2634 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 43.2 мкг 900 мкг 4.8% 9.2% 2083 г
Ретинол 0.035 мг ~
альфа Каротин 9.314 мкг ~
бета Каротин 0.119 мг 5 мг 2.4% 4.6% 4202 г
бета Криптоксантин 0.373 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 522.716 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 8.1% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.147 мг 1.8 мг 8.2% 15.8% 1224 г
Витамин В4, холин 54.6 мг 500 мг 10.9% 21% 916 г
Витамин В5, пантотеновая 0.758 мг 5 мг 15.2% 29.3% 660 г
Витамин В6, пиридоксин 0.119 мг 2 мг 6% 11.6% 1681 г
Витамин В9, фолаты 14.949 мкг 400 мкг 3.7% 7.1% 2676 г
Витамин В12, кобаламин 0.098 мкг 3 мкг 3.3% 6.4% 3061 г
Витамин C, аскорбиновая 36.64 мг 90 мг 40.7% 78.4% 246 г
Витамин D, кальциферол 0.251 мкг 10 мкг 2.5% 4.8% 3984 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.432 мг 15 мг 2.9% 5.6% 3472 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.063 мг ~
Витамин Н, биотин 3.41 мкг 50 мкг 6.8% 13.1% 1466 г
Витамин К, филлохинон 41 мкг 120 мкг 34.2% 65.9% 293 г
Витамин РР, НЭ 1.087 мг 20 мг 5.4% 10.4% 1840 г
Ниацин 0.275 мг ~
Бетаин 0.037 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 204.33 мг 2500 мг 8.2% 15.8% 1224 г
Кальций, Ca 41.62 мг 1000 мг 4.2% 8.1% 2403 г
Кремний, Si 19.757 мг 30 мг 65.9% 127% 152 г
Магний, Mg 15.34 мг 400 мг 3.8% 7.3% 2608 г
Натрий, Na 33.7 мг 1300 мг 2.6% 5% 3858 г
Сера, S 41.12 мг 1000 мг 4.1% 7.9% 2432 г
Фосфор, P 69.5 мг 800 мг 8.7% 16.8% 1151 г
Хлор, Cl 28.3 мг 2300 мг 1.2% 2.3% 8127 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 246.4 мкг ~
Бор, B 153.3 мкг ~
Железо, Fe 1.04 мг 18 мг 5.8% 11.2% 1731 г
Йод, I 7.34 мкг 150 мкг 4.9% 9.4% 2044 г
Кобальт, Co 1.194 мкг 10 мкг 11.9% 22.9% 838 г
Марганец, Mn 0.08 мг 2 мг 4% 7.7% 2500 г
Медь, Cu 43.39 мкг 1000 мкг 4.3% 8.3% 2305 г
Молибден, Mo 3.05 мкг 70 мкг 4.4% 8.5% 2295 г
Никель, Ni 3.705 мкг ~
Олово, Sn 1.25 мкг ~
Селен, Se 4.457 мкг 55 мкг 8.1% 15.6% 1234 г
Стронций, Sr 1.64 мкг ~
Фтор, F 8.32 мкг 4000 мкг 0.2% 0.4% 48077 г
Хром, Cr 0.99 мкг 50 мкг 2% 3.9% 5051 г
Цинк, Zn 0.4118 мг 12 мг 3.4% 6.6% 2914 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.171 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Лактоза 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.004 г ~
Аргинин* 0.159 г ~
Валин 0.133 г ~
Гистидин* 0.06 г ~
Изолейцин 0.097 г ~
Лейцин 0.169 г ~
Лизин 0.151 г ~
Метионин 0.061 г ~
Метионин + Цистеин 0.08 г ~
Треонин 0.101 г ~
Триптофан 0.035 г ~
Фенилаланин 0.116 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.127 г ~
Заменимые аминокислоты 0.006 г ~
Аланин 0.118 г ~
Аспарагиновая кислота 0.259 г ~
Глицин 0.08 г ~
Глутаминовая кислота 0.4 г ~
Пролин 0.086 г ~
Серин 0.149 г ~
Тирозин 0.073 г ~
Цистеин 0.043 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 8.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 63.01 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.95 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.032 г ~
6:0 Капроновая 0.015 г ~
8:0 Каприловая 0.008 г ~
10:0 Каприновая 0.018 г ~
12:0 Лауриновая 0.02 г ~
14:0 Миристиновая 0.1 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.522 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.186 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.87 г min 16.8 г 5.2% 10%
14:1 Миристолеиновая 0.018 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.071 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.68 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.211 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 3.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.151 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Цветная капуста в кляре составляет 51,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 51.9 кКал -%
Белки 3.8 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 86.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЦВЕТНАЯ КАПУСТА В КЛЯРЕ

Цветная капуста в кляре богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 15,2 %, витамином C - 40,7 %, витамином K - 34,2 %, кремнием - 65,9 %, кобальтом - 11,9 %

Чем полезен Цветная капуста в кляре

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Цветная капуста в кляре, калорийность 51,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Цветная капуста в кляре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты