Рецепт Говядина по Кремлёвски 2023 08. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина по Кремлёвски 2023 08

Говядина, шейная часть 766 г
Лук репчатый 404 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 120 г
Вода 100 г
Чеснок 27 г
Уксус столовый 9% 13 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Сахар песок 3 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина по Кремлёвски 2023 08".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 205.2 ккал 1684 ккал 12.2% 5.9% 821 г
Белки 14.9 г 76 г 19.6% 9.6% 510 г
Жиры 14.2 г 56 г 25.4% 12.4% 394 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 1% 5093 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 2.9% 1667 г
Вода 63.7 г 2273 г 2.8% 1.4% 3568 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 74.6 мкг 900 мкг 8.3% 4% 1206 г
Ретинол 0.067 мг ~
альфа Каротин 0.011 мкг ~
бета Каротин 0.044 мг 5 мг 0.9% 0.4% 11364 г
бета Криптоксантин 0.024 мкг ~
Ликопин 0.019 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.432 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 2.1% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.153 мг 1.8 мг 8.5% 4.1% 1176 г
Витамин В4, холин 56.12 мг 500 мг 11.2% 5.5% 891 г
Витамин В5, пантотеновая 0.498 мг 5 мг 10% 4.9% 1004 г
Витамин В6, пиридоксин 0.368 мг 2 мг 18.4% 9% 543 г
Витамин В9, фолаты 10.55 мкг 400 мкг 2.6% 1.3% 3791 г
Витамин В12, кобаламин 2.186 мкг 3 мкг 72.9% 35.5% 137 г
Витамин C, аскорбиновая 4.1 мг 90 мг 4.6% 2.2% 2195 г
Витамин D, кальциферол 0.171 мкг 10 мкг 1.7% 0.8% 5848 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.615 мг 15 мг 4.1% 2% 2439 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 2.897 мкг 50 мкг 5.8% 2.8% 1726 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.5% 10000 г
Витамин РР, НЭ 2.9847 мг 20 мг 14.9% 7.3% 670 г
Ниацин 0.108 мг ~
Бетаин 0.008 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 306.55 мг 2500 мг 12.3% 6% 816 г
Кальций, Ca 26.73 мг 1000 мг 2.7% 1.3% 3741 г
Кремний, Si 1.988 мг 30 мг 6.6% 3.2% 1509 г
Магний, Mg 21.8 мг 400 мг 5.5% 2.7% 1835 г
Натрий, Na 193.94 мг 1300 мг 14.9% 7.3% 670 г
Сера, S 195.7 мг 1000 мг 19.6% 9.6% 511 г
Фосфор, P 144.1 мг 800 мг 18% 8.8% 555 г
Хлор, Cl 280.69 мг 2300 мг 12.2% 5.9% 819 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 165.4 мкг ~
Бор, B 77.7 мкг ~
Ванадий, V 0.1 мкг ~
Железо, Fe 1.192 мг 18 мг 6.6% 3.2% 1510 г
Йод, I 6.63 мкг 150 мкг 4.4% 2.1% 2262 г
Кобальт, Co 7.312 мкг 10 мкг 73.1% 35.6% 137 г
Литий, Li 0.077 мкг ~
Марганец, Mn 0.1482 мг 2 мг 7.4% 3.6% 1350 г
Медь, Cu 171.3 мкг 1000 мкг 17.1% 8.3% 584 г
Молибден, Mo 9.678 мкг 70 мкг 13.8% 6.7% 723 г
Никель, Ni 7.858 мкг ~
Олово, Sn 55.17 мкг ~
Рубидий, Rb 184.6 мкг ~
Селен, Se 0.676 мкг 55 мкг 1.2% 0.6% 8136 г
Фтор, F 67.91 мкг 4000 мкг 1.7% 0.8% 5890 г
Хром, Cr 9.08 мкг 50 мкг 18.2% 8.9% 551 г
Цинк, Zn 2.5544 мг 12 мг 21.3% 10.4% 470 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.706 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 2.5 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.11 г ~
Аргинин* 0.064 г ~
Валин 0.014 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.019 г ~
Лейцин 0.026 г ~
Лизин 0.027 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.019 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.02 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.033 г ~
Заменимые аминокислоты 0.255 г ~
Аланин 0.025 г ~
Аспарагиновая кислота 0.033 г ~
Глицин 0.018 г ~
Глутаминовая кислота 0.096 г ~
Пролин 0.016 г ~
Серин 0.014 г ~
Тирозин 0.015 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.69 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.088 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.427 г ~
6:0 Капроновая 0.095 г ~
8:0 Каприловая 0.082 г ~
10:0 Каприновая 0.216 г ~
12:0 Лауриновая 0.276 г ~
14:0 Миристиновая 0.894 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.81 г ~
18:0 Стеариновая 0.859 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.06 г min 16.8 г 18.2% 8.9%
14:1 Миристолеиновая 0.096 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.327 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.596 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.286 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.097 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Говядина по Кремлёвски 2023 08 составляет 205,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 205.2 кКал -%
Белки 14.9 г -%
Жиры 14.2 г -%
Углеводы 4.3 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 63.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА ПО КРЕМЛЁВСКИ 2023 08

Говядина по Кремлёвски 2023 08 богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,2 %, витамином B6 - 18,4 %, витамином B12 - 72,9 %, витамином PP - 14,9 %, калием - 12,3 %, фосфором - 18 %, хлором - 12,2 %, кобальтом - 73,1 %, медью - 17,1 %, молибденом - 13,8 %, хромом - 18,2 %, цинком - 21,3 %

Чем полезен Говядина по Кремлёвски 2023 08

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Говядина по Кремлёвски 2023 08, калорийность 205,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина по Кремлёвски 2023 08, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты