Рецепт Булгур с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Булгур с овощами

Морковь 70 г
Лук репчатый 80 г
Перец сладкий красный 30 г
Подсолнечное масло 3 г
Томатная паста. Консервы 30 г
Булгур, крупа 200 г
Вода 342 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булгур с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 106.9 ккал 1684 ккал 6.3% 5.9% 1575 г
Белки 3.8 г 76 г 5% 4.7% 2000 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 1.3% 7000 г
Углеводы 19.3 г 219 г 8.8% 8.2% 1135 г
Углеводы (общие) 20.1 г ~
Пищевые волокна 4 г 20 г 20% 18.7% 500 г
Вода 71.3 г 2273 г 3.1% 2.9% 3188 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 210.6 мкг 900 мкг 23.4% 21.9% 427 г
бета Каротин 1.265 мг 5 мг 25.3% 23.7% 395 г
Лютеин + Зеаксантин 58.278 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 5.1% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.049 мг 1.8 мг 2.7% 2.5% 3673 г
Витамин В4, холин 10.66 мг 500 мг 2.1% 2% 4690 г
Витамин В5, пантотеновая 0.358 мг 5 мг 7.2% 6.7% 1397 г
Витамин В6, пиридоксин 0.16 мг 2 мг 8% 7.5% 1250 г
Витамин В9, фолаты 10.609 мкг 400 мкг 2.7% 2.5% 3770 г
Витамин C, аскорбиновая 13.25 мг 90 мг 14.7% 13.8% 679 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.315 мг 15 мг 2.1% 2% 4762 г
Витамин Н, биотин 0.33 мкг 50 мкг 0.7% 0.7% 15152 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 1.9% 5000 г
Витамин РР, НЭ 1.6519 мг 20 мг 8.3% 7.8% 1211 г
Ниацин 0.229 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 186.94 мг 2500 мг 7.5% 7% 1337 г
Кальций, Ca 18.21 мг 1000 мг 1.8% 1.7% 5491 г
Кремний, Si 3.722 мг 30 мг 12.4% 11.6% 806 г
Магний, Mg 51.17 мг 400 мг 12.8% 12% 782 г
Натрий, Na 7.96 мг 1300 мг 0.6% 0.6% 16332 г
Сера, S 42.87 мг 1000 мг 4.3% 4% 2333 г
Фосфор, P 94.1 мг 800 мг 11.8% 11% 850 г
Хлор, Cl 19.1 мг 2300 мг 0.8% 0.7% 12042 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 72.3 мкг ~
Бор, B 40.3 мкг ~
Ванадий, V 9.18 мкг ~
Железо, Fe 0.917 мг 18 мг 5.1% 4.8% 1963 г
Йод, I 1.26 мкг 150 мкг 0.8% 0.7% 11905 г
Кобальт, Co 1.828 мкг 10 мкг 18.3% 17.1% 547 г
Литий, Li 4.013 мкг ~
Марганец, Mn 0.8654 мг 2 мг 43.3% 40.5% 231 г
Медь, Cu 127.69 мкг 1000 мкг 12.8% 12% 783 г
Молибден, Mo 3.97 мкг 70 мкг 5.7% 5.3% 1763 г
Никель, Ni 1.073 мкг ~
Рубидий, Rb 52.6 мкг ~
Селен, Se 0.886 мкг 55 мкг 1.6% 1.5% 6208 г
Стронций, Sr 0.81 мкг ~
Фтор, F 53.96 мкг 4000 мкг 1.3% 1.2% 7413 г
Хром, Cr 0.73 мкг 50 мкг 1.5% 1.4% 6849 г
Цинк, Zn 0.6996 мг 12 мг 5.8% 5.4% 1715 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.073 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.072 г ~
Аргинин* 0.174 г ~
Валин 0.155 г ~
Гистидин* 0.079 г ~
Изолейцин 0.13 г ~
Лейцин 0.231 г ~
Лизин 0.102 г ~
Метионин 0.053 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.103 г ~
Триптофан 0.054 г ~
Фенилаланин 0.163 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.015 г ~
Заменимые аминокислоты 0.125 г ~
Аланин 0.126 г ~
Аспарагиновая кислота 0.187 г ~
Глицин 0.138 г ~
Глутаминовая кислота 1.072 г ~
Пролин 0.344 г ~
Серин 0.16 г ~
Тирозин 0.101 г ~
Цистеин 0.078 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.795 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.078 г ~
18:0 Стеариновая 0.019 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.14 г min 16.8 г 0.8% 0.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.138 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.402 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 3.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.375 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Булгур с овощами составляет 106,9 кКал.

  • Порция = 151 гр (161.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 106.9 кКал -%
Белки 3.8 г -%
Жиры 0.8 г -%
Углеводы 19.3 г -%
Пищевые волокна 4 г -%
Вода 71.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛГУР С ОВОЩАМИ

Булгур с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,4 %, бэта-каротином - 25,3 %, витамином C - 14,7 %, кремнием - 12,4 %, магнием - 12,8 %, фосфором - 11,8 %, кобальтом - 18,3 %, марганцем - 43,3 %, медью - 12,8 %

Чем полезен Булгур с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Булгур с овощами, калорийность 106,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Булгур с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги