Рецепт Малосольные помидоры в томатном рассоле, с зеленью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Малосольные помидоры в томатном рассоле, с зеленью

Помидор (томат), грунтовый (Мытьё, нарезка)	2500 г
Лук зеленый (перо) (Мытьё, нарезка)	50 г
Укроп (Мытьё, нарезка)	50 г
Петрушка свежая (Мытьё, нарезка)	50 г
Чеснок (Мытьё, нарезка)	200 г
Перец черный, молотый или горошек	0.3 tsp
Вода, бутилированная, в общем	1000 г
Кетчуп	700 г
Соль поваренная пищевая	50 г
Сахар песок	2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)

Способ приготовления

Помидоры промыть под проточной водой. Вырезать острым ножом плодоножку. Зелень помыть, обсушить, мелко нарезать. Чеснок мелко нарубить. Зелень с чесноком перемешать, поперчить чёрным свежемолотым перцем. Бланшировать помидоры в кипящей воде ровно 2 минуты, не больше. Бланшируем частями. Вынимаем помидоры из горячей воды шумовкой и сразу перекладываем в холодную воду. После всей этой процедуры легко снимем кожицу у помидор. Обезшкуренные помидоры режем на две части. Укладываем слоями в кастрюлю помидоры с зеленью (слой помидоров — зелень, помидоры — зелень). Для рассола смешать воду, кетчуп, соль и перец. Залить помидоры рассолом, закрыть крышкой и убрать в холодильник на 48 часов. Через 2 дня можно кушать! Эти помидоры спокойно простоят в холодильнике 2-3 недели.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Малосольные помидоры в томатном рассоле, с зеленью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	40 ккал	1684 ккал	2.4%	6%	4210 г
Белки	1.1 г	76 г	1.4%	3.5%	6909 г
Жиры	0.2 г	56 г	0.4%	1%	28000 г
Углеводы	8.7 г	219 г	4%	10%	2517 г
Углеводы (общие)	4.1 г	~
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	11.3%	2222 г
Вода	86.7 г	2273 г	3.8%	9.5%	2622 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Зола	2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	97.3 мкг	900 мкг	10.8%	27%	925 г
альфа Каротин	0.002 мкг	~
бета Каротин	0.609 мг	5 мг	12.2%	30.5%	821 г
бета Криптоксантин	0.003 мкг	~
Ликопин	1815.553 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	24.295 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.038 мг	1.5 мг	2.5%	6.3%	3947 г
Витамин В2, рибофлавин	0.052 мг	1.8 мг	2.9%	7.3%	3462 г
Витамин В4, холин	6.81 мг	500 мг	1.4%	3.5%	7342 г
Витамин В5, пантотеновая	0.171 мг	5 мг	3.4%	8.5%	2924 г
Витамин В6, пиридоксин	0.108 мг	2 мг	5.4%	13.5%	1852 г
Витамин В9, фолаты	8.732 мкг	400 мкг	2.2%	5.5%	4581 г
Витамин C, аскорбиновая	15.36 мг	90 мг	17.1%	42.8%	586 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.657 мг	15 мг	4.4%	11%	2283 г
гамма Токоферол	0.02 мг	~
Витамин Н, биотин	0.663 мкг	50 мкг	1.3%	3.3%	7541 г
Витамин К, филлохинон	24.9 мкг	120 мкг	20.8%	52%	482 г
Витамин РР, НЭ	0.7466 мг	20 мг	3.7%	9.3%	2679 г
Ниацин	0.336 мг	~
Бетаин	0.031 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	224.67 мг	2500 мг	9%	22.5%	1113 г
Кальций, Ca	29.83 мг	1000 мг	3%	7.5%	3352 г
Кремний, Si	3.568 мг	30 мг	11.9%	29.8%	841 г
Магний, Mg	16.55 мг	400 мг	4.1%	10.3%	2417 г
Натрий, Na	556.43 мг	1300 мг	42.8%	107%	234 г
Сера, S	13.65 мг	1000 мг	1.4%	3.5%	7326 г
Фосфор, P	25.3 мг	800 мг	3.2%	8%	3162 г
Хлор, Cl	676.55 мг	2300 мг	29.4%	73.5%	340 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	102.7 мкг	~
Бор, B	66.4 мкг	~
Ванадий, V	0.92 мкг	~
Железо, Fe	0.685 мг	18 мг	3.8%	9.5%	2628 г
Йод, I	1.55 мкг	150 мкг	1%	2.5%	9677 г
Кобальт, Co	3.93 мкг	10 мкг	39.3%	98.3%	254 г
Литий, Li	16.03 мкг	~
Марганец, Mn	0.1446 мг	2 мг	7.2%	18%	1383 г
Медь, Cu	86.28 мкг	1000 мкг	8.6%	21.5%	1159 г
Молибден, Mo	6.333 мкг	70 мкг	9%	22.5%	1105 г
Никель, Ni	7.913 мкг	~
Рубидий, Rb	90.4 мкг	~
Селен, Se	0.968 мкг	55 мкг	1.8%	4.5%	5682 г
Стронций, Sr	1.37 мкг	~
Фтор, F	16.81 мкг	4000 мкг	0.4%	1%	23795 г
Хром, Cr	4.73 мкг	50 мкг	9.5%	23.8%	1057 г
Цинк, Zn	0.2083 мг	12 мг	1.7%	4.3%	5761 г
Цирконий, Zr	2.58 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.294 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	6.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	2.4 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.101 г	~
Аргинин*	0.015 г	~
Валин	0.015 г	~
Гистидин*	0.011 г	~
Изолейцин	0.016 г	~
Лейцин	0.023 г	~
Лизин	0.025 г	~
Метионин	0.005 г	~
Метионин + Цистеин	0.005 г	~
Треонин	0.018 г	~
Триптофан	0.005 г	~
Фенилаланин	0.017 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.027 г	~
Заменимые аминокислоты	0.437 г	~
Аланин	0.02 г	~
Аспарагиновая кислота	0.094 г	~
Глицин	0.013 г	~
Глутаминовая кислота	0.329 г	~
Пролин	0.012 г	~
Серин	0.017 г	~
Тирозин	0.015 г	~
Цистеин	0.003 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	5.3%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.012 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.002 г	min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.006 г	от 11.2 до 20.6 г	0.1%	0.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.006 г	~

Энергетическая ценность Малосольные помидоры в томатном рассоле, с зеленью составляет 40 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	40 кКал	-%
	Белки	1.1 г	-%
	Жиры	0.2 г	-%
	Углеводы	8.7 г	-%
	Пищевые волокна	0.9 г	-%
	Вода	86.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МАЛОСОЛЬНЫЕ ПОМИДОРЫ В ТОМАТНОМ РАССОЛЕ, С ЗЕЛЕНЬЮ

Малосольные помидоры в томатном рассоле, с зеленью богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 12,2 %, витамином C - 17,1 %, витамином K - 20,8 %, кремнием - 11,9 %, хлором - 29,4 %, кобальтом - 39,3 %

Чем полезен Малосольные помидоры в томатном рассоле, с зеленью

В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Малосольные помидоры в томатном рассоле, с зеленью, калорийность 40 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Малосольные помидоры в томатном рассоле, с зеленью, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Паштет из свиной печени

Лучшие рационы

Калорийность: 1317 кКал

Витамины и минералы: 96%

Алла

2024-05-03

Калорийность: 1387 кКал

Витамины и минералы: 100%

Алла

2024-05-10

Калорийность: 1226 кКал

Витамины и минералы: 87%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе