Рецепт Крекеры. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Крекеры

Нут (турецкий горох) 80 г
Гречневая крупа ядрица 80 г
Полба (спельта), неприготовленная 80 г
Оливковое масло 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Вода 100 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Имбирь, крень сушеный молотый 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Крекеры".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 282.8 ккал 1684 ккал 16.8% 5.9% 595 г
Белки 10 г 76 г 13.2% 4.7% 760 г
Жиры 11 г 56 г 19.6% 6.9% 509 г
Углеводы 34.7 г 219 г 15.8% 5.6% 631 г
Углеводы (общие) 15.6 г ~
Пищевые волокна 6.8 г 20 г 34% 12% 294 г
Вода 34.3 г 2273 г 1.5% 0.5% 6627 г
Зола 2.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.6 мкг 900 мкг 0.4% 0.1% 25000 г
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.1% 22727 г
Лютеин + Зеаксантин 35.208 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.183 мг 1.5 мг 12.2% 4.3% 820 г
Витамин В2, рибофлавин 0.112 мг 1.8 мг 6.2% 2.2% 1607 г
Витамин В4, холин 31.69 мг 500 мг 6.3% 2.2% 1578 г
Витамин В5, пантотеновая 0.651 мг 5 мг 13% 4.6% 768 г
Витамин В6, пиридоксин 0.251 мг 2 мг 12.6% 4.5% 797 г
Витамин В9, фолаты 132.253 мкг 400 мкг 33.1% 11.7% 302 г
Витамин C, аскорбиновая 0.84 мг 90 мг 0.9% 0.3% 10714 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.573 мг 15 мг 10.5% 3.7% 954 г
бета Токоферол 0.052 мг ~
гамма Токоферол 0.395 мг ~
Витамин Н, биотин 2.083 мкг 50 мкг 4.2% 1.5% 2400 г
Витамин К, филлохинон 9.4 мкг 120 мкг 7.8% 2.8% 1277 г
Витамин РР, НЭ 3.3719 мг 20 мг 16.9% 6% 593 г
Ниацин 0.875 мг ~
Бетаин 0.044 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 379.06 мг 2500 мг 15.2% 5.4% 660 г
Кальций, Ca 57.54 мг 1000 мг 5.8% 2.1% 1738 г
Кремний, Si 36.042 мг 30 мг 120.1% 42.5% 83 г
Магний, Mg 99.58 мг 400 мг 24.9% 8.8% 402 г
Натрий, Na 522.09 мг 1300 мг 40.2% 14.2% 249 г
Сера, S 93.71 мг 1000 мг 9.4% 3.3% 1067 г
Фосфор, P 241.5 мг 800 мг 30.2% 10.7% 331 г
Хлор, Cl 794.87 мг 2300 мг 34.6% 12.2% 289 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 6.9 мкг ~
Бор, B 185.4 мкг ~
Ванадий, V 35.42 мкг ~
Железо, Fe 3.194 мг 18 мг 17.7% 6.3% 564 г
Йод, I 1.4 мкг 150 мкг 0.9% 0.3% 10714 г
Кобальт, Co 2.82 мкг 10 мкг 28.2% 10% 355 г
Литий, Li 0.875 мкг ~
Марганец, Mn 1.8296 мг 2 мг 91.5% 32.4% 109 г
Медь, Cu 387.23 мкг 1000 мкг 38.7% 13.7% 258 г
Молибден, Mo 21.557 мкг 70 мкг 30.8% 10.9% 325 г
Никель, Ni 45.104 мкг ~
Рубидий, Rb 10.9 мкг ~
Селен, Se 10.29 мкг 55 мкг 18.7% 6.6% 534 г
Стронций, Sr 63.33 мкг ~
Титан, Ti 54.38 мкг ~
Фтор, F 30.86 мкг 4000 мкг 0.8% 0.3% 12962 г
Хром, Cr 0.83 мкг 50 мкг 1.7% 0.6% 6024 г
Цинк, Zn 1.7615 мг 12 мг 14.7% 5.2% 681 г
Цирконий, Zr 7.29 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 31.775 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Мальтоза 1.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.386 г ~
Валин 0.27 г ~
Гистидин* 0.14 г ~
Изолейцин 0.215 г ~
Лейцин 0.386 г ~
Лизин 0.199 г ~
Метионин 0.122 г ~
Метионин + Цистеин 0.135 г ~
Треонин 0.179 г ~
Триптофан 0.067 г ~
Фенилаланин 0.281 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.212 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.236 г ~
Аспарагиновая кислота 0.405 г ~
Глицин 0.282 г ~
Глутаминовая кислота 1.45 г ~
Пролин 0.447 г ~
Серин 0.281 г ~
Тирозин 0.171 г ~
Цистеин 0.139 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.9%
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 15.8%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.081 мг ~
бета Ситостерол 19.271 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.02 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.337 г ~
18:0 Стеариновая 0.238 г ~
20:0 Арахиновая 0.078 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.258 г min 16.8 г 37.3% 13.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.143 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.062 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.005 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.052 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.683 г от 11.2 до 20.6 г 15% 5.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.539 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.037 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.016 г ~

Энергетическая ценность Крекеры составляет 282,8 кКал.

  • Порция = 13 гр (36.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 282.8 кКал -%
Белки 10 г -%
Жиры 11 г -%
Углеводы 34.7 г -%
Пищевые волокна 6.8 г -%
Вода 34.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КРЕКЕРЫ

Крекеры богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,2 %, витамином B5 - 13 %, витамином B6 - 12,6 %, витамином B9 - 33,1 %, витамином PP - 16,9 %, калием - 15,2 %, кремнием - 120,1 %, магнием - 24,9 %, фосфором - 30,2 %, хлором - 34,6 %, железом - 17,7 %, кобальтом - 28,2 %, марганцем - 91,5 %, медью - 38,7 %, молибденом - 30,8 %, селеном - 18,7 %, цинком - 14,7 %

Чем полезен Крекеры

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Крекеры, калорийность 282,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Крекеры, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты