Рецепт Щи на говяжьем бульоне с мангольдом//. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Щи на говяжьем бульоне с мангольдом//

Бульон из говяжьей грудинки 3000 г
Помидор (томат), грунтовый (Варка без слива) 556 г
Картофель (Варка без слива) 404 г
Перец сладкий красный (Варка без слива) 126 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 107 г
Колбаса полукопченая, полтавская 109 г
Кукурузное масло 21 г
Лук репчатый (Пассерование) 113 г
Морковь (Пассерование) 45 г
Чеснок (Пассерование) 11 г
Мангольд 176 г
Кориандр (кинза), листья, сушеные 3 г
Говядина грудинка отварная// 157 г
Укроп, сушеный 2 г
Петрушка сушеная 2 г
Перец черный, молотый или горошек 0.5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Щи на говяжьем бульоне с мангольдом//".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 50 ккал 1684 ккал 3% 6% 3368 г
Белки 3.4 г 76 г 4.5% 9% 2235 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 10% 2000 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 2.2% 8760 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 6% 3333 г
Вода 89.5 г 2273 г 3.9% 7.8% 2540 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 64.3 мкг 900 мкг 7.1% 14.2% 1400 г
альфа Каротин 1.72 мкг ~
бета Каротин 0.46 мг 5 мг 9.2% 18.4% 1087 г
бета Криптоксантин 0.13 мкг ~
Ликопин 0.013 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 414.909 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 5% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.042 мг 1.8 мг 2.3% 4.6% 4286 г
Витамин В4, холин 12.92 мг 500 мг 2.6% 5.2% 3870 г
Витамин В5, пантотеновая 0.119 мг 5 мг 2.4% 4.8% 4202 г
Витамин В6, пиридоксин 0.102 мг 2 мг 5.1% 10.2% 1961 г
Витамин В9, фолаты 3.745 мкг 400 мкг 0.9% 1.8% 10681 г
Витамин В12, кобаламин 0.344 мкг 3 мкг 11.5% 23% 872 г
Витамин C, аскорбиновая 6.84 мг 90 мг 7.6% 15.2% 1316 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.33 мг 15 мг 2.2% 4.4% 4545 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.369 мкг 50 мкг 0.7% 1.4% 13550 г
Витамин К, филлохинон 35.8 мкг 120 мкг 29.8% 59.6% 335 г
Витамин РР, НЭ 0.7945 мг 20 мг 4% 8% 2517 г
Ниацин 0.255 мг ~
Бетаин 0.018 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 162.18 мг 2500 мг 6.5% 13% 1541 г
Кальций, Ca 14.62 мг 1000 мг 1.5% 3% 6840 г
Кремний, Si 4.556 мг 30 мг 15.2% 30.4% 658 г
Магний, Mg 13.64 мг 400 мг 3.4% 6.8% 2933 г
Натрий, Na 161.9 мг 1300 мг 12.5% 25% 803 г
Сера, S 41.27 мг 1000 мг 4.1% 8.2% 2423 г
Фосфор, P 41.1 мг 800 мг 5.1% 10.2% 1946 г
Хлор, Cl 238.1 мг 2300 мг 10.4% 20.8% 966 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 78 мкг ~
Бор, B 25.3 мкг ~
Ванадий, V 9.04 мкг ~
Железо, Fe 0.644 мг 18 мг 3.6% 7.2% 2795 г
Йод, I 1.08 мкг 150 мкг 0.7% 1.4% 13889 г
Кобальт, Co 1.817 мкг 10 мкг 18.2% 36.4% 550 г
Литий, Li 7.517 мкг ~
Марганец, Mn 0.0699 мг 2 мг 3.5% 7% 2861 г
Медь, Cu 58.5 мкг 1000 мкг 5.9% 11.8% 1709 г
Молибден, Mo 2.943 мкг 70 мкг 4.2% 8.4% 2379 г
Никель, Ni 1.903 мкг ~
Олово, Sn 2.09 мкг ~
Рубидий, Rb 50.1 мкг ~
Селен, Se 1.431 мкг 55 мкг 2.6% 5.2% 3843 г
Стронций, Sr 0.59 мкг ~
Фтор, F 61.21 мкг 4000 мкг 1.5% 3% 6535 г
Хром, Cr 1.45 мкг 50 мкг 2.9% 5.8% 3448 г
Цинк, Zn 0.6226 мг 12 мг 5.2% 10.4% 1927 г
Цирконий, Zr 0.5 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.33 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.115 г ~
Аргинин* 0.125 г ~
Валин 0.1 г ~
Гистидин* 0.062 г ~
Изолейцин 0.092 г ~
Лейцин 0.152 г ~
Лизин 0.159 г ~
Метионин 0.046 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.089 г ~
Триптофан 0.023 г ~
Фенилаланин 0.083 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.03 г ~
Заменимые аминокислоты 0.247 г ~
Аланин 0.112 г ~
Аспарагиновая кислота 0.193 г ~
Глицин 0.101 г ~
Глутаминовая кислота 0.341 г ~
Пролин 0.084 г ~
Серин 0.078 г ~
Тирозин 0.068 г ~
Цистеин 0.022 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 12.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.74 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.06 мг ~
бета Ситостерол 2.593 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.183 г ~
18:0 Стеариновая 0.067 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.39 г min 16.8 г 2.3% 4.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.027 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.362 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.244 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 4.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.279 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Щи на говяжьем бульоне с мангольдом// составляет 50 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 50 кКал -%
Белки 3.4 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 89.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЩИ НА ГОВЯЖЬЕМ БУЛЬОНЕ С МАНГОЛЬДОМ//

Щи на говяжьем бульоне с мангольдом// богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 11,5 %, витамином K - 29,8 %, кремнием - 15,2 %, кобальтом - 18,2 %

Чем полезен Щи на говяжьем бульоне с мангольдом//

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Щи на говяжьем бульоне с мангольдом//, калорийность 50 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Щи на говяжьем бульоне с мангольдом//, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы