Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат

Перец сладкий красный 65 г
Салат (латук) 20 г
Подсолнечное масло 5 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 128.6 ккал 1684 ккал 7.6% 5.9% 1309 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 1.4% 5429 г
Жиры 11.8 г 56 г 21.1% 16.4% 475 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 1.5% 5214 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 4.7% 1667 г
Вода 79.8 г 2273 г 3.5% 2.7% 2848 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 277.1 мкг 900 мкг 30.8% 24% 325 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 1.65 мг 5 мг 33% 25.7% 303 г
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 3.7% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.073 мг 1.8 мг 4.1% 3.2% 2466 г
Витамин В4, холин 7.8 мг 500 мг 1.6% 1.2% 6410 г
Витамин В5, пантотеновая 0.226 мг 5 мг 4.5% 3.5% 2212 г
Витамин В6, пиридоксин 0.362 мг 2 мг 18.1% 14.1% 552 г
Витамин В9, фолаты 20.65 мкг 400 мкг 5.2% 4% 1937 г
Витамин C, аскорбиновая 165.5 мг 90 мг 183.9% 143% 54 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.776 мг 15 мг 38.5% 29.9% 260 г
Витамин Н, биотин 0.14 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 35714 г
Витамин К, филлохинон 28.7 мкг 120 мкг 23.9% 18.6% 418 г
Витамин РР, НЭ 0.8664 мг 20 мг 4.3% 3.3% 2308 г
Ниацин 0.8 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 153.75 мг 2500 мг 6.2% 4.8% 1626 г
Кальций, Ca 23.9 мг 1000 мг 2.4% 1.9% 4184 г
Кремний, Si 15.94 мг 30 мг 53.1% 41.3% 188 г
Магний, Mg 13.85 мг 400 мг 3.5% 2.7% 2888 г
Натрий, Na 53.7 мг 1300 мг 4.1% 3.2% 2421 г
Сера, S 9.64 мг 1000 мг 1% 0.8% 10373 г
Фосфор, P 22.7 мг 800 мг 2.8% 2.2% 3524 г
Хлор, Cl 22.35 мг 2300 мг 1% 0.8% 10291 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 114 мкг ~
Бор, B 26.8 мкг ~
Ванадий, V 34 мкг ~
Железо, Fe 0.61 мг 18 мг 3.4% 2.6% 2951 г
Йод, I 3.55 мкг 150 мкг 2.4% 1.9% 4225 г
Кобальт, Co 2.75 мкг 10 мкг 27.5% 21.4% 364 г
Литий, Li 64.55 мкг ~
Марганец, Mn 0.164 мг 2 мг 8.2% 6.4% 1220 г
Медь, Cu 89 мкг 1000 мкг 8.9% 6.9% 1124 г
Молибден, Mo 5.05 мкг 70 мкг 7.2% 5.6% 1386 г
Никель, Ni 4.25 мкг ~
Рубидий, Rb 30.6 мкг ~
Селен, Se 0.185 мкг 55 мкг 0.3% 0.2% 29730 г
Стронций, Sr 1.58 мкг ~
Фтор, F 10.15 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 39409 г
Хром, Cr 4.5 мкг 50 мкг 9% 7% 1111 г
Цинк, Zn 0.34 мг 12 мг 2.8% 2.2% 3529 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.145 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.31 г ~
Аргинин* 0.015 г ~
Валин 0.046 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.041 г ~
Лейцин 0.049 г ~
Лизин 0.066 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.023 г ~
Треонин 0.043 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.044 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.072 г ~
Заменимые аминокислоты
Тирозин 0.027 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 6.9 г от 4.7 до 16.8 г 100% 77.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10 мг max 300 мг
бета Ситостерол 23 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.758 г ~
18:0 Стеариновая 0.484 г ~
20:0 Арахиновая 0.035 г ~
22:0 Бегеновая 0.081 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.822 г min 16.8 г 16.8% 13.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.803 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.61 г от 11.2 до 20.6 г 67.9% 52.8%
18:2 Линолевая (ud) 6.914 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Салат составляет 128,6 кКал.

  • Порция = 110 гр (141.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 128.6 кКал -%
Белки 1.4 г -%
Жиры 11.8 г -%
Углеводы 4.2 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 79.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ

Салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 30,8 %, бэта-каротином - 33 %, витамином B6 - 18,1 %, витамином C - 183,9 %, витамином E - 38,5 %, витамином K - 23,9 %, кремнием - 53,1 %, кобальтом - 27,5 %

Чем полезен Салат

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат, калорийность 128,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы