Рецепт Карп в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Карп в сметане

Карп 376 г
Пшеничная мука, высшего сорта 31 г
Подсолнечное масло 30 г
Лук репчатый (Пассерование) 52 г
Сметана 25% жирности 160 г
Вода 350 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Карп в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 144.5 ккал 1684 ккал 8.6% 6% 1165 г
Белки 8.1 г 76 г 10.7% 7.4% 938 г
Жиры 10.7 г 56 г 19.1% 13.2% 523 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 1.2% 5919 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1% 6667 г
Вода 76.1 г 2273 г 3.3% 2.3% 2987 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 43.8 мкг 900 мкг 4.9% 3.4% 2055 г
Ретинол 0.041 мг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.2% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 3.5% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.081 мг 1.8 мг 4.5% 3.1% 2222 г
Витамин В4, холин 54.91 мг 500 мг 11% 7.6% 911 г
Витамин В5, пантотеновая 0.162 мг 5 мг 3.2% 2.2% 3086 г
Витамин В6, пиридоксин 0.101 мг 2 мг 5.1% 3.5% 1980 г
Витамин В9, фолаты 6.997 мкг 400 мкг 1.7% 1.2% 5717 г
Витамин В12, кобаламин 0.739 мкг 3 мкг 24.6% 17% 406 г
Витамин C, аскорбиновая 1.04 мг 90 мг 1.2% 0.8% 8654 г
Витамин D, кальциферол 11.069 мкг 10 мкг 110.7% 76.6% 90 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.974 мг 15 мг 13.2% 9.1% 760 г
Витамин Н, биотин 0.813 мкг 50 мкг 1.6% 1.1% 6150 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин РР, НЭ 1.3656 мг 20 мг 6.8% 4.7% 1465 г
Ниацин 1.19 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 152.5 мг 2500 мг 6.1% 4.2% 1639 г
Кальций, Ca 36.04 мг 1000 мг 3.6% 2.5% 2775 г
Кремний, Si 0.447 мг 30 мг 1.5% 1% 6711 г
Магний, Mg 14.55 мг 400 мг 3.6% 2.5% 2749 г
Натрий, Na 31.97 мг 1300 мг 2.5% 1.7% 4066 г
Сера, S 91.98 мг 1000 мг 9.2% 6.4% 1087 г
Фосфор, P 112.1 мг 800 мг 14% 9.7% 714 г
Хлор, Cl 38.97 мг 2300 мг 1.7% 1.2% 5902 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 62.7 мкг ~
Бор, B 13.4 мкг ~
Ванадий, V 3.32 мкг ~
Железо, Fe 0.508 мг 18 мг 2.8% 1.9% 3543 г
Йод, I 3.75 мкг 150 мкг 2.5% 1.7% 4000 г
Кобальт, Co 16.067 мкг 10 мкг 160.7% 111.2% 62 г
Марганец, Mn 0.1031 мг 2 мг 5.2% 3.6% 1940 г
Медь, Cu 71.04 мкг 1000 мкг 7.1% 4.9% 1408 г
Молибден, Mo 3.866 мкг 70 мкг 5.5% 3.8% 1811 г
Никель, Ni 3.391 мкг ~
Олово, Sn 0.19 мкг ~
Рубидий, Rb 28.5 мкг ~
Селен, Se 5.939 мкг 55 мкг 10.8% 7.5% 926 г
Титан, Ti 0.41 мкг ~
Фтор, F 58.13 мкг 4000 мкг 1.5% 1% 6881 г
Хром, Cr 24.79 мкг 50 мкг 49.6% 34.3% 202 г
Цинк, Zn 1.0532 мг 12 мг 8.8% 6.1% 1139 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.509 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.018 г ~
Аргинин* 0.412 г ~
Валин 0.493 г ~
Гистидин* 0.135 г ~
Изолейцин 0.36 г ~
Лейцин 0.808 г ~
Лизин 0.853 г ~
Метионин 0.224 г ~
Метионин + Цистеин 0.292 г ~
Треонин 0.405 г ~
Триптофан 0.082 г ~
Фенилаланин 0.36 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.586 г ~
Заменимые аминокислоты 0.041 г ~
Аланин 0.451 г ~
Аспарагиновая кислота 0.764 г ~
Глицин 0.271 г ~
Глутаминовая кислота 1.221 г ~
Пролин 0.225 г ~
Серин 0.359 г ~
Тирозин 0.225 г ~
Цистеин 0.068 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.7%
Омега-6 жирные кислоты 2.5 г от 4.7 до 16.8 г 53.2% 36.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 45.14 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.134 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.57 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.289 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.44 г min 16.8 г 20.5% 14.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.17 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.775 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.045 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.702 г от 11.2 до 20.6 г 24.1% 16.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.254 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.009 г ~

Энергетическая ценность Карп в сметане составляет 144,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 144.5 кКал -%
Белки 8.1 г -%
Жиры 10.7 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 76.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРП В СМЕТАНЕ

Карп в сметане богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11 %, витамином B12 - 24,6 %, витамином D - 110,7 %, витамином E - 13,2 %, фосфором - 14 %, кобальтом - 160,7 %, хромом - 49,6 %

Чем полезен Карп в сметане

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Карп в сметане, калорийность 144,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Карп в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты